专题一 第1讲 课下30分钟限时检测

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1、一、选择题1．(2013·衡阳联考)下列化合物中，含化学元素种类最少的一组是(　　)①胰岛素　②乳糖　③核苷酸　④磷脂　⑤脂肪⑥RNA　⑦抗体　⑧纤维素A．①②⑦　　　　　　　　B．④⑤⑧C．②⑤⑧D．③⑥⑧解析：选C　胰岛素、抗体含有C、H、O、N；乳糖、脂肪、纤维素只含C、H、O；核苷酸、RNA含有C、H、O、N、P；磷脂含有C、H、O、P等；故含化学元素种类最少的一组是乳糖、脂肪、纤维素。2．蛋白质的种类繁多，功能多样。下列有关人体内部分蛋白质功能的说法不正确的是(　　)A．抗体：由浆细胞合成，参与体液免疫B．载体蛋白：可以位于细胞膜上，参与主动运输

2、和协助扩散C．受体蛋白：位于细胞膜上，参与信息交流D．溶菌酶：消灭病菌，在特异性免疫过程中发挥重要作用解析：选D　溶菌酶属于体液中的杀菌物质，是保卫人体的第二道防线，它消灭病菌的过程属于非特异性免疫。3．与其他能源物质相比，脂肪是生物体内经济和高效的储存能量的物质，少量的脂肪就可以储存大量的能量，下列关于脂肪分子的说法，不正确的是(　　)A．脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的含量多氧的含量少B．脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂C．用苏丹Ⅲ染液检测脂肪时显橘黄色D．脂肪分子释放的能量可以直接用于生命活动解析：选D　与其他能源物质相比，脂肪分子中含有大

3、量的氢，而氧的含量少，氧化分解时可释放更多能量，这是脂肪分子之所以储存大量能量的原因。脂肪分子释放的能量需要先转移到ATP中才能被生命活动利用。4．乳酸菌能将牛奶中的乳糖等糖分分解成乳酸而使牛奶变成酸奶，制作酸奶时，一定不能被T4噬菌体污染，否则会大大影响酸奶的品质和口味。下列叙述正确的是(　　)A．T4噬菌体能在酸奶发酵液中繁殖，原因是发酵液中含有丰富的糖分B．奶牛、乳酸菌和T4噬菌体的遗传物质中均含有8种核苷酸C．奶牛肌细胞中含有丰富的单糖葡萄糖、二糖乳糖和多糖糖原D．T4噬菌体没有细胞结构，其化学成分与染色体基本相同解析：选D　T4噬菌体是细菌病毒，

4、在酸奶发酵液中能繁殖的原因是发酵液中含有其繁殖场所(乳酸菌)；T4噬菌体是DNA病毒，主要成分是DNA和蛋白质，而染色体的主要成分也是DNA和蛋白质；生物的遗传物质是DNA或RNA，故遗传物质中只可能含有4种核苷酸；动物体内所含的二糖乳糖存在于乳腺细胞内。5．下列关于食品安全问题的探究实验设计，正确的是(　　)选项探究主题实验试剂预期实验结果结论A某“色拉油”是否含有脂肪苏丹Ⅲ染液被检测液体出现橘黄色不含有脂肪，但可能含有固醇B某“早餐奶”是否含有蛋白质双缩脲试剂被检测液体出现砖红色含有蛋白质，但含量少于淀粉C某“奶片”是否添加淀粉碘液被检测液体出现蓝色含

5、有淀粉，不含有蛋白质D某“无糖”饮料中是否含有葡萄糖斐林试剂被检测液体出现砖红色一定含有还原糖，但不一定是葡萄糖解析：选D　苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，结论中“不含有脂肪”的说法错误；双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，“被检测液体出现砖红色”的预测错误；被检测液体出现蓝色，只能证明其中含有淀粉，不能证明不含有蛋白质。斐林试剂与还原糖反应，经水浴加热可以产生砖红色沉淀，所以砖红色出现只能证明被检测液体中有还原糖的存在，而不能证明一定是葡萄糖，说法正确。6．(2013·湖南雅礼中学月考)下图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法不正确的是(　　)A．若①为某

6、种具有催化作用的化合物，则①初步水解产物为多肽，彻底水解产物为氨基酸B．若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②不仅是储能物质，还可起到保温的作用C．若③为构成细胞膜基本骨架的分子，则③为磷脂D．若④在低血糖时分解补充血糖，则④可能是肌糖原和肝糖原解析：选D　若①为具有催化作用的蛋白质，则其初步水解产物为多肽，彻底水解产物为氨基酸；若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②是脂肪，脂肪不仅是储能物质，还可起到保温的作用；磷脂双分子层是构成细胞膜的基本骨架；只有肝糖原才能够分解补充血糖。7．整合素是细胞表面受体的主要家族。对细胞和细胞外基质的黏附起介导作用。整合素

7、由α、β两条链构成，α链由1420个氨基酸构成，β链由840个氨基酸构成。下列有关整合素的叙述错误的是(　　)A．整合素组成糖蛋白，与细胞识别有关B．控制整合素合成的基因中至少有6780个嘧啶碱基C．整合素水解形成氨基酸，至少消耗2258个水分子D．整合素的功能主要由两条链中氨基酸的种类决定解析：选D　整合素是细胞表面受体的主要家族，是一种蛋白质，与多糖组成糖蛋白，与细胞识别有关。整合素共有2260个氨基酸，则控制其合成的基因中至少有13560个碱基，其中嘧啶碱基至少有6780个。整合素共有2260个氨基酸，由两条肽链构成，水解时至少消耗2258个水分子。

8、蛋白质的功能主要由蛋白质的结构决定，氨基酸的种类只是影响蛋白质结构