秋蚕豌豆高产高效栽培技术.comp

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1、秋蚕豆、豌豆高产高效栽培技术测试版本国家食用豆类产业技术体系云南省农业科学院粮食作物研究所何玉华2016年8月10日贵州兴义提纲一、种质资源的评价利用二、品种选育及应用三、秋蚕豆高产高效栽培技术四、豌豆高产高效栽培技术测试版本测试版本全球50%以上的国家栽培种植蚕豆全世界有61个国家种植蚕豆，栽培面积3900万亩左右，遍及欧洲、西亚、远东、北非、北美和澳洲等地。其中，以中国栽培最多、面积最大（超过1500万亩），产量158多万吨(2014年)占世界总产的50%以上。在国内又以西南、华中及华东各省栽培最多，西北较少。除西北

2、地区（如青海、甘肃、宁夏、新疆等）春播外，淮河以南、长江流域、测试版本珠江流域及西南均为秋季播种栽培，占全国种植面积的40%以上。云南省蚕豆生产面积350万亩/年，占全国生产种植面积的23%，居全国第一位。蚕豆生产的利用◆蚕豆是富淀粉、高蛋白、低脂肪的豆类作物。其蛋白质含量在30%左右，比禾谷类作物高1倍以上。富含纤维及无机质11%，碳水化合物48%，糖分含量在16.8%，脂肪1.68%。在目前的膳食结构中，是理想的植物蛋白质来源。测试版本◆蚕豆全身都是宝：鲜荚/鲜籽粒可用作蔬菜，干籽粒可加用于食品加工或淀粉生产，秸秆、籽粒是畜

3、牧业发展中最好的饲料。一、种质资源的评价利用蚕豌豆种质资源收集及鉴定情况年度种质/地方品种收集数量种质鉴定数量种质创新/利用蚕豆豌豆2009492020003812201018441512201110169201263402642013测试版本40011520144421500362015930122833合计645673748251机率1.8%种质资源的评价利用--蚕豆类型抗性：锈病、赤斑病、耐旱、耐寒、豆象；品质：荚粒外观品质，内含物；测试版本生育期：鲜销早熟；种质资源的评价利用--豌豆类型抗性：白粉病、豆象；品质

4、：荚粒外观品质、荚质、内含物；测试版本生育期：鲜销早熟、晚熟；株型：不同植株形态、叶形种质资源的评价利用--典型测试版本长荚抗锈品种改良取得突破种质资源的评价利用--典型51份高抗/免疫白粉病的种质材料、特异性材料用于十三五育种研究测试版本成都、重庆、江苏、云南等收集及外引种质、杂交后代二、品种选育及应用品种数蚕豆：育成品种10个（云豆、成胡、通蚕系列等）豌豆：育成品种12个（云豌等）测试版本其它：2个（多花菜豆）基本原则：优异抗性（锈病、赤斑病、白粉病、逆境）品种选育及应用蚕豆新品种选育测试版本品种选育及应用测试版本

5、鹰嘴豆、芸豆、羽扇豆、木豆等测试版本品种选育及应用干籽粒饲用/加工占蚕豆生产的60~70%；低成本蚕豆干籽粒的生产应测试版本用，近10年单价4.5-5.2元/千克；品种选育及应用云豆早7：该成果2006年正式进入生产应用，累计推广应用面积超过200万亩，平均增产率22%，新增加产值4.2亿。社会效益：该项成果测试版本应用对农民增收、农业生态培育及扶贫的贡献巨大，并显著地促进了食用豆产业技术的发展。品种选育及应用成果应用面积及经济效益经济效益（应用辐射面积*产值=万年度示范推广（万亩）增产率元）2009542.08%501

6、6.62010522.10%201117.5310%2963.3201231.84测试版本12.05%4968.6201337.111.39%6638.5201417.911.39%3202.3201522.69.03%3148合计136.971.180425937.3三、秋蚕豆高产高效栽培技术品种选择栽培模式测试版本水肥及病虫害管理秋蚕豆高产高效栽培技术生产用途：鲜销菜用最高单产：660千克世界平均：147千克中国：114千克测试版本播种季节：秋季（早秋、晚秋）播种越冬于下一年收获。生理特性：低温（平均最低气温-3~7℃）条件

7、下进行春化。（一）、品种选择用途（专用品种）适应性测试版本品种特性（生物学）基本原则品种选择用途目前南方区秋播蚕豆选育的新品种可以概括为三种类型：即干籽粒饲用、干籽粒加工及鲜销菜用。种植者需要依据自己实际生产所需针对性的选择专用的品种类型。近年来，西南乃至整个南方蚕豆鲜销种植面积增加迅速，约以13%每年的面积增加，云南约80%的蚕豆种植区域测试版本均进行鲜销蚕豆的生产，相对于干蚕豆的生产，鲜销菜用生产发展成一种高效的种植模式。品种选择蚕豆用途类型及特点干籽粒饲用--干籽粒/生物产量：蚕豆150-500千克/亩；--蛋白质：

8、蚕豆29.7%（云豆690）；干籽粒加工--粒型、饱满度、均匀度等籽粒外观品质测试版本;菜用鲜销--生育期熟性：鲜荚采摘≤80或≥110天（云豆早7、云豆2880等）；--荚粒性状：单荚粒数≥2，荚长≥12cm品种选择适应性蚕豆作物受其生理特性的限制，适宜区