DB13T 1501-2012 地理标志产品 玉田白菜(玉田包尖白菜).pdf

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1、ICS65.020B30DB13河北省地方标准DB13/T1501—2012地理标志产品玉田白菜（玉田包尖白菜）2012-01-16发布2012-01-30实施河北省质量技术监督局发布DB13/T1501—2012前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由唐山市质量技术监督局提出。本标准起草单位：玉田县农村经济局、玉田县质量技术监督局。本标准主要起草人：李长增、赵桂敏、冯桂文、祖秀颖、艾会暖、刘德海。IDB13/T1501

2、—2012地理标志产品玉田白菜（玉田包尖白菜）1范围本标准规定了玉田白菜（玉田包尖白菜）地理标志产品保护的范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的玉田白菜（玉田包尖白菜）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5737食品塑料周转箱NY5003—2008无公害食品白菜类蔬菜NY/T1278—2007蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜

3、还原碘量法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1玉田白菜（玉田包尖白菜）产自玉田境内，叶球呈淡绿色，叶球直筒、拧抱，顶部尖锐，下部较粗，呈圆锥状，口感甘脆的白菜。4地理标志产品保护范围玉田白菜（玉田包尖白菜）的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围。即玉田县的玉田镇、虹桥镇、杨家套乡、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯乡等6个乡镇现辖行政区域。见附录A。5要求5.1感官应符合表1规定。5.2营养指标应符合表2规定。1DB13/T1501—2012表1感官指标项目要求外形叶球直筒、拧抱，顶部尖锐，下部较粗，呈圆锥状。颜色叶球呈淡绿色

4、。口感粗纤维少，微甜。表2营养指标项目指标总糖，%≥3.25.3安全指标应符合NY5003—2008中4.2的规定。6试验方法6.1感官用目测、口尝、鼻嗅等方法检验。6.2营养指标总糖按NY/T1278-2007规定进行。6.3安全指标按NY5003—2008中5.2规定进行。7检验规则按NY5003—2008规定进行。8标志、包装、运输和贮存8.1标志包装产品应标注产品名称、执行标准号、生产者名称及地址、产地、生产日期、保质期、净含量。8.2包装用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计。同一规格应大小一致，包装整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突

5、物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层。塑料箱符合GB/T5737的规定。8.3运输运输前应进行预冷，运输过程中温度和湿度应适宜。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热，不应与有毒、有害物质混运。2DB13/T1501—20128.4贮存8.4.1贮存前应剔除根须，除去外叶、病叶、腐烂叶及其他杂质。8.4.2贮存时应按品种、规格分别贮存，库内堆码时保证气流均匀流通。8.4.3不应与有毒、有害物质混贮。8.4.4适宜贮存温度为0℃～5℃，贮存期一般不超过翌年2月中旬。3DB13/T1501—2012AA附录A（规范性附录）玉田白菜地理标志产品保护区玉田白菜（玉田包尖白菜）

6、地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1玉田白菜（玉田包尖白菜）地理标志产品保护范围______________________________4