DB13304-1997食品添加剂双乙酸钠.pdf

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1、河j匕省地方标准食品添加剂双乙酸钠DB13门}4}-f}9?1997一}5一28发布1997-06一D1实施河北省技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.net/前一-j-‘口本标准由河北省化工厅提出.本标准起草单位:石家庄市井径军峰化工厂本标准主要起草人;唐国兴李岭食品伙伴网http://www.foodmate.net/河北省地方标准食品添加剂双乙酸钠DB13/304-19971范围本标准规定了食品添加剂双乙酸钠的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以乙酸、乙酸醉碳酸钠为原料制得的食品添

2、加剂双乙酸钠。实验式:CaH;Na04·XH20相对分子质量:142.09(以无水物计，按1991年国际相对原子质量计)2引用标准下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。GB1628-89=业冰乙酸GB6U1一88化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备。GBh682-92分析实验室用水规格和试验方法GB6383-86化工产品中水分含量的测定方法卡尔·费休法GB71]8-94食品标签通用标准GB8}49-87食品添加

3、剂中铅的测定方法GB8450-87食品添加剂中砷的测定方法GB9725一88化学试剂电位滴定法通则GB9724-88化学试剂PH值测定通则河北省技术监督局1997年一05一28批准1997年06-O1一实施食品伙伴网http://www.foodmate.net/DBi3/304一19973技术要求3,1感观:白色结晶。带乙酸气味，易吸湿。3.2食品添加剂双乙酸钠应符合表1规定。表1项目指标乙酸钠质量分数(以干基计)%58.0}60.0游离乙酸质量分数(以干基计)%39.0-r4}.0水质量分数%<2.0易氧化物质量分数(以甲酸计)%《0.2P

4、H值范围顷量分数10}的水溶液)4.5-VS.0砷(以As计)mg八9<3重金属(以Pb计)mg八9<104试验方法本试验所用试剂除特殊注明外均为分析纯，所用水应符合GB6682一42中三级水规格。4.1鉴别试验4.1.1乙酸反应灼烧的试样残渣在酸化时应起泡。4.1.2钠盐反应用盐酸润湿铂丝在火焰上燃烧至无色，再蘸取少许试验溶液在火焰上燃烧，火焰即成鲜黄色。4.2乙酸钠质量分数4.2.1试剂和溶液4.2.1.1冰乙酸2食品伙伴网http://www.foodmate.net/皿13}3}D}4一19974,2.1.2高抓徽标准滴定溶液:C(HC

5、L04)=O.lm}LiL，按GB601一$8制备4,2.2仪器酸度计:精度O.1PH单位指示电极:玻璃电极参比电极:饱和甘汞电极4.2,3分析步骤精确称取试样0.5以精确至O.000Zg)}溶于5pml冰乙酸中。以下按GB9}25进行。4.2.之结果的表示和计算试样中乙酸钠质量分数X,(})按((})式计算:CYx82.03丸=—x100··············⋯⋯(0m(1一XZ)X1000式中:C一一高氧酸标准滴定溶液的实际浓度，.alrL;Y一一滴定试验消耗高级徽标准滴定溶液的体积，}},m一一标样量，0丸一一水质量分数，},82.

6、03一一乙酸钠的摩尔质量，9。计算结果应表示至二位小数。d.2.5允许差两次平行测定结果之允许差不得大于0,4}a-1,;}游离乙酸质量分数按}B1}28一8，有关规定执行。}}.二.}.质量分数按}}}353执行。食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB13/304一19974.5易氧化物质量分数按GB1628一89有关规定执行。4.6PH值按GB9724执行。4.7砷按GB8450执行。4.8重金属按GB$449执行。5检验规则5.t产品须经生产厂质检部门按本标准检验合格并出具合格证后方可出厂。-S,2产品检验分出厂检

7、验和型式检验、出厂检验项目为乙酸钠、游离乙酸、PH值和水质量分数、型式检验为全项。5.3出厂检验产品以一次投料的产量为一批，按包装件的1%采样，总样量不得少于250g。若有一项不合格时，应重新加倍取样复验，若仍有不合格项判该批产品不合格。5.4型式检验S.4.1有下列情形之一时应进行型式检验。a.新产品投产鉴定时;b.原辅材料及工艺有重大变动可能影响产品质量时;G.停产半年以上又重新生产时;d.上级技术监督部门提出要求时。5.4.2从出厂检验合格的产品中随机抽取不少于3个包装件的样品进行检验。若有不合格项时，应重新加倍取样复验，若仍有不合格项判

8、返食品伙伴网http://www.foodmate.net/Qei3i}a一1997该型式检验不合格。6标志、包装、运翰和贮存6.1产品标签应符合GB