消化和吸收精品医学ppt课件

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1、食物中的六大营养成分糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素消化后吸收直接吸收都能被人体直接吸收吗？食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。消化第七营养素——膳食纤维三大营养物质既提供能量，又构成细胞不提供能量，只构成细胞既不提供能量，又不构成细胞糖类、蛋白质、脂肪——三大营养物质水和无机盐维生素维生素的缺乏症和是食物来源提醒：比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶人体消化营养物质的主要器官——小肠作用初步消化淀粉

2、初步消化蛋白质乳化脂肪消化糖类、蛋白质、脂肪消化糖类、蛋白质、脂肪食物的消化过程部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化解读曲线图口腔大肠咽、食道小肠胃消化器官——小肠皱襞小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管皱襞和绒毛对于小肠来说有什么意义？小肠适于消化和吸收的结构特点1.小肠中有多种消化液和消化酶；2.小肠长6米左右；皱襞和绒毛大大增加了小肠的内表面积；3.丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利于营养物质的吸收。小肠是食物消化和吸收的最主要场所！一、选择题1.儿童、青少年正处在身高、体重快速增长的阶段，应多补充下列哪种物质（　　）A.糖类B.脂肪C.蛋白

3、质D.水【解析】选C。蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新、生命活动调节的物质基础。儿童、青少年生长发育快，故需要从食物中摄取大量的蛋白质。2.下列营养物质中，不能为人体提供能量的是（　　）A.无机盐B.脂肪C.淀粉D.蛋白质【解析】选A。此题主要考查各种营养物质的作用。糖类、脂肪、蛋白质是人体需求量最多的有机物，淀粉是糖类，是最重要的供能物质；脂肪一般作为备用能源贮存在皮下等处；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能被分解，为生命活动提供能量。3.人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患（　　）A.夜盲症B.佝偻病C.坏

4、血病D.贫血症【解析】选A。维生素对人体的生命活动具有重要的作用，人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常的生命活动甚至患病，如缺乏维生素A会患夜盲症，儿童缺乏维生素D会患佝偻病，缺乏维生素C可能患坏血病，缺乏Fe会患贫血症。4.人体内能分泌胆汁的消化腺是（　　）A.肝脏B.唾液腺C.肠腺D.胰腺【解析】选A。肝脏分泌胆汁，胆汁能将脂肪乳化为脂肪微粒；唾液腺分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖；肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶，可消化淀粉、脂肪、蛋白质等物质。5.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（　　）A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.纤维素

5、【解析】选B。本题主要考查营养物质的消化。淀粉在口腔内被分解为麦芽糖；蛋白质在胃内初步消化；脂肪只在小肠内消化；纤维素不能被消化吸收。6.人体内各段消化道的吸收能力不同，大肠能吸收下列哪种物质（　　）A.脂肪酸B.葡萄糖C.维生素D.氨基酸【解析】选C。本题考查消化道中各器官的吸收功能。口腔和食道基本上没有吸收能力，胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是吸收的主要器官，能大量吸收各种营养成分；大肠也只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。7.（2010•南京中考）合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（　　）A.不吃早餐B.用碳酸饮料代替饮用水

6、C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜D.每日三餐定时定量，注意均衡营养【解析】选D。本题主要考查合理营养的应用。良好的饮食习惯和均衡的营养能够促进身体的生长发育，增强人们对疾病的抵抗力，保持身心健康。不吃早餐，只吃鱼、肉，不吃蔬菜，用碳酸饮料代替饮用水能导致营养成分不全，影响人体健康。只有一日三餐定时定量，注意均衡营养的饮食方式才有利于人体健康。二、非选择题8.如图为4种食物中4种营养成分的相对含量图，选择图中的字母回答下列问题。（1）最易患贫血的是__________，原因是_________。（2）最易患佝偻病的是________，原因是_________。（3）最易患坏血病的

7、是________，原因是_________。9.（2010•聊城学业考改编）根据消化系统模式图，分析回答下列问题：（1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是［］______。消化道中最膨大的部分是［］_______。（2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是［］______，它所分泌的消化液的名称和作用分别是________。（3）淀粉开始消化的部位是［］_____，蛋白质开始消化的部位是［］______，脂肪开始消化的部位是［］______。一、选择题（共11小题，每小题4分，共44分）1.人体缺乏维生素B1时，易患（　　）A.脚气病B.