大连棒棰岛海产简介(系统版)

《大连棒棰岛海产简介(系统版)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、大连棒棰岛海产股份有限公司一、海参常识：1海参简介海参，按生物分类学，属棘皮动物，据今已有六亿多年历史，全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，以海底藻类和浮游生物为食。海参在全球有900余种，我国约有140种，大连沿海生长的刺参，是经济价值最高的一个品种。成年剌参体长可达20公分，直径4公分，上有4-6排排列不规则大小不等的疣状突起，俗称肉刺。剌参的生命力很强，温度越低，生长越缓慢，但品质越好。品质好的刺参，表现在体壁厚，刺多，刺长。辽东半岛出产的剌参自古有名，明代医书《五杂俎》记述道：“海参在辽东海滨有之，其性温补，足敌人参”。清朝末年出版的《本草纲目拾遗

2、》有过这样的记载：“辽东产之海参，体色黑褐，肉糯多制，称之为辽参或刺参，其品质最佳，而药性甘温无毒，具补参壮阳，生血脉，治下痢及溃疡等功效”。2营养分析每百克海参肉含优质蛋白质21.5克，由18种氨基酸组成，其中有8种是人体必须的氨基酸。脂肪含量很低，只有0.3克，几乎不含胆固醇。矿物质钙、铁含量较高，分别为118毫克和1.4毫克。还含有较多的磷、碘、锌、硒、钒、锰和B族维生素。3保健功效中医认为，海参性温，味甘、咸，有补肾、益精、消痰利湿的功能，能“益精髓、消痰涎、摄小便、壮阳、生百脉”。表明海参有增强体质、予防疾病、延缓衰老的作用。又称其能“养血润燥

3、、调经养胎、助产催奶，”说明海参对妇女具有特殊的保养作用。中医对海参补益作用十分推崇，古医书称：“其性温补，足敌人参”。海参是典型高蛋白质、低脂肪与低胆固醇食物，就此而言，其营养价值是远高过猪、牛、羊、鸡、鸭肉的，所以，很适合患有高血压、高血脂的人食用。海参的精氨酸含量较高，精氨酸是构成男子精子的主要成分。海参含胶原蛋白较多，胶原蛋白有美容作用。现代研究表明，海参含有50多种对人体生理活动有益的成份。它含有相当数量的牛磺酸、粘多糖、硫酸软骨素、海参多糖、海参皂甙等生物活性成分，这些活性物质具有增强机体免疫力、美容养颜、抗衰老、抗肿瘤的作用。因此，海参可用

4、作心脑血管疾病、糖尿病、神经衰弱、贫血、肝炎等疾病的辅助治疗。4食法补贴国人将海参视作海产美食，有“海味八珍”之一的美名,海参菜肴是高档宴席上常见的海味珍品，如虾子海参、奶汤海参、红烧海参。海参的烹调方法很讲究，因其本身没有什么味道，必须配以各种调料，凭藉高超的烹饪技巧，才能显出其独特的柔嫩、滑爽、有弹性的鲜美口感。海参蛋白质的氨基酸组成中蛋氨酸与色氨酸较少，这两种氨基酸在大米中含量很高，所以，海参配以米饭同吃，非常有利于氨基酸互补，海参与大米一同熬制的海参粥，很适合老人进补。5食用提示海参有滑肠作用，因脾胃虛弱表现为痰多大便稀薄者，不宜食用。用海参进补

5、，每日20-30克即可，方式有多种，可将发好的海参直接吃，也可放入蜂蜜中或与其他食物同吃。正常人吃海参美馔，一次不宜超过50克。儿童不宜吃海参进补。二、公司简介棒棰岛海产股份有限公司位于大连名胜“棒棰岛”，是我国最早开始海参工业化生产，目前国内规模最大的专业海参企业，为农业产业化国家重点龙头企业。因“棒棰岛”闻名中外，“棒棰”又是东北人对名贵山参的亲切称呼，名称蕴含着中国传统养生文化的丰富内涵，表达人们对健康、美好生活的追求和向往，公司故名。大连棒棰岛海产在以刺参为主业的经营战略下，斥巨资建设了海参繁育基地、精深加工基地等两大基地，并承建、管理了国家唯一

6、刺参原种场，覆盖刺参原种保护、苗种繁育、底播养殖、产品加工、科研开发、市场营销，形成了完整的海参产业链，总资产5亿元，海参单项产品年销售收入逾3.5亿元，被誉为“海参王国”。“棒棰岛”开启了中国海参工业化生产和品牌化运作的历程，在业内创造了多项第一：第一个开始用工业化、规模化生产，第一个开始品牌化经营，第一家海参绿色食品，第一个获得海参“中国驰名商标”的企业，改写了中国刺参产业的历史，加速了海参市场化、产业化发展的进程，是我国农业产业化的一个缩影。二、发展历程1993年，大连新港海产品有限公司（大连棒棰岛海产企业集团前身）成立，结束了大连地区没有工业化海

7、参加工的历史，大连海参加工业进入了全新的发展时期。1996年，公司率先注册“棒棰岛”商标，开始了品牌化发展的道路。2003年，棒棰岛海参率先被评为“有机食品”、“绿色食品AA”级，是我国首家海参绿色食品。公司导入ISO9001国际质量管理体系、HACCP体系，全面实施质量跟踪控制管理。作为主要起草人，参与了《中华人民共和国国家标准—大连海参》等多项标准的制定，为我国海参加工业的规范化发展作出了积极贡献。2003年，棒棰岛海产企业集团成立，下辖海参发展有限公司、原种科技发展有限公司、海洋生物工程有限公司三家全资子公司。同年，公司斥巨资建设了海参繁育基地、精

8、深加工基地等两大基地。2004年，公司被评为“农业产业化国家重点龙头企业”。20