旅游管理酒店实习顶岗实习报告

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1、甘肃林业职业技术学院林业工程系2012届毕业生顶岗实习总结专业：姓名：学号：实习单位：指导老师：年月日1基本情况介绍根据学院教学计划的安排，我于2011年7月5日至2012年2月26日到象山石浦开元大酒店实习酒店管理专业课程，7个多月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。开元旅业集团是一家以酒店业为主导产业，房地产业为支柱产业，建材业和其他相关产业为新兴产业，声誉卓著、实力雄厚的大型企业集团，总资产120多亿元，集团在浙江、上海、北京、江苏、安徽、河南、山东、吉林、江

2、西、四川、青海、海南等地拥有下属企业80余家，为中国民营企业500强、中国饭店业集团2强、世界酒店集团100强、中国房地产企业100强之一。象山石浦开元大大酒店是由“中国饭店业集团5强”之一的开元旅业集团麾下“开元国际酒店管理公司”全权管理的一家四星级标准度假休闲会议型酒店。酒店位于石浦镇，北临中国渔村，西枕大明山河，面向著名的石浦渔港。酒店位于中国六大中心渔港之一--象山石浦渔港，交通便捷，距象山县城25公里、距宁波栎社机场130公里、距宁波火车站130公里。地理位置隶属于象山县石浦镇，交通便捷，360度山景与180度渔港风情

3、交相辉映，一线海景、幽雅宜人。周边旅游胜景“中国渔村、古镇老街、影视文化城”交替环绕，金色的沙滩、秀丽的岛屿、五彩的岸礁、闪烁的渔火、镶嵌在蓝天碧海之中，构成了一副副美若仙境的画卷。酒店占地面积约35亩，建筑面积约30000平方米，采用独特的现代欧式建筑风格，外观气势辉弘，内部设施完备，酒店用有客房199间（套），中西餐位近700席，包厢19间，大小会议室共8间，其中包括一个近400平米的多功能宴会厅；同时配备桑拿、足浴、游泳池、KTV、棋牌、健身房、各种球类等丰富的康体娱乐设施，酒店配套了商场、精品屋以满足宾客购物所需，因此酒

4、店独处皇城大道一偶，闹中取静又不失都市的繁华，无论宾客来此商务会议或观光旅游都是理想之选。2技术总结2.1实习内容及过程2.1.1岗前培训在刚进入酒店时，我们参加酒店组织的酒店意识培训,主要包括：酒店的基本概念、什么是服务意识、正确的酒店意识等。企业文化培训主要包括：集团创始人、企业名称、集团总部、开元核心团队、开元成就、集团规模、集团发展历史、集团发展战略等。酒店设备设施管理培训主要包括：设备管理基础知识、酒店设备管理工作、酒店设备设施全因素管理理念。石浦开元员工服务礼仪规范培训主要包括：仪容仪表、酒店礼节、举止礼仪三个方面。

5、酒店安全知识培训主要包括：酒店安全意识、酒店安全管理理念、酒店安全经营方针、消防演练等。酒店财务知识培训主要包括：开元酒店的财务制度、酒店价格更改制度、客人入住押金管理办法、人民币知识、收银员催帐程序、银行信用卡操作流程等。酒店应知应会培训主要包括：酒店简介、酒店机构设置图、酒店楼层分布图、酒店内部电话号码、石浦开元大酒店各部门知识、石浦旅游知识等。根据具体情况分配到具体岗位进行岗前培训。我被分配到酒店市场销售部的市场传讯组，主要培训美工岗位的基本工作和基本技能。2.1.2上岗工作岗前培训结束后，我正式担任酒店传讯组美工。在接下

6、来的时间里我主要从事以下几方面的工作：根据集团公司和酒店指示，执行市场传讯部经理的工作指令，并向其负责报告工作。主要负责平面广告设计、绘制、宣传资料的展示制作、积累及编辑、印刷及喷绘前期等工作；负责入住酒店重要VIP客人接待过程中的拍摄与欢迎牌的设计制作及文字资料的收集工作；负责为大型宴会、酒会、会议制作标语、横幅和广告；负责酒店一切纪念活动、重要活动、庆祝活动的场地布置摄影跟踪拍照工作并做归类存档，拍摄CD转碟刻碟制作等工作；负责节日、纪念活动、庆祝活动等酒店或会议场所的布置与美化工作；负责酒店的服务指南、酒店简介、广告画面、

7、菜谱、请柬、明信片、酒店画册、酒店金（银）卡、纪念品、圣诞卡、信封信纸的制作及印刷前期工作；了解和熟悉各个部门的业务情况，钻研酒店宣传美术广告业务，不定时观摩参观学习其它酒店的设计制作模式，不断提高自己的制作水平、摄影水平、设计水平和艺术素养素质，以适应酒店工作的不断创新的要求和风格；每日定时检查酒店所有指示牌、广告牌、标语牌、册、卡、证等是否美观、张贴挂是否歪斜正直，是否符合酒店VI形象政策，对已过时过期及破损的要及时进行修整或更换；掌握国内外有关信息，相关良好的设计作品设计资料做好资料收集、整理、分析、存储工作，保证美工作品

8、的质量和美观及同一程度；妥善保管、节约使用各种美工工具、耗材，办公用品、布置物品等。我是学旅游的，从未接触过设计类的工作，要想成为酒店美工时，才体会到难度有多大;我认真的听从前辈的指导，虚心的像他们学习，不懂的地方就积极的去解决，顺利完成领导交给的工作任务。也许