血糖异常综合方案

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1、血糖异常人群的饮食饮食原则：（一）避免甜食（二）减少摄取高脂肪及高胆固醇食物（三）多食用高纤维食物（四）定时定量，少食多餐⒌食物烹调要得当（五）吃饭顺序很重要（六）用餐方式有讲究（七）食物烹调要得当（八）水果不要盲目吃一、主食过去对血糖异常人群提倡的是多吃菜少吃饭（主食），因为饭是升血糖的。现在发现这种做法不够科学，因为主食带给我们的除了热量以外还有很多维生素和人体必须的物质，太少的主食摄入同样不利于健康。所以，对血糖异常人群来说更科学的方法是采用升糖指数来控制饮食。何谓升糖指数呢？也就是该种主食进入体内有多少能转化成血糖，指数越高则血糖越高，就应该比较严格地控制，指数相

2、对低的则血糖也低，就不需要控制。如何计算主食的升糖指数呢？很简单，你只要记住精米精面是升糖指数高的主食就差不多了，如：馒头，富强粉做的馒头，升糖指数为88，精米做的米饭，升糖指数为83，就是说你吃进来的馒头有88%会转换成血糖。为什么精米精面升糖指数高呢？这是因为它在加工的过程中，把食物中的膳食纤维给去掉了。所以，主食中越是没有加工过的东西，越是膳食纤维高的，升糖指数也就越低。比如全麦面粉，其升糖指数为64，大大低于精粉的88。此外，江米、薯类都属升糖指数较高的主食。那么，对血糖异常人群来说，升糖指数超过70的主食就要限量食用了；升糖指数在55到70之间的，吃到七八分饱，

3、血糖就基本上没问题；对升糖指数在55以下的食物，糖尿病人是可以和正常人一样吃的。怎样才能做出升糖指数不高的主食呢？有一句话糖尿病人一定要记住：主食越容易消化，它的升糖指数就越高。比如同样的一碗米饭，如果你做得软一点，烂一点，它的升糖指数就一定高，如果你做得硬一点，一粒是一粒的，它的升糖指数就降下来了。还是这碗米饭，如果你把它煮成了白米粥，它的升糖指数会达到89，几乎快成喝糖水了。面粉也是同样的道理，白面做的面条，它的升糖指数就快而且高，如果是白面和荞麦面混合做成的面条，则升糖指数就会低，意大利面条，升糖指数只有32%，就是因为也它不好煮，煮半天都不烂。血糖异常人群人通过饮

4、食控制血糖的时候，有一点非常重要，那就是不可以让血糖急剧上升。如果血糖短时间内有个高峰出现，则难于控制。因为你自身的胰岛功能出了问题，跟不上快速升高的血糖。吃饭的时候，我们很多人的习惯是速度快，三两口饭吃完了，这个习惯就会导致血糖在短时间内快速升高。因此，糖尿病人也好，正常人也好，吃饭速度一定不要过快，一口一口地细嚼慢咽是正确的方法。适宜的食品：以米、面为主，增加一些粗杂粮，如燕麦片、玉米面等应忌的食品：加工食品如各式饼干、面包、糕饼、烧饼、油条、泡面、粽子、等含油量高。二、蔬菜下面的几种蔬菜就具有显著的降糖作用。1.苦瓜：有“植物胰岛素”之称。苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅

5、有类似胰岛素的作用，还可以刺激体内胰岛素的分泌，有非常明显的降血糖的作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗２型糖尿病，取得了较好的效果。因此糖尿病病人适当地摄入苦瓜，有利于控制血糖。食用提示：对于慢性肠炎患者，不宜多食。苦瓜在食用时宜急火快炒，不宜长时间炖煮。2.南瓜：近年来的研究表明，南瓜是一种治疗糖尿病的理想食物。南瓜中含有大量的果胶，当南瓜与淀粉类食物同食时，可提高胃内容物的粘度，延缓胃的排空，且果胶在肠道内充分吸水后会形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。食用提示：每次的食用量不要太多，因为南瓜中含有碳水化合物，如果不加控制也会因总热量“超标”而使血糖

6、升高；南瓜性温，多食容易“上火”，阳盛体质者不宜多食。不要食用放置过久的南瓜。3.洋葱：研究发现，洋葱中所含的Ｓ－甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用。洋葱中还含有磺脲丁酸，它可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖作用。此外，洋葱还具有降低血脂、降低血液粘稠度、改善动脉粥样硬化的作用，经常食用可预防糖尿病的心脑血管并发症。美国科学家还发现洋葱中含有前列腺素Ａ，前列腺素Ａ能降低人体外周血管阻力，降低血压，并能增加肾血流量和尿量，促进钠钾排泄，这对于预防糖尿病肾病大有帮助。食用提示：青光眼、白内障患者及急性传染病者不宜多食洋葱。为了避免营养物质被破坏，洋葱宜急火快炒。4.莴

7、苣：莴苣中含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对预防糖尿病有帮助。莴苣还可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的２７倍，可促进排尿，降低血压。食用提示：莴苣叶的营养价值比茎高，应叶茎同食；为避免烟酸的丢失，应先洗后切；另外，不要用铜制器皿存放或者烹调莴苣，以免破坏莴苣中所含的抗坏血酸成分。5.菠菜根含菠菜甙a、b等成分，有养血、止血、敛阴、润燥的功能，对高血压、糖尿病和夜盲症等有一定的治疗作用。　　6.萝卜含有钙、磷、铁、锰、维生素b族、维生素c等，有消积滞、化痰热、下气