校企合作构建高职旅游专业实践教学

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1、校企合作构建高职旅游专业实践教学[摘要]在高职旅游专业教学活动中，“重理论轻实践”是一个长期悬而未决的问题，当前的实践教学活动中存在教学体系不健全、教学形式和内容不足、校企合作不够、评价模式不合理、教师缺乏经验等问题。文章通过分析基于校企合作构建高职旅游专业实践教学的可行性，提出了以下措施：完善实践教学体系、构建高素质的教师队伍、加深校企合作、参加技能比赛、推行“2+1”顶岗实习等，切实提高高职旅游专业实践教学的实效性。[关键词]校企合作高职旅游专业实践教学[作者简介]高丽红（1980-），女，江苏无锡人，苏州市职业大学教育与人文学院，讲师，硕士，研究方向为旅游管理。（江苏苏州215104）

2、[中图分类号]G642.0[文献标识码]A[文章编号]1004-3985（2014）26-0167-02一、高职旅游专业实践教学的现状分析9在高职旅游专业教学活动中，“重理论轻实践”是一个长期悬而未决的问题，再加上实践环节存在诸多设计不科学的地方，造成了一系列不利的影响。在实践教学活动中，学生不能将所学知识应用到实践中去，同时也不能通过实践来检验所学知识，受此影响，学生有可能丧失对本专业的信心和热情，甚至全盘否定自己。长此以往，部分用人单位便会形成一个思维定式，即高职旅游专业学生普遍存在动手能力不足的问题，无法满足实际工作的需要。这便是高职旅游专业实践教学不科学所导致的严重“恶果”。与此同时

3、，各大高职院校也已经意识到了这个问题，并加大了研究投入，希望通过一些途径来缓解，甚至彻底解决这一问题。高职旅游专业实践教学在实际实施过程中存在诸多难题，只有找出、分析、解决这些难题，才能将高职旅游专业实践教学真正落到实处。现将高职旅游专业实践教学中的问题总结如下：1.高职旅游专业实践教学体系不健全。主要表现为缺乏连续性、缺乏系统性、缺乏协调性、缺乏衔接性、缺乏规划机制、缺乏管理机制、缺乏研究机制和缺乏评价机制。在大部分高职院校中，其旅游专业实践课往往位于旅游专业理论课之后，甚至仅仅是作为一种补充。在实际操作环节，通常由旅游专业理论教师按照自己的教学计划来开展实践教学（包括课时及内容），没有结

4、合旅游公司的需要或者社会的需要去进行实践教学的设计，如此一来，培养出来的学生无论在实践创新方面，还是在操作技能方面均无法满足用人单位的需求。92.高职旅游专业实践教学形式及内容上存在不足。部分高职院校为旅游专业投资兴建了专门的实训室。实训室中的硬件设施便是电脑，软件设施便是一些市场旅游模拟软件，整个实训活动借助这类机房而展开。学生利用相关软件构思一个“虚拟”的旅游活动，然后模仿现实中的旅游，来完成该次“虚拟”的旅游活动。在此过程中，学生不仅要对旅游市场进行分析，而且要做好虚拟路线的安排、虚拟游客的管理。这种借助实训室的实训方式看似便捷、高效，且有利于成本的节约，也能在某种程度上促进学生实践能

5、力的提高。但值得注意的是，虚拟就是虚拟，是无法真正代替实际的，不能让学生真切感受到旅游市场的内在规律及注意事项，换而言之，实训和实际操作之间存在严重脱节问题。在高职旅游专业实践教学活动中，除实训室这种形式之外，案例教学法也是一种被广泛采用的教学形式。旅游专业教师选取经典的案例作为讲解和研究的对象，但是值得注意的是，绝大多数学生的职业生涯是从基层开始的，很难将那些成功的、经典的旅游理念应用到实际工作中去。由此可见，该种教学安排或教学形式在某种程度上使得旅游专业实训发展成了旅游专业理论教学的一种“附庸”或“补充”。如此一来，学生便被置于被动接受地位，一方面不利于学习热情的激发；另一方面其主观能动

6、性往往被无情地“抹杀”，很难在实训环节一展所长。93.校企合作项目存在不足。目前，校企合作普遍流于形式，主要原因在于两个方面：第一，学校方面。学校所输送的学生不是用人单位所需要的，无法为用人单位创造更多的价值，如此一来，便导致了学校、企业在合作方面的两种截然不同的态度（前者热情，后者冷淡），合作效果自然不理想。第二，企业方面。企业没有结合学生特点提供相应的实践教学环境，使校企合作一度呈现出低层次合作特点，如实践周期过短、合作不规范、依靠人脉关系维系等，总之远远无法满足实际需要。4.高职旅游专业实践教学考核评价模式不合理。对于高职院校而言，其主要任务是为社会输送实用型人才，所以，高职院校对学生

7、进行考核评价时，应采取不同于传统教学中的考核评价方法。但实际情况是，许多高职院校仍旧沿用传统的考核评价方法，“以成绩论英雄”，没有针对专业特点、社会需要来制定相应的考核评价方法。有些高职院校虽然制定了一系列的考核评价方法，却过于简单，且执行起来不够严格，导致部分学生缺乏参与热情，甚至照搬他人资料来应付学校对自己的考核评价。95.高职旅游专业实践教学的教师大多缺乏实践经验。在开展旅游专业实践教学的过程中，如果为