蒙顶山茶简明知识(文字)

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1、蒙顶山茶文化简明知识——天下名山世界茶源雅安市名山区茶业局钟国林1、茶祖故里世界茶源—名山区位：雅安市名山区地处四川盆地与青藏高原结合部，东距成都110公里，幅员面积614平方公里，辖9镇、11乡、192个村，总人口28万人。区位优越明显，交通便捷，是雅安桥头堡，成都后花园。环境：生态优越，森林覆盖率达68.5%，空气质量达国家一级标准，水质量达国家二类标准，被誉为“绿色世界”、“天然氧吧”。沿革：名山历史悠久，公元553年，始建蒙山县。公元593年，改蒙山县为名山县至今。2012年11月，经国务院批准，撤销名山县，设立名山区。特色：名山是是

2、仙茶故乡，以茶为特色，因茶而闻名，是世界植茶始祖吴理真的故乡，境内蒙顶山是世界茶文化发源地，世界茶文化圣山。茶是名山强区21之路、兴业之基、文化之魂、富民之本。茶园面积达30余万亩，农民人均拥有茶园面积1.26亩，位居全国第一。全县98%的村产茶，90%的农户以茶为生，茶叶产业已成为我县农民赖以生存和增收致富的主导产业。茶产业已成为名山的特色优势产业。“蒙顶山茶”获得国家地理标志产品保护，名山已建成全国绿色食品原料（茶叶）生产基地县、全国茶叶高产优质高效标准化示范区，国家级茶树良种繁育基地县、四川省现代农业产业（茶叶）基地强县，获“中国名茶之

3、乡”称号，名山是中国绿茶第一县。2、世界茶文化圣山——蒙顶山蒙顶山又名蒙山，位于四川省名山县境内西部，因大禹治水蒙山旅祭的故事出自我国最早的地理文献《尚书·禹贡》中有“蔡蒙旅平，和夷厎绩”，是我国历史地理文献中最早出现的山名之一。海拔高1456米，生态良好，自然环境优美，温暖多雾，素有“雅州天漏，中心蒙顶”之说。山上文物古迹众多，著名文化古迹有天盖寺、甘露灵泉石牌坊、甘露井、皇茶园、天梯古道、智矩寺、永兴寺、千佛寺等，新建景点有茶坛、世界茶史博物馆等。21蒙顶山茶更闻名于世。2004年，第八届国际茶文化研讨会，来自联合国粮农组织和世界23个产

4、茶国专家代表共同发表的《世界茶文化蒙顶山宣言》确立了“蒙顶山是世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山”的历史地位得到世界公认。2005年，被命名为国家AAAA级旅游区。2008年，被授予全国首批省级自然与文化遗产称号。3、世界植茶始祖——吴理真西汉甘露年间（公元前53年），名山人吴理真在蒙顶五峰之间驯化野生茶树，培育出“高不盈尺，叶片细长，叶脉对分”的灌木型茶树品种，开创了人工植茶的先河，茶树人工种植由此推向全国，惠及世界。北宋绍圣年间原温江县令孙渐（任职1095-1107）游览蒙山后写《智矩寺留题》“步庑阅刓碑，开龛礼遗塑①”“

5、昔有汉道人，薙草初为祖。②”宋淳熙十三年（1186），孝宗皇帝敕封他为“甘露普慧妙济大师”，时过两年，又将其封为“甘露普慧妙济菩萨”。北宋石碑《金石苑》“宋甘露祖师像并行状”21碑文，宋代大学者王象之撰《舆地记胜》、明代杨慎在《蒙茶辨》中均有记载。著名茶学专家陈椽教授考察蒙顶山后在《茶业通史》中肯定：吴理真是世界人工植茶第一人。蒙顶山成为世界茶人寻根问祖的圣地，吴理真是世界茶人祭拜的植茶始祖。①步庑阅刓碑，开龛礼遗塑：走廊上阅览圆形刻碑，拜祭岩壁上三石室供奉的先祖塑像。庑：走廊、廊屋。刓碑：圆形刻碑。②昔有汉道人，薙草初为祖：愉以前有一个西汉

6、代的道人，割除杂草种茶被后人奉为茶祖。薙：割除。4、蒙顶山茶名山县区素有“仙茶故乡”之美誉。“扬子江心水蒙山顶上茶”、“蜀土茶称圣蒙山味独珍”等华章佳句传唱古今。蒙山种茶，始于西汉，至今有2000余年，是世界上最古老、最有名的茶区之一。地处于中国和世界最宜绿茶生长北纬30°地带，是国宝大熊猫的栖息地，加之优越的降雨、日照、多雾等气候和酸性肥沃土壤、生物多样性丰富、自然环境优越等生态条件，造就了品质卓越、千年传颂的“蒙顶山茶”。唐天宝元年（742年），蒙顶山茶列为贡品，绵延到清末1169年21。经历了一个从药品、饮品、贡品、祭品到商品的茶叶发展

7、系统完整过程，其间名茶辈出，贡茶不断，在中国和世界茶叶史上有极其重要的地位。蒙顶山名茶有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙山毛峰，外形秀美，内含物丰富，品质优异，回味甘甜，《本草》载“真茶性冷，惟雅州蒙山出者，温而祛疾”。1915年蒙顶山茶获巴拿马万国博览会金奖，1959年蒙顶甘露获中国十大名茶称号。“蒙顶山茶”证明商标获中国驰名商标称号，消费者最喜爱的中国著名农产品区域品牌。5、仙茶、贡茶、佛茶传奇仙茶：蒙山仙茶的传说较早，最早记述蒙山茶与众不同的东汉《图经》云蒙山茶“受阳气全，故香。”唐李德裕入蜀“得蒙茶饼以饫于汤瓶上，移时尽化。”以验其真

8、假者即此。最为神奇的记述是五代毛文锡《茶谱》有一则传奇“…谓曰蒙山中顶茶…若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾。二两，当眼前无疾。三两，固以换骨。四两，即为地仙矣。…