自然元素在餐饮空间设计中的运用研究

《自然元素在餐饮空间设计中的运用研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、北方工业大学硕士学·位论文自然元素在餐饮空间设计中的、运用研究-研究生,指导教师:专·业:刘海超王岩旦2011年5月6日'北方工业大学耀耀耀iii勺勺学位论文任务书研究生:艺术学院设计艺术学.专业_环境艺术设计____研究方向论文题目:自然元素在餐饮空间设计中的运用研究(_年_月_日经校学术委员会批准)选题的来源、意义和价值:在长期的调查研究中发现,我国现代餐饮空间设计越来越趋于商业化,抛弃了原有的民、食、天的关系,造成了过度设计,重复的浪费。本文从自然元素入手,全面分析自然本原以及衍生出来的各种自然元素在餐饮空间设计中的运用和关系,把绿色设计带入到餐饮空间中,使这里不仅仅是一个充满绿化的绿色

2、餐厅,而是一个完整的生态系统。对自然理念的深入,对自然特性的解读,让人们对绿色设计有了更新的认识。学位论文工作飞置呈二~丛盟呈交学位论文日期一2华一年一~二一月一至一日答·日期一一一一~):西独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得盆上立工业大堂或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签“:钊冶琴签字日”洲年`”/日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全

3、了解韭立工业人堂有关保留、使用学位论文的规定,有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅。本人授权韭立工业大堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后适用本授权书)学位论文作者签名:没,1吻终签字日期彝,/年了月/日导师签名签字日期学位论文作者毕业后去向:工作单位:通讯地址:电话:邮编:多北方工业大学硕士学位论文摘要本文主要研究自然元素在餐饮空间设计中的功能、特点和方法,利用生态学、心理学、美学及建筑仿生学等领域的相关理论,分别对不同的自然元素进行了分析,对其在餐饮空间设

4、计中的应用方式进行了研究。首先,本文对现代餐饮空间设计大环境做了简单的概括,并总结了餐饮空间的设计方法、特征和要求,然后对自然元素应用的发展历程与趋势进行了梳理,同时提出了自然元素的相关理论基础。结合从古至今人们对自然的认知变化以及应用方法的变化,从自然的本原入手,对自然元素进行了分类调查研究,把自然元素按照应用的不同分为体现自然物理性质的元素部分、自然材料与资源部分和绿色植物部分,然后对每一个部分都又进行分类,完成对自然元素的统筹。对自然元素和餐饮空间设计要求的理论研究,目的就是为了得到如何将不同的自然元素运用到餐饮空间设计中去的方法。每一种自然元素都有自己的特征,所以应用方式都各不相同。针

5、对每一种元素的属性进行探讨,找到适合这种属性并且适合餐饮空间的应用方式,并且在应用的同时做到减少对环境的影响,提出自然元素在餐饮空间中的高效运用最终就是为了减少在餐饮空间设计中所带来的生态破坏,缓解现代社会对自然产生的压力。可持续的发展核心就是代际的平衡,生态化的设计不倾向自然也不倾向人,而是为了调和人与自然的关系,因此,餐饮空间设计中引入自然元素所体现出来的伦理观念也是为了让人们体验回归自然、与自然共存的感受。与此同时,利用各种手段改善餐饮空间设计复杂化、重复化等过度装修的状况,带动餐饮空间设计到一个全新的发展空间。关键词:餐饮空间,自然元素,生态设计北方工业大学硕士学位论文Theresea

6、rchontheuseofnaturalelementsintherestaurantsPaceAbstraCtThisPaPerstudiesthedesignofnaturaleletnentsintherestanrantsPaeeinthe允notions,featt叮esandmethods,theuseofecology,Psychology,aesthetiesandarchiteeturalbioniesfieldtheories,resPeetively,analyZeddi月飞rentelemenisofnatul℃andstodiedtheirdesignmethodsi

7、ntherestaurant.First,thePaPerdidasimPlesununaryaboutdesignofthemodemrestaurantenvlronment,andsunun如zesthediningsPaeedesignmethods,characteristiesandrequirernents,andthendouPthedeveloPmentProeessandtre