办公用品采购一览表

《办公用品采购一览表》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、一、产品简介玫荔柚惑水果茶:是由玫瑰荔枝风味葡萄柚果酱加开水调制而成,花香果香馥郁,口味独特。二．促销期：2010年11月15日～2011年1月9日(共8周)单点：7.5元千次目标：50三．收货和储存储存项目规格储存期限储存温度设备Ikg/袋干货9个月68—78华氏12袋/箱室玫瑰荔枝风味葡隔夜加保鲜加温室萄柚果酱盖储存于冷藏已开封：或冷33---40华氏菜库或冷藏冰K+3天藏箱中2010冬日热饮60只/袋12OZ热杯20袋/箱100只/袋干货12Oz杯盖2年68—78华氏24袋/箱室200支/袋中空搅拌棒20袋/箱四、操作程序1.准备工作：清洁消毒双手

2、2.制作玫荔柚惑水果茶：1.拆开一袋玫瑰荔枝风味葡萄柚果酱，倒入不锈钢格中，加盖常温或冷藏保存。2.用40g塑料勺取一平勺的玫瑰荔枝风味葡萄柚果酱倒入新12OZ热饮杯中（40+-2克），然后加入热水至杯口的刻度线。3.搅拌均匀后，加盖4.配搅拌棒奉客，奉客温度不低于155华氏玫荔柚惑水果茶营运操作重点：1.玫瑰荔枝风味葡萄柚果酱开封后倒入1/9不锈钢格储存在室温中或冷藏保存，储存时间：K+3天；2.搅拌热饮的长柄饮料勺使用时需注意：3.搅拌玫荔柚惑水果茶的勺子可与香柚蜂蜜茶共用；一．产品简介炭烤珍珠奶茶：是由茶加植脂末,冰淇淋粉和糖调配而成,再加入烤珍珠

3、。既具有浓郁的茶香和奶香，又有茶的厚重滋味与奶的幼滑质感相交融，配合珍珠QQ的咬感,是一款。单点：7.5元千次目标：100三：收货与存货：储存项目规格储存期限储存温度设备510克/袋10个月冷冻+-10华氏库烤珍珠粉圆加热后：20袋/箱室温68-78华氏6小时2010冬日热饮60只/袋12OZ热杯20袋/箱干货2年68—78华氏室100只/袋12Oz杯盖24袋/箱配料的配制和储存：储存项目规格数量最佳赏味期设备45克奶茶茶粉茶1批出茶约1.5L冷过滤水1.7L保温放在保温板茶奶茶茶粉22克板上1小时半批出茶约上750ML冷过滤水850ML奶茶茶180ML

4、一杯奉客奶类混合液4OZ注意：最多作一批茶，最少半批！奶类混合液配方：项目规格储存期限热奶茶伴侣380克（一袋）190克（半袋）开水800ML400ML珍珠加热冷却参考数据：（电磁炉）品项1-2袋3-4袋热水量9升加热加热时间15分钟火力设定保温，4档火力过滤水量4升6升冷却冷却时间10分钟10分钟二．操作程序：1.准备奶类混合液（比例详见表格）2.准备烤珍珠（比例详见表格）1.从冷冻库中拿取烤珍珠，竖直放入煮锅中，确保水完全淹没珍珠，1次最多煮4袋，袋与袋之间不要贴紧，记时15分钟。2.等计时器响起，将珍珠捞起来，放入一个干净的1/2格中，摊平，同时记

5、录出锅时间，储存时间为6小时。3.用量杯量取4升过滤水加入，10分钟后，将珍珠捞出，拆袋装入1/6格，加盖保存（注意要将塑料袋中的糖浆和珍珠完全挤干净，避免珍珠粘连）4.对于不需要拆袋的珍珠，可以放入不锈钢格中加盖常温保存5.每次加热珍珠前以及加热珍珠后必须换水。3.制作茶4.存放：待水完全滴完后，红茶即可备用5.取出漏斗6.奉客：1.用1OZ不锈钢勺舀取1平勺烤珍珠加入KFC2010冬日热饮12OZ热杯中2.用4OZ勺舀一勺奶类混合液，加入KFC2010冬日热饮12OZ热杯中3.将茶倒入杯中，至液面到达刻度线，搅拌均匀后，加盖配塑料小勺奉客炭烤珍珠奶茶

6、营运操作重点：1.搅拌炭烤珍珠奶茶的勺子需专用可与舀取珍珠的1OZ不锈钢勺放在统一格中；2.玫瑰荔枝风味葡萄柚果酱与炭烤珍珠奶茶冲调后需充分搅拌均匀后，加盖奉客3.烤珍珠粉圆开袋倒入不锈钢格中时，必须将塑料袋中的糖浆和珍珠完全挤干净，避免珍珠粘连.4.舀取珍珠前，将1OZ勺从热水中取出，并轻甩2下，甩掉多余水分。5.奶茶伴侣需要彻底搅化，且每半小时必须执行搅拌15下的步骤，（搅拌使用舀取奶液的勺子即可无需专用搅拌棒）避免结皮和形成悬浮颗粒。奉客：每杯冬日热饮各计为2个单位/杯；