民以食为天——关注食品安全问题

《民以食为天——关注食品安全问题》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、民以食为天——关注食品安全问题摘要：食品安全与人民生命财产息息相关。几年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件层出不穷，食品安全已成为我国当前一个不容忽视的重大问题。为此我们分别从食品安全现状、产生原因、解决方案、识别方法几方面进行了调查分析。关键词：食品安全现状产生的原因解决方案识别方法前言 食品安全是关系到广大人民群众最直接、最切实的健康问题，但目前食品安全形势不容乐观。近几年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件层出不穷。调查分析表明，我国食品安全存在问题的关键不是缺乏技术和手段，而是科学有效和严格到位的监管。一

2、、中国食品安全现状长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。2003年的敌敌畏火腿事件；2004年的阜阳奶粉事件；2005年苏丹红事件；2006年多宝鱼孔雀石绿事件；2007年输美宠物饲料三聚氰胺事件等。我们可以列出长长的一列名单。这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。领导重视，措施严厉，投入空前，政府监管部门调动了可调动的行政资源

3、对食品安全进行整治。并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷但是，2008年初发生的输日“毒饺子”事件，引发一场中国食品对日出口的危机；9月发生三鹿婴幼儿奶粉事件，造成了约2200万人接受检查，报告患儿近30万，5万多人住院治疗的严重后果。三聚氰胺阴霾还未消散，2009年4月，浙江金华晨园乳品又被查出违法添加皮革水解蛋白粉。这些寻常百姓从来不曾接触的专业术语正在

4、逐渐家喻户晓。大家不禁都会说一句：“还有什么敢吃的”。最近又出现了皮革奶，牛肉膏等问题，虽然国务院食品安全委员会办公室主任张勇称，“皮革奶牛肉膏报道夸大或不实。”政府一边声称某某食品安全问题是夸大，政府采取了某措施来应对食品问题；媒体也在大力向积极的方向做宣传；专家、国务院某某主任、领导都站出来说话，但是为什么大家都是人心惶惶，觉得什么都不能吃了？从调查问卷来看，有92%的人遇到过食品安全问题，70%的人觉得食品安全环境越来越差，这反应了什么问题，中国的食品安全问题还是很严峻。出现食品安全问题，大家第一个想到的就是“太缺德了”，但出现问题

5、并不仅仅是道德问题，还是国家管理部门监管缺失和社会主导价值观错位的问题。商家为了自己的既得利益可以昧着良心经商，这所有问题的根源都是唯利是图。而国家监管部门也有不可推卸的责任，他们“只打雷不下雨”，制定了相关标准，却没有很好地贯彻执行。据调查，食品安全问题出现后，大家相信谁。从调查问卷来看，选择什么都不相信的占33%，甚至有40%的人选择相信媒体，只有15%的人选择相信政府，甚至有38%的人选择“什么都不相信”。出现食品安全问题后，这体现出政府的工作在百姓的要求与实际工作之间还存在一定的差距，必须加强对食品安全的监管，必须对当地食品安全工

6、作负总责。更多百姓宁愿相信媒体，因为现行监管体制中存在的问题并没有从根本上解决。一、食品安全问题产生的原因食品安全已成为目前公共健康面临的重大社会问题，它不仅关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，而且关系到社会的经济发展与和谐稳定，甚至还关系到公民对社会和政府的信赖问题。我们做这次问卷调查，是想在了解大家对食品安全问题的看法的同时，思考为什么中国食品安全问题如此严重，我们该如何解决食品安全问题。但是食品安全问题主要存在哪些方面的原因呢？(一)法律法规的不规范中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存

7、的空间。食品安全体系不健全。缺少严格的行业准入门槛。具体执行标准落后，与国际标准存在很大差距。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。虽然2008年大部制改革之后，政府明确了食品监管分工，采用了多个部门进行分管，承担不同环节的监督职责，初衷是好的，但是几大部门分段管理，承担不同环节的责任，但是这样就造成了一些在审查上面的盲区，每个部门都怀着自扫门前雪的心态工作，甚至会导致有人想要管还要顾忌是不是越权了，怕坏了“规矩”。那就使

8、工作人员失去了工作的积极性。到了出现问题的时候每个部门就开始推卸责任，毕竟经过那么多人手，问题到底出现在哪个环节也很难说的清楚。虽然有利于各司其职、发挥优势，但客观上产生了部门职能交叉、责任不