谷物种植家庭农场家庭农场质量管理手册

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1、质量管理手册xxxxxx谷物种植家庭农场-----------------------目录--------------------第一章概述第二章质量管理责任制第三章产品检验方法第四章产品质量管理第五章加工检验员岗位经济责任制第六章质量方针和质量目标第七章职责描述第八章质量记录控制程序第九章管理评审控制程序第十章人力资源控制程序第十一章基础设施和工作环境控制程序第十二章与顾客有关的过程控制程序第十三章采购控制程序第十四章监测和测量装置的控制程序第十五章顾客满意程度测量程序第一章不合格品控制程序第二章改进控制程序前　　言xxxxxx谷物种植家庭农场成立于2014年5月，注册资金100万元，系个

2、人独资企业，位于省xx县xxxx村，占地面积6400平方米，拥有先进的产品加工和分包生产线，是本地区一家适应现代化商业模式下的农业深加工型粮食企业，所生产的产品注册商标为佑安古镇。企业经营范围主要包括：谷物种植、粮食收购、粮食加工。主要加工品种有佑安古镇品牌产品系列：小米、荞麦粉、花生米、红小豆、绿豆等。由于所在地区拥有独特的地理条件，丘陵、沙地，并且土壤昼夜温差大，所加工的产品口感香滑，营养丰富。xx谷物种植家庭农场的目标是提升人们健康向上的生活品质，未来几年内企业准备在本地区开设佑安古镇产品品牌经营店，打造五谷养生品牌，从而形成集生产、销售、服务于一体的综合性企业。第一章概述保证绿色食品

3、生产质量的关键是严把质量关，制定内部质量管理体系，实行各负其责的管理办法和严格的质量管理措施。1.严把入厂收购质量关，对进入车间加工的原料要严格检查,对不按照生产操作规程进行生产的原料，拒绝收购和加工。1.1质量目标：依据国家标准，根据货物来源情况，确定生产加工采用的标准及方法。1.2贯彻执行粮食品种标准和“依质论价”政策，兼顾国家、集体、个体三者利益，保障人民身体健康及粮食的信用安全。2.强化质量管理2.1加强质量管理，确保产品质量符合标准，维持消费者利益，确保人民身体健康。2.2管理措施2.2.1本家庭农场负责起草编写产品种植和生产、加工操作规程，并按照所制定的规程进行技术指导和生产。2

4、.2.2操作规程修订、保管：制定的操作规程要装订成册归档，由专人保管并负责收集情况和提出修订意见，同时上报到xx县绿色食品办公室备案。2.2.3本家庭农场负责制定适合本地生产实践的操作规程，报县绿办批准后实施。2.2.4对质量管理要有总体规划，层次各有分工，做到人人有责任，保证产品主客户满意、放心。第二章质量管理责任制1.主管经理责任制1.1认真贯彻国家有关质量工作的方针，政策和上级的有关指示，当质量与其它经济技术发生矛盾时要坚持“质量第一”的原则，在注意质量的前提下，增加效益。1.2把质量的意识教育纳入议事日程，广泛利用各种形式抓好全体员工的质量教育。1.3组织制订经营及加工产品质量的中长

5、期战略发展的规划，制定年度方针及实施计划，对质量问题全权负责，贯彻执行先进管理的技术标准，使本家庭农场的仓储、经营及加工产品的质量精益求精、用户满意。1.4掌握质量信息，及时处理重大质量问题，组织有关部门分析原因，制定对策，落实措施，检查总结、纳入标准。1.5检查各级质量责任制，质量管理制度、质量奖惩制度的执行情况，坚持质量否决权，表彰和奖励在质量工作中做出成绩的集体和个人。1.6负责组织一年一次的质量体系审核工作，全面落实质量措施。1.7总结推广质量管理经验，促进群众性质管理活动的巩固和提高。2.车间主任质量责任制2.1围绕质量目标，制定和采取有利措施开展各项质量管理活动，保证质量指标全面

6、完成。2.2联系实际，有计划组织员工进行质量意识教育。2.3树立“下道工序即是用户”的思想，及时组织上下道工间的互访，每月主持召开一次质量分析会。2.4及时掌握生产、作业现场的各种质量信息，发现问题及时进行分析处理，以保证质量的要求。2.5组织搞好本部门的质量信息管理，为保证生产作业以及销售服务正常情况下好的条件。2.6组织搞好本部门的技术革新、质量攻关、合理化建议等项工作。2.7推行优质优奖，劣质受罚的原则，联系实际实行质量否决权。2.8抓好工序质量的管理，稳定和提高工序管理水平。2.9配合有关部门搞好工序质量，产品质量的审核工作。3.生产班组长质量责任制3.1对本班组的生产、作业质量全面

7、负责。3.2抓好本班组的团小组活动，经常组织员工学习质量管理知识。3.3组织个人开展优质竞赛活动，争当优质能手。3.4抓好工序管理活动原始记录，质量指标的统计和考核工作。3.5每月召开一次班组质量分析会，做好活动记录，把质量信息及时反馈到车间。4.岗位工人质量责任制4.1认真执行本站方针、目标，努力完成车间下达的各项指标。4.2严格遵守工艺纪律，以优异的工作质量保证产品质量。4.3认真做好原始记录，为质量提供