我国石榴产品的物流

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1、我国石榴产品的物流----------以西安市临潼区为例石榴是深受世界各国人民喜爱的一种传统水果，在我国南北各地均有栽种。据不完全统计，2004年末，全国石榴栽种面积约3.7万公顷，年产鲜果29万余吨，主要产区有陕西临潼、山东峄城、安徽怀远、四川会理等。十一恰逢去西安旅游，正好西安市临潼区是著名景点秦兵马俑的地方，现以西安市临潼区为例，简要的介绍一下当地石榴物流的情况，并提出一些建议。1.临潼区石榴产品的生物特性由于农产品有自己的生物特性，所以农产品的物流有着自己区别于其他产品的特点，也是制约农产品物流发展的障碍。石榴是典型的果蔬产品

2、，每年三月到五月萌芽，九月底到十月果实成熟。果皮易裂，特别是采收期遭遇阴雨季节，给储存造成了困难。果实按品种不同，经过保鲜剂处理后，保质期能达到140天，甚至更多。而且在西北地区，他们采用土窑洞贮藏，能使石榴保存更久。石榴一般是散装销售，如果是包装销售的石榴，采用的是先浸泡保鲜剂大约十分钟，捞出晾干后用塑料袋单果包装，然后放置筐或者纸盒中。可见包装较为复杂，成本也较高。2.临潼区石榴产品物流的特点由于石榴的生物特性，所以当地石榴产品的物流也有自己的特点。依托旅游的完全自由竞争市场。石榴的产地大多靠近旅游景点，从离兵马俑大约还有一公里的

3、公路开始，便看见的两边成片的石榴树，果实红通通的，全都用塑料袋套着。石榴的销售地也在旅游景点附近，销售的品种从外观上可以分两种，一种是直径10cm左右的，主要是用于食用。另一种是直径大约15cm，甚至更大的石榴，红得特别好看，主要用于观赏装饰，据说保质期能达到一年多。临潼石榴的品种也大致只有5-6种，例如临潼天红蛋石榴，净皮甜等。可以说产品是等质的。产品的价格也很固定，用于食用的果实价格是1元一个，并没有销售其他价格的销售者；用于观赏的石榴按从小到大，价格从4元到6元不等。产品销售的方式也大致相同：在路边摆个小摊，或者放个背篓，或者拿

4、个篮子流动者向路人销售。促销的方式大多是人员促销，销售者大声的叫卖，有的会将自己石榴中最好看的拿在手中，吸引顾客，还看到一个销售石榴的人，免费让游人参观自己的窑洞，顺便就把石榴卖出去了。所以从产品，价格，渠道，促销方面看，石榴产品的市场都基本呈现出完全竞争市场。石榴果实成熟期正值十一黄金周，西安兵马俑又是世界八大奇观之一，旅游的人到西安大多都会去兵马俑参观，石榴的产地又正好靠近兵马俑，避免了长途运输，所以临潼石榴的销售可谓是天时，地利，人和。3.临潼区石榴产品物流的问题及建议石榴的收入占临潼农业收入的80%左右，而且有不少年收入上万元

5、的农户，不过，我们仍然可以看到当地农户并不富裕，并且可以看出当地基础设施较好，交通便利，并不是因为栽种石榴的原因，而是因为旅游的原因，如果没有旅游的支撑，石榴带来的收入并不能有这么多。所以，我们为石榴产品的物流提出些问题并给出相应的建议：①石榴的产品市场主题发育程度低。石榴产品市场主体主要是当地农户，大多是在本地封闭经营，他们作为石榴流通中的起点，为农产品物流提供商品源，由于购买者大多是流动性极大的游人（据当地人说，他们并不购买石榴，全是吃自己家的，或者邻居赠送），几乎不可能与购买方建立稳定的购销关系。农户对于当地供求信息的了解也仅仅

6、是集中在过去和当前，甚至仅仅是随行就市。他们被动的接受市场的价格，承担者物流中的几乎所有风险。在这种情况下，如何提高农户的地位，如何提高自己的讨价还价能力，使农户成为市场的主体显得特别重要。因此，我觉得可以建立石榴农户专业合作社。《中华人民共和国农民专业合作社法》于2007年７月１日正式开始实施，允许农户成立自己的利益团体，让专业相同的农户组织起来，共同提高地位，使农户具有职业性，增强自己在市场上的讨价还价能力，维护自己的权利。所以如果当地种石榴的农户成立自己的利益团体后，可以适当的提高自己产品的价格，因为农产品的需求价格弹性较小，加

7、上石榴是在旅游景点作为特产销售，游人并不会太在乎的价格的高低，而且消费者的总体大，但个体需求量小。②石榴产品的用途单一，贮藏保鲜较差。当地石榴的深加工种类并不多，很大部分是用于在景点内散装销售，还有就是用于制作石榴酒，石榴皮有一定的药用价值，可以销售给中药铺，其他就没有什么用途了。并且石榴运输一方面要考虑到保鲜，另一方面成本也较高，从兵马俑到西安市区汽车大约一个小时，在市区石榴的价格也并不高，除去运输的成本和销售者赚取的差价，农户获利较少，还不如在当地销售。我们在乾陵问到的石榴价格是2-3元一个，是在兵马俑价格的两到三倍，乾陵周围并不

8、栽种石榴，但是乾陵距离西安坐汽车大约需要两个小时，所以，我们可以看出其他地区和临潼石榴的差价几乎是运输成本和中间商的获利。石榴是典型的农产品，但是它并不像粮食那样是必需品，石榴的替代品很多，当地石榴的需求价格弹性低是因为