第四章植物的器官果实.

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1、果实一．教学目标1.根据定义能理解真、假果2.识记果实的组成3.识记果实的类型4.识记几种常见果实类中药二．教学重点、难点1.果实是被子植物特有的繁殖器官。2．是花受精后由雌蕊的子房或连同其他部分发育形成的特殊结构。（难点）3．内含种子，外具果皮。4．果实有保护种子和散布种子的作用三、教学方法：多媒体四、教学内容：（一．）果实的形成和特征形成：花经过传粉受精后，花的各部分变化显著，花萼、花冠一般脱落，雄蕊及雌蕊的柱头、花柱先后枯萎，胚珠发育形成种子，子房逐渐膨大而发育成果实。①真果指单纯由子房发育而来的果实,如桃、杏、柑橘等。②假果除子房尚有花的其他部分如花托、花萼以及花序轴等参与果实的形成，

2、如苹果、南瓜等。一般而言，果实的形成需经过传粉和受精作用。但单性结实的植物只经过传粉而未经受精作用发育成果实，这种果实无子，称为无子果实。可分①自发单性结实：单性结实自发形成。如香蕉、无籽柿、无籽柑橘、无籽葡萄等。②诱导单性结实：有的是通过某种诱导作用而引起。例如：用马铃薯的花粉刺激番茄的柱头而形成无子番茄；用化学处理方法，如用某些生长素涂抹或喷洒在雌蕊柱头上，也能得到无子果实。果实的构造果实=果皮+种子果皮通常可分为三层：外果皮：表面常具角质层、毛茸、蜡被、刺、瘤突、翅等。中果皮：变化较大。内果皮：变化较大。植物种类不同，果实的类型、构造、色泽，以及各层果皮发达程度也不相同。果实的类型一般根

3、据果实的来源、结构和果皮性质的不同分为三大类：单果聚合果聚花果：果实的类型(一）单果：一朵花只有一个雌蕊（单生单雌蕊或复雌蕊）形成一个果实。根据果皮质地不同又分为：肉果、干果（一）肉果果皮肉质多汁，成熟时不裂开。1.浆果：由单心皮或合生心皮雌蕊发育而成，外果皮薄，中果皮和内果皮不易区分，肉质多汁，内含一至多粒种子。如葡萄、番茄、枸杞、茄等。2.核果：多由单心皮雌蕊发育而成，外果皮薄，中果皮肉质肥厚，内果皮形成坚硬木质的果核，每核内含一粒种子。如桃、李、梅、杏等3.梨果:(属于假果)由5心皮合生的下位子房连同花托核萼筒发育而成的一类肉质假果，其肉质可食内部主要来自花托和萼筒，外果皮核内果皮肉质，

4、界限不清，内果皮坚韧，革质或木质，常分隔成5室，每室含2粒种子。如苹果、梨、山楂、枇杷等蔷薇科苹果亚科的特征性果实类型。4.柑果：由多心皮合生雌蕊具中轴胎座的上位子房发育而成，外果皮较厚，柔韧如革，内含油室；中果皮疏松海绵状，具多分枝的维管束（橘络），与外果皮结合，界线不清；内果皮膜质，分隔成多室，内壁生有许多肉质多汁的囊状毛。5.柑果为芸香科柑橘类植物所特有，如橙、柚、橘、柑等。瓠果:(属于假果)）由3心皮合生侧膜胎座的下位子房连同花托发育而成的假果，外果皮坚韧，中果皮、内果皮及胎座肉质，为葫芦科植物所特有的果实类型。如南瓜、冬瓜、西瓜、栝楼等。（二）干果：果实成熟时是果皮干燥，根据果皮开裂

5、与否又分为裂果和不裂果两类。裂果（蓇葖果、荚果、角果、蒴果）不裂果（闭果）（瘦果、颖果、坚果、翅果、胞果、分果）1.裂果果实成熟后自行开裂蓇葖果：由单心皮或离生心皮单雌蕊发育而成的果实，成熟后沿腹缝线或背缝线一侧开裂。如厚朴、八角、茴香、芍药、淫羊藿、杠柳等荚果：由单心皮发育形成，成熟时沿腹缝线和背缝线同时开裂成两片，为豆科植物所特有。如扁豆、绿豆、豌豆等。但荚果也有成熟时不开裂的，如紫荆、落花生。角果：分为长角果和短角果，由两心皮合生具侧膜胎座的上位子房发育而成的果实，中间有由心皮边缘合生的地方生出的假隔膜将子房隔成两室，种子着生在假隔膜两边，成熟时沿两侧腹缝线自下而上开裂成两片，假隔膜仍留

6、在果梗上。角果为是十字花科的特征。长角果：细长，如油菜、萝卜、短角果：宽短，如荠菜、菘蓝、独行菜等。蒴果：由合生心皮的复雌蕊发育而成，子房一至多室，每室含多数种子，时裂果中最普遍的一类果实。果成熟时开裂方式较多。如马兜铃、蓖麻、石竹、王不留行等常见的有：①瓣裂（纵裂）②孔裂③盖裂④齿裂2.不裂果（闭果）果实成熟后，果皮不开裂或分离成几部分，但种子仍包被在果实中。瘦果：果皮较薄而坚韧，内含一粒种子，成熟时果皮与种皮易分离，为闭果中最普通的一种。如向日葵(菊科)、白头翁（毛茛科）、荞麦（蓼科）等。颖果：果实内含一粒种子，果皮薄与种皮愈合，不易分离。如稻麦、玉米、薏苡等，为禾木科植物所特有的果实。坚

7、果：果皮坚硬，内含一粒种子，果皮与种皮分离，如板栗、榛子等壳斗科植物的果实，这类果实常有总苞（壳斗）包围。也有的坚果很小，无壳斗包围称小坚果,如益母草、紫草等。翅果：果实内含一粒种子，果皮一端或周围向外延伸成翅状如杜仲、榆、槭、白蜡树等。胞果：果皮薄而膨胀，疏松地包围种子，而与种子极易分离。为藜科(藜、地肤子)、苋科（青葙）植物的果实类型。 分果：由两个或两个以上心皮组成的复雌蕊的子房发育而成，形