水产微生物学教学计划

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1、职业技术学院（2008/2009学年第二学期）授课计划课程名称水产微生物学授课班级2007高职水产课程总学时72本学期计划学时72学时任课教师教研室动科教研室制订日期2008年9月2日授课计划表周次授课章节及主要内容摘要（含课程实验、实习）时数重点、难点及解决办法1第一章绪论---第一节微生物与微生物学概述2微生物学基本概念及发展1第一章绪论---第二节微生物的分类和命名2微生物的分类和命名2第二章微生物的培养和观察---第一节微生物的营养要求及培养基2微生物的营养要求及培养基2第二章微生物的培养和观察---第二节微生物的分离和纯培养2微生物的分离和纯培养3

2、第二章微生物的培养和观察---第三节显微技术2显微技术3第二章微生物的培养和观察---第四节微生物菌种的保藏2微生物菌种的保藏4第三章原核微生物的形态、构造和功能---第一节细菌的结构及其功能2细菌的形态、结构及其功能4第三章原核微生物的形态、构造和功能---第二节放线菌2放线菌形态、构造和功能5第三章原核微生物的形态、构造和功能---第三节鞘细菌2鞘细菌形态、构造和功能5第三章原核微生物的形态、构造和功能---第四节蛭弧菌2蛭弧菌形态、构造和功能6第三章原核微生物的形态、构造和功能--第五节立克次氏体、衣原体、支原体2立克次氏体、衣原体、支原体形态、构造和

3、功能6第四章真菌的形态、构造和功能--第一节酵母菌2酵母菌形态、构造和功能7第四章真菌的形态、构造和功能--第二节霉菌2霉菌形态、构造和功能7第五章病毒和亚病毒---第一节病毒的基本性状2病毒的基本性状8第五章病毒和亚病毒---第二节亚病毒及病毒研究方法2亚病毒及病毒研究方法8第六章微生物的生长和生理----第一节微生物生长的测定及生长规律2微生物生长的测定及生长规律9第六章微生物的生长和生理----第二节影响微生物生长的主要因素2影响微生物生长的主要因素9第七章消毒与灭菌技术---第一节相关名词术语2相关名词术语10第七章消毒与灭菌技术---第二节消毒与灭

4、菌的物理方法2消毒与灭菌的物理方法10第七章消毒与灭菌技术---第三节消毒与灭菌的化学方法2消毒与灭菌的化学方法11第八章水域微生物生态学---第一节水体中微生物的分布2水体中微生物的分布11第八章水域微生物生态学---第二节水域微生物的主要作用2水域微生物的主要作用12第九章传染与免疫---第一节细菌的致病性与传染2细菌的致病性与传染13第九章传染与免疫---第二节免疫学基础2免疫学基础13第九章传染与免疫---第三节抗原与抗体2抗原与抗体13第九章传染与免疫---第四节特与非特异性免疫2特与非特异性免疫14第九章传染与免疫---第五节免疫防治2免疫防治1

5、5第十章微生态制剂---第一节微生态制剂在水产养殖中的应用2微生态制剂在水产养殖中的应用15第十章微生态制剂---第二节常用的微生态制剂2常用的微生态制剂16第十一章水产品与微生物---第一节水产品中的微生物2水产品中的微生物16第十一章水产品与微生物---第二节水产品的微生物检验2水产品的微生物检验17实验一：微生物实验器材、物品的准备2基本操作17实验二：培养基的配制2基本操作18实验三：微生物的分离、纯培养与菌种保藏4基本操作18实验四：显微镜的使用2基本操作72《水产微生物学》教学大纲一、课程性质与任务本课程是水产养殖专业的专业基础课，属限修课。微生

6、物学是研究微生物的形态、结构、类群、鉴定以及微生物的生命活动、生态及致病机理等的理论和方法。它与水产养殖的水质调控、病害防治及饵料学密切相关，所以本课程在水产专业是很重要的专业基础课。学习本课程的基本任务是在水产养殖实际生产中发掘、利用有益微生物，消灭及控制有害病原微生物，并掌握在养殖过程中微生态的调控方法。微生物学同时也是一门实践性很强的科学，要充分重视实验课，使学生初步掌握研究微生物的基本方法和实验技术，培养严谨的科学态度与分析解决问题的能力。二、课程的内容与基本要求（一）理论课内容第一章绪论微生物与微生物学的概念、微生物的主要特征、主要类群、微生物与人

7、类和水产养殖的关系、微生物学的发展及今后的任务。教学重点：从微生物的特征特性，了解微生物学与水产养殖的关系，从微生物的类群了解整本教材的编写原则及体系。使学生逐渐进入一个崭新的微生物世界。第二章原核微生物1）原核生物的形态及细胞的结构2）细菌的繁殖及菌落特征3）放线菌及其它原核生物4）细菌分类与水产常见细菌a.细菌分类b.水产常见细菌的分类位置c.光合细菌第三章真核微生物―霉菌、酵母菌（1）霉菌形态大小、菌落特征、繁殖及生活史、常见类群（2）酵母菌教学重点：a.掌握霉菌与细菌的差别b.繁殖方式中孢子繁殖的特点及典型的生活史c.常见类群（包括水产中常见致病真菌

8、）d.酵母作为一种很重要的饵料，掌握其生理特性e.水