高星级酒店筹建关键——筹建流程

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1、高星级酒店筹建关键——筹建流程时间:2011-09-20作者:程兴东这篇文章是作者程兴东先生经过十多年的酒店室内设计经验，结合深入的市场调查资料，立足于当前酒店经济整体发展趋势，对新形势下中国酒店行业的发展情况、主要细分市场、酒店布局等进行的分析及预测，并对未来酒店行业发展的整体环境及发展趋势进行了探讨和研判，最后在大量分析的基础上，写出了关于高星级酒店筹建关键-——筹建流程这篇文章，从而为酒店行业今后的发展与投资策略，为高端酒店建设等企业在激烈的市场竞争中能洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为酒

2、店投资者选择恰当的酒店建设设计团队提供准确的市场信息及科学的决       随着中国经济的快速发展，全国各地的酒店如雨后春笋般快速发展，占领着各个城市的核心位置，交通要塞，以及各大旅游景区。为大家提供了一个更加好的旅游及商务场地，其发展速度在全世界都是比较少有的。但是正因为其发展速度过快，也出现了不少问题，这些年我们在承接案例中遇到了很多的这样问题，不但浪费了业主不少人力、财力，同时也给酒店后期经营带来很多不利的影响，由于投资人前期没有对酒店筹建认识清楚，没有把筹建流程和注意事项了解清楚，就造成了刚建好

3、的酒店没多久又要拆的现象，虽然客观上讲“促进”了“GDP”增长，为政府官员又免费出了一把力，但投资人蒙受巨大的损失，作为设计师我觉得实在太可惜，所以决定把这些问题总结出来，供大家参考：也希望对投资人，设计师以及酒管公司能够得以借鉴，让这样的问题越来越少，使投资人的利益更大化。        那酒店筹建改造这么大的事情，究竟如何入手，根据我的经验，我认为可以从以下几个方面来入手：首先酒店流程很重要，为了更加顺利的完成项目，我们需要有合理的酒店筹建流程，根据工程施工的不同阶段，筹建流程可以分为筹备阶段和施工

4、阶段。第一阶段：规划设计阶段（前期）        前期阶段主要包括组建团队、项目可行性分析、寻找建筑设计院和酒店室内设计公司、酒店平面规划、建筑方案及施工图、室内方案设计及装饰施工图等内容。 一、组建团队        酒店筹建不能单方强调某方面的工作，而应注重团队之间的团结协作。只有好的协作团队才能创造好的酒店项目。因此，组建有效的工作团队是酒店筹建的首要任务。酒店筹建需要组建的团队包括，投资管理团队、酒店管理团队或酒店公司及工程技术人员等，参与酒店筹建的团队共同进行酒店的筹建工作。团队成员之间高效

5、的团队协作模式，不仅可以保证筹建中各个环节的交流协作，还可以有效地解决筹建过程中所出现的问题，保证筹建工作的顺利进行。 二、项目可行性分析       在项目筹建期间，就要由酒店管理团队就当地的市场进行调研，对酒店开发战略进行分析及定位、酒店客源市场定位、酒店类型定位，酒店规模定位等内容。综合完善的分析以及明确的定位，对酒店的风格以及整体规划起着重要作用。同时，这也是提高酒店筹建效率的必经之路，既可以有效地利用各方人力、物力及财力，同时还可以满足各方利益的最大化。项目可行性分析对酒店筹建接下来的工作具有

6、指导性作用，因此，完善精确的分析报告非常重要。 三、建筑设计和酒店设计公司        建筑设计是酒店成功与否的关键环节，但很多人往往只注重建筑外观是否好看，从而忽略了其酒店建筑的内部布局是否符合酒店的经营，是否符合星级酒店评定标准。因为大部分建筑设计院对于酒店的流程，及其功能都不是十分了解，所以酒店的建筑设计首要就是酒店平面规划设计，这就需要根据前期所做的酒店可行性分析报告，由业主，建筑设计院专业酒店设计公司和酒店管理团队来共同完成。其中酒店设计公司非常重要，但又常常没有得到很多业主的重视，以为那是

7、建筑设计做完以后的事情，所以就会出现刚建好不久的酒店又拆掉重新改造的现象。让专业的酒店设计公司参与到前期酒店建设中来。        首先，能够更合理的空间布局，酒店设计师对酒店各功能空间的关系，对相应空间的客人的需求以及对其它空间在什么时候有不同的影响及心态在都有一定的掌握。能更准确的确认空间所需要的大小，高度及心态位置，让每个空间都有较好的舒适性，又不浪费空间。        第2点：能够建立更合理的通道，包括客人通道，员工通道货物进出通道，也包含垃圾运输通道等。       第3点：可以做出更有创

8、意的空间，为以后的室内设计打下基础，比如说柱网的大小就决定客房的形式，为以后客房带来更有创意的空间。特别是公共，如大堂，楼梯等空间，如果做的有思想，那就为酒店的成功添加精彩的一笔。所以酒店室内设计师参与到酒店前期的设计中作用非常关键，不但可以节约成本还能做出更好的效果。 四、酒店平面规划        酒店平面规划是酒店筹建的关键一步，也是酒店以后的运营是否成功的关键因素。在平面规划上主要是从以下几个方面着手：首先是对酒店的整体规模进行规划