海水贝类养殖技[1]

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1、饶平县农村创业青年海水养殖技术培训班学习资料[2012.10.20]海水贝类养殖技术饶平县水产养殖技术推广站站长陈兴强7第一章蛤仔的养殖蛤仔，是我国主要的海产经济贝类之一。它与缢蛏、牡蛎和泥蚶被称为我国传统的“四大养殖贝类”。在本地蛤仔俗称为“花蛤”或波纹巴非蛤俗称为“花蚶”。这两种贝的营养丰富，味美价廉，是早已广为消费者所喜爱的海味食品。蛤仔具有养殖技术容易掌握，便于推广，生产成本低、产量高、效益好等特点；可利用对虾养成池与对虾混养、轮养。近些年来，由于土池人工育苗获得成功，并得到进一步地推广，因此苗种来源得到了进一步的解决，许多地区已进行了加砂改良底

2、质，养殖规模逐年扩大，发展蛤仔养殖前景广阔。第一节蛤仔的生物学特性一、分类地位蛤仔养殖种类主要有两种，即菲律宾蛤仔和杂色蛤仔。它们隶属于软体动物门、瓣鳃纲、帘蛤目、帘蛤科、蛤仔属。二、生态习性1.对水质的要求（1）盐度（比重）：蛤仔对海水比重的变化，也有较强的适应能力。比重为1.004－1.027时，生活正常，而其中以比重为1.015－1.020时生长最好。（2）溶解氧：7蛤仔在溶解氧为1毫克/升的海水里，就能正常生活。因此，正常海水的溶解氧含量，都能满足蛤仔的生活需要。若海水被严重污染，溶解氧含量连续处于0.5毫克/升以下达10天左右，就会导致蛤仔死亡

3、。（3）耐干旱能力：生活于潮间带的蛤仔，耐干旱能力较强。耐干出时间与蛤仔个体的大小、气温高低以及是否通风等有关。三、食性与饵料蛤仔的摄食方式为滤食性，是被动滤食的。只能对饵料的颗粒大小、比重和形状有一定的选择作用，而对食料的化学组成基本上无选择性。若非有特殊的刺激性，只要适口的颗粒便可摄食，基本上以底栖性和浮游性不强而容易下沉的硅藻为主。主要饵料有：单胞藻（小球藻、圆筛藻、舟形藻和菱形藻等）和有机碎屑等。饵料组成有较大的季节性变化和地区性差异。四、生长与年龄1.生长及年龄蛤仔终生都可生长，但不同的年龄，其生长速度有明显的差别。第一、二年生长最快，以后随着

4、年龄的增加，生长速度不断下降。最大的蛤仔壳长达70毫米，寿命为8－9龄。2.生长与环境的关系蛤仔的生长，除受年龄的影响外，还明显地受到外界理化环境条件及饵料生物密度的影响。7五、土池人工育苗（一）土池的建造及基本设施1.土池构筑目前采用的土池，大小不等，一般多为40－100亩。建筑土池应选择在不受洪水威胁、大小潮均能进排水的内湾高中潮区交界处附近。堤岸两边砌石，堤高应高出最大潮时的水位线约1米，池内蓄水深度1.5－2.0米。（二）亲蛤的选择：1－3龄蛤仔都可选作亲蛤，其催产排放率和幼虫的生长发育速度差别不大，但以3龄和2龄蛤仔怀卵量较大，故多选用2~3龄

5、蛤仔作为亲蛤。亲蛤的性成熟程度，直接关系到人工催产的效果和育苗生产的顺利与否。所以，应严格挑选。从丰满度看，应选择丰满度达到Ⅲ期的个体占多数作为亲蛤；若性腺成熟度差，宁可推迟育苗，也不可选用。亲蛤用量，一般为每亩土池40~50千克。（三）养成管理1．移殖移殖的主要目的是，转移养殖潮区，疏散养殖密度，促进生长。（1）苗种增大，稀疏移殖：小苗播种的潮区较高，经过6－7个月的养殖后，个体显著增大，摄食量增加；同时，蛤仔的体质逐渐增强，对外界环境的适应能力较强。因此，应移到较低潮区放养，并适当降低养殖密度，以加速蛤仔的生长。（2）随着不同季节移植，以提高蛤苗成活

6、率：7根据泥层保温性好，冬天不易冻死蛤苗和砂埕贮水量大，温度低，夏季不易晒死蛤苗的特点,可随着季节的不同，可移植被到不同的场地，以提高成活率。可采用边收获、边移植的方法进行。（3）加快产后亲蛤恢复体质，移植促进生长：亲贝在产卵排精后，因体质虚弱，对环境因子的适应性差，易造成死亡。所以，应在繁殖季节之前，把亲贝移植到潮区低、饵料丰富、风平浪静的场地养殖，以恢复体质。（四）养成管理1．防止灾、敌害严重威胁蛤仔的自然灾害，主要是洪水和台风。在易受台风袭击的埕地，应争取在台风季节来临之前，收获或移植到安全地带。受洪水威胁的埕地，应采取类似措施；对未来得及收成和移

7、殖而受害者，必须及时抢救，清除覆盖埕面的泥砂，集拢散失的蛤仔，以减少损失。敌害防除措施：在养成期间应经常下埕除害，减少损失，加快生长速度。六、虾、蛤混养虾、蛤混养，即在对虾养成池中同时套养蛤仔。经多年试验，其养殖技术方法已获成功，一般亩产商品蛤可达1700~3800千克。这种养殖方式的优点是：可充分利用养殖设施和水体资源，提高虾池的利用率，提高产量，增加收入。虾池内水质肥沃，蛤仔的食料生物密度大，又是蓄水养殖，所以，加快了蛤仔的生长速度；除对虾外，敌害生物很少，若管理得当，既可节省苗种，又可提高产量。因此，虾、蛤混养是一种值得大力推广的生产方式。（一）作

8、好基础设施的建设虾池应设有独立的进、排水闸门。7凡受洪水威胁的垦区虾池，需建排水