生物反应工程教学大纲

《生物反应工程教学大纲》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、天津市高等教育自学考试课程考试大纲课程名称：生物反应工程（2005年4月版）课程代码：3323天津市高等教育自学考试课程考试大纲课程名称：生物反应工程课程代码：3323第一部分课程性质与目标一、课程性质与特点《生物化学工程基础》是高等教育自学考试生物工程专业的一门专业课。这门课是在生物化学，微生物学，物理化学，和化工原理的基础上，使学生掌握生化反应工程的基本原理与方法，并利用它们解决生化反应过程开发和放大的工程技术问题，使学生成为懂生化技术的工程型人才。二、课程目标与基本要求本课程的基本内容可分为生化反应过程动力学和生化反应器两方面，对于动力学着重讨论了酶催化反应过程与微生物反应过程的基本动

2、力学规律；对生化反应器的设计与分析，重点介绍了理想反应器，并适当介绍了对非理想流动反应器的处理方法。使学生掌握生化反应工程的基本概念，基本理论，建立独立分析和解决生物反应过程问题的能力。第二部分考核内容与考核目标第一章绪论一、学习目的与要求通过学习本章的内容，掌握生物技术与生物化学工程的概念及两者的关系。了解生物反应过程的特点，生物化学工程在国民经济中的重要地位。二、考核知识点与考核目标识记：生物化学工程，生物反应工程的概念和范围。理解：生物技术与生物化学工程两者的关系第二章酶与酶工程一、学习目的与要求通过本章的学习，掌握酶工程的概念。酶（与细胞）的固定化的方法，酶反应器的组成和类型。酶反应

3、动力学基础。了解酶的生产及应用。二、考核知识点与考核目标（一）酶催化反应动力学（重点）识记：米氏方程，影响酶催化反应速度的因素。理解：米氏方程的导出，酶催化的作用机制。应用：会利用米氏方程计算。（二）酶与固定化酶（次重点）识记：酶的发酵技术，酶的工业提取方法，酶的固定化方法，细胞的固定化方法。理解：酶固定化的原理。应用：酶在食品、轻工业和医疗业的应用。（三）酶的化学本质和催化作用识记：酶的基本组成及结构，酶催化作用的特点理解：酶催化作用的机制第4页共4页天津市高等教育自学考试课程考试大纲课程名称：生物反应工程（2005年4月版）课程代码：3323第三章生物反应器一、学习目的与要求通过本章学习

4、，掌握生物反应器的基本概念，生物反应器设计的基本原理及各种类型的生物反应器。二、考核知识点与考核目标（一）生物反应器设计计算基础（重点）识记：间歇式、平推流管式、全混流罐式反应器概念；生物反应器类型；生物反应器设计内容。理解：生物反应器内流体流动与混合。应用：间歇罐式反应器计算，平推流管式反应器计算，全混流罐式反应器计算。（二）微生物反应器识记：机械搅拌通气式发酵罐，自吸式、鼓泡式、环流式、连续管道发酵罐的结构特点，适用条件。理解：各种发酵罐的工作原理。（三）酶反应器识记：间歇、连续搅拌、固定床、流化床、膜式酶反应器的结构特点，使用条件。理解：各种酶反应器的工作原理。第四章基因工程基础一、学

5、习目的与要求通过本章的学习，掌握遗传变异的物质基础，基因的表达功能，DNA重组技术的基本过程，基因工程菌的应用和克隆技术的基本原理和应用。二、考核知识点与考核目标（一）DNA重组技术的基本过程（重点）识记：DNA重组技术的基本过程，基因载体的概念，DNA的体外重组，DNA重组体导入受体细胞。理解：DNA重组的分子生物学原理。应用：DNA重组的方法。（二）基因的表达功能（重点）识记：RNA的转录，蛋白质的生物合成过程。理解：基因突变原理和蛋白质的生物合成过程原理。应用：RNA的转录，蛋白质的生物合成过程在实际中的应用。（三）克隆技术（次重点）识记：克隆技术的研究进展，克隆的含义，转基因植物和动

6、物克隆。理解：胚胎细胞克隆与体细胞克隆。第五章生物技术的工程应用一、学习目的与要求通过本章的学习，掌握生物技术在抗生素发酵生产，单细胞蛋白发酵生产，动植物培养，基因工程药物等方面的具体应用。二、考核知识点与考核目标识记：单细胞蛋白，转基因动植物，基因工程药物的概念和分类。第4页共4页天津市高等教育自学考试课程考试大纲课程名称：生物反应工程（2005年4月版）课程代码：3323理解：抗生素发酵生产，单细胞蛋白发酵生产，动植物培养，基因工程药物生产的过程及原理。第三部分有关说明与实施要求一、考核目标的能力层次表述本大纲在考核目标中按着“识记”、理解、应用等三个能力层次规定考生应达到的能力层次要求

7、，各能力层次为递进等级关系，后者必须建立在前者的基础上，其含义是：“识记”：能知道有关的名词，概念，知识的含义，并能正确认识和表达“理解”：在了解的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法和技能，并把握上述内容的区别和联系。“应用”：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法与技能，分析和解决有关的理论和实际问题，并能够运用多个知识点进行综合分析，解决问题。二、教材《生物化学工程基础》李再资编，