关于江南大酒店青年员工岗位培训的思考-毕业论文

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1、莃蒁羆膀艿蒀蚆羃膅葿螈关于江南大酒店青年员工岗位培训的思考目录摘要3一．员工培训的目的与现状31．培训的目的32．江南大酒店员工培训现状4二．目前员工培训中存在的主要问题41．培训机构不够健全42．培训内容比较狭隘43．培训方式相对单一54．培训缺乏长效计划55．培训内容与员工培训需求脱节56．培训制度不完善5三、出现问题的主要原因分析5四．解决员工培训中存在问题的对策61．设置培训机构62．扩大培训内容63．改进培训方式74．提高培训频率75．建立激励制度76．依据酒店、员工实际需求来确定培训内容87．完善培训制度8五．结论81．培训

2、不是消耗而是投资82．培训责任由人力资源部向直线经理倾斜8参考文献：9关于江南大酒店青年员工岗位培训的思考摘要：伴随着知识经济时代的到来，企业之间的竞争越来越表现为人才的竞争、员工素质的竞争和学习能力的竞争。造就高素质的员工，尤其是造就企业持续发展的后备力量——青年员工，早已成为企业间的共识。江南大酒店是劳动密集型的服务型企业，人才的含义更多地体现在员工的整体素质上。本文对江南大酒店青年员工的学习培训情况进行了综合分析，并对存在的问题提出了建议与对策。关键词：青年员工岗位学习一．员工培训的目的与现状（一）培训的目的提高服务质量是酒店管理

3、人员最关注的事情之一。要提高服务质量，就必须提高员工素质，而要提高员工素质，就必须加强员工培训，尤其是青年员工的培训。酒店青年员工培训是一项长期的、系统的、动态的工作，因为青年员工培训是培养人才、留住人才、吸引人才、增加酒店效益的重要途径。员工培训可以有效地帮助酒店创造价值或赢得竞争优势，重视员工培训工作的酒店会比他们的竞争对手表现出更好的经营业绩，更有信心迎接竞争性挑战。通过培训规范员工的行为规范，让员工能够认同酒店的价值观，使员工的期望目标与酒店要实现的经营目标一致。员工培训是酒店发展的根本，现在酒店之间的竞争其实就是人才的竞争，谁

4、掌握了人才这个资源，谁就会在竞争中立于不败之地。一个好的组织文化能够大大减少酒店的培训费用，使员工按照内部和外部的环境要求进行自我的培训发展。培训是管理的前提，培训是管理的手段。培训不仅为管理创造了条件，其本身就是一种管理的手段，即培训通过满足职工高层次的精神文化需求来激发职工的干劲和热情。酒店同时应把培训作为管理的机会和途径以及完成任务的方法和手段，围绕酒店的任务和目标来实施培训，并通过培训沟通上下级的联系，掌握工作进展状况，达成相互理解与支持，既有利于员工自身知识、技能的发展，实现酒店的经营目标，又有利于酒店的长远发展，对于现代酒店

5、的全面发展有着重要的意义。[1]（二）江南大酒店员工培训现状为全面了解青年员工的培训现状，我对江南大酒店158名35周岁以下的青年员工进行了一次岗位培训需求的调查。通过调查发现，青年员工是整个酒店员工队伍重要的组成部分，青年员工的文化程度大都集中在中专、高中和初中，具备大学本科和大专学历的青年，也多为最近几年招聘的新员工，文化程度整体偏低。通过调查，反映了员工对培训的需求高达99%（其中选择渴望更出色的完成工作，为酒店、社会作出更大贡献，实现人生价值的占62%；选择对不同阶段物质和精神的利益追求的占30%；选择提高生活竞争压力的占4%；

6、选择个人兴趣的占3%）。通过调查，绝大多数的青年员工对于学习和培训的重要性、目的、意义，有一个良好的认识和理解，同时能够积极主动的参与酒店组织的培训，个人也有意识的进行自发学习，这为今后酒店培训工作的顺利开展、自学工作的引导和鼓励，奠定了良好的基础。总体上看，大部分青年员工参加培训的动机是积极向上的。二．目前员工培训中存在的主要问题通过调查以及座谈交流，我们也可以看到酒店在培训过程中还存在一些问题：（一）培训机构不够健全纵观整个酒店，除了经营部门外，其他部门都没有专门负责培训的人员。因而在这些部门，培训显得比较零散，在内容确定、时间安排

7、、培训方式、具体措施上都会出现不同程度的欠缺。即使在经营部门，专业负责培训的人员数量也比较少，只有2至3人，能力与素质仍需要进一步提升。（二）培训内容比较狭隘目前，酒店对青年员工的培训几乎完全集中在业务基础和能力上的上课、摆台和铺床培训，单调枯燥、重复劳动。这一方面是出于对青年需求及酒店自身能力限制的考虑，另一方面也说明目前青年培训仍处于初级阶段。随着酒店自身的发展，还需要将培训的工作做深做细，分析员工素质现状，合理化地进行档次区分，施以不同的内容。（三）培训方式相对单一目前的培训方式上来看，一般会采用“走出去、请进来”的方法进行培训。

8、一是会选派优秀的员工出去接受专业化培训，然后回来传授培训的内容，实行的是“师带徒”的培训方式，新员工进入酒店以后就跟着老员工学习，主要学习他们在工作时的操作技能，然后顺利进入服务现场，尽早发挥独立作业的能力