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1、旅游产业与旅游增加值的测算□ 李江帆 华南师范大学经济研究所□ 李美云 中山大学管理学院旅游管理系 11旅游产业与旅游服务产品按世界旅游组织定义,旅游是人们为了休闲、商务和其他目的前往并逗留在常住环境以外的地方不超过连续一年的旅行活动。旅游业是为旅游者提供各种满足旅游消费需求的服务和货物的行业。旅游业既有投入,也有产出。旅游产业的产出是服务产品。在日常生产中,人们可清楚地看到旅游业的投入,但并不是很容易就能认识旅游业的产出。囿于对传统政治经济学的片面理解,我国长期以来认为只有物质产品才是产品,看不到旅游等服务性行业也为社会提供服务产品,把它看成“非生产部门”。运用广义生产观就可以
2、发现,旅游业投入人财物力,产出的是不可触摸的服务产品。旅游服务产品以其不容置疑的非实物使用价值,确确实实地满足了人们的物质或精神需要,因而成为众人愿意出钱购买的消费对象。旅游服务产品具有非实物性,生产和消费的同时性,非贮存性,非转移性,和再生产的严格被制约性(李江帆,1990年)。21总产值与增加值衡量三大产业的产值有三个主要指标———总产值、增加值、净值。第三产业的总产值,就是服务总值。它包括4个部分:(1)固定资产的折旧费,如旅店服务设施等的折旧费是旅店服务固定资产折旧费。(2)外购的物品和服务的价值,又称中间投入或中间消耗。如旅店生产服务产品需外购电力、燃料、洁具等物料,以及
3、通讯、运输、维修、广告等服务。(3)工资。(4)税利(非营利性行业不计此项)。游客在旅游过程中购买服务或货物以满足自己旅行、游览、住宿、饮食、娱乐、购物等方面的需要而支付的货币,构成旅游经营者的旅游总收入,属于总产值的概念。总产值包含了对中间投入的重复计算,不能真实地反映各产业的贡献,因此,应该采用增加值来统计三大产业的产值。总产值扣除中间消耗(外购的物品和服务)的价值就是增加值,它由固定资产折旧费、工资和税利组成。据笔者计算,在1992年我国旅馆业总收入中,固定资产折旧占1215%,中间消耗占4912%,劳动者报酬占2113%,税利占1710%。旅馆服务增加值指标从旅馆营业总收入
4、中剔除了中间消耗部分,就可以解决重复计算问题,真实地反映旅游业对国民经济的实际贡献。增加值是国民经济统计的很重要概念。三大产业的增加值之和就是国内生产总值(GDP)或国民生产总值(GNP)。增加值减去固定资产折旧就是净值,它包括工资和税利(非营利性单位不包括税利)。根据我国1992年首次第三产业普查,广义旅游业内各行业增加值占该行业服务总值的比重是———旅馆业:5118%,餐饮业:3810%,旅行社:3713%,娱乐业:4816%,交通通讯业:5416%,居民服务业:5212%,商业:4017%。可见,服务总产值大约要高于服务增加值83%—168%。我国旅游界时下流行所谓“旅游总收
5、入相当于国内生产总值的百分之几”的说法,把两个不存在部分与整体关系的数硬扯在一起算百分比,虽可达到夸大旅游业比重以促使人们关注旅游业的效果,但却是不科学的提法,容易对国民经济增长产生误导。不应该用此比重说明旅游业在国民经济中的地位,而应代之以旅游增加值占GDP的比重指标。31旅游服务增加值为了行文简洁、清楚,避免误解,本文用旅游业增加值和旅游增加值分别表示狭义和广义旅游业提供的增加值。旅游业增加值是指狭义旅游业提供的增加值,主要包括旅行社、旅馆业、娱乐业(为旅游者服务的部分)等行业提供的增加值。旅游增加值是指广义旅游业提供的增加值,主要包括交通、通讯、游览、住宿、饮食、娱乐、商业等
6、行业中为旅游者服务的部分所提供的增加值。从理论上说,旅游活动涉及“行、游、娱、食、住、购”六要素,旅游是游客消费由交通通讯服务、游览服务、娱乐服务、饮食服务、旅店服务、商业服务、生活服务等服务产品,以及食品、旅游用品和其他实物产品组成的产品综合体的过程。游客在旅游中消费的服务和实物产品的总产值等于旅游总收入。旅游总收入中的实物产品以及生产服务产品所消耗的中间产品,不是旅游业生产的,而是第一、二产业或第三产业其他部门生产的。为了准确、客观地区分国民经济各产业部门的经济贡献,旅游增加值不应该统计广义旅游业以外的其他产业所提供的增加值。所以,应该从旅游总收入中扣除实物产品和中间消耗的价值
7、,仅统计广义旅游业所提供的增加值,即旅游增加值。在经济活动中,统计旅游业增加值比较容易,统计旅游增加值有一定难度。因为广义旅游业不是一个单独的行业,旅游中发生的诸如乘飞机、打电话、购物、用餐、娱乐等活动的经济价值,是被统计在作为独立行业存在的交通、通讯、商业、餐饮和其他社会服务业的增加值中的。这些部门并不清楚其顾客是不是旅游者,不可能也不会按顾客类别,将提供给顾客消费的各种产品的增加值分为本部门增加值和旅游增加值。同时,由于统计制度的问题和统计困难等原因,我国和世界旅
