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1、第一章蛋白质氨基酸的化学结构和分类(2004)19.含有两个氨基的氨基酸是(A)A.LysB.TrpC.ValD.GluE.Leu在20种氨基酸中含有两个氨基的碱性氨基酸只有三种LysArgHis(2000)19.下列哪一种氨基酸是亚氨基酸?(B)A.赖氨酸 B.脯氨酸 C.组氨酸 D.色氨酸 E.异亮氨酸组成人体蛋白质的20种氨基酸中,只有脯氨酸属于亚氨基酸,它形成的肽键N原子上没有H,不能形成H键。(1999)19.天然蛋白质中不存在的氨基酸是(D)A.蛋氨酸 B.胱氨酸 C.羟脯氨酸 D.同型半胱氨酸 E.精氨酸天然蛋白质中不含有同型半胱氨酸 (1998)
2、19.以下哪种氨基酸是含硫的氨基酸?(D)A.谷氨酸B.赖氨酸C.亮氨酸D.蛋氨酸E.酪氨酸20种氨基酸中含硫氨基酸为蛋氨酸和半胱氨酸。(1997)19.含有两个羧基的氨基酸是(A)A.谷氨酸B.丝氨酸C.酪氨酸D.赖氨酸E.苏氨酸酸性氨基酸天冬氨酸谷氨酸19951.不出现于蛋白质中的氨基酸是(C)A.半胱氨酸B.胱氨酸C.瓜氨酸D.精氨酸E.赖氨酸瓜氨酸不存在于蛋白质结构中,只是以氨基酸的形式参加尿素合成。胱氨酸由半胱氨酸脱氢形成。(1989)51.在生理pH条件下,下列哪种氨基酸带正电荷?(C)A.丙氨酸B.酷氨酸C.赖氨酸D.色氨酸E.异亮氨酸碱性氨基酸组
3、精赖(1990)58.下列氨基酸中哪一种是蛋白质内所没有的含硫氨基酸?(E有问题)A.同型半胱氨酸B.甲硫氨酸C.半胱氨酸D.胱氨酸E.鸟氨酸同型半胱氨酸和鸟氨酸蛋白质中都不含有,但是同型半胱氨酸含硫。(1992)39.含有两个氨基的氨基酸是:(D)A谷氨酸B.丝氨酸C酪氨酸D赖氨酸E.苏氨酸碱性氨基酸组精赖(2008)25.下列氨基酸中,属于酸性氨基酸的是A.精氨酸B.甘氨酸C.亮氨酸D.天冬氨酸酸性氨基酸天冬氨酸谷氨酸氨基酸的理化性质(2005)23.当溶液的pH与某种氨基酸的pI一致时,该氨基酸在此溶液中的存在形式是(A)A.兼性离子 B.非兼性离子
4、 C.带单价正电荷D.疏水分子 E.带单价负电荷(2002)19.在280nm波长附近具有最大光吸收峰的氨基酸是(D)A.天冬氨酸 B.丝氨酸 C.苯丙氨酸D.色氨酸 E.赖氨酸含有共轭双键的氨基酸色酪氨酸肽和肽键(1990)51.下列关于对谷胱甘肽的叙述中,哪一个说法是错误的:(E)A.它是一个三肽B.是一种具有两性性质的肽C.是一种酸性肽D.在体内是一种还原剂E.它有两种离子形式蛋白质的一级结构及高级结构(2005)A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 E.模序结构 113.亮氨酸拉链属于蛋白质的(E) 114.整条
5、肽链中全部氨基酸残基的相对位置属于蛋白质的(C)(2003)19、稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是(D)A、肽键B、二硫键C、盐键D、氢键E、疏水作用(2001)19.对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是 (C)A.氢键 B.盐键 C.酯键 D.疏水键 E.范德华力(1995)142.蛋白质二级结构中存在的构象(AD)A.α螺旋B.β螺旋C.α转角D.β转角(1994)1.维系蛋白质分子中α螺旋和β片层的化学键是(D)A.肽键B.离子键C.二硫键D.氢键E.疏水键(1991)7.蛋白质二级结构中通常不存在的构象:(C)A.a螺旋B.β折叠C.a转角
6、D.β转角E.无规则卷曲(1992)40维系蛋白质一级结构的化学键是:(E)A盐键B.疏水键C氢键D.二硫键E肽键蛋白质结构和功能的关系(1997)28.HbO2解离曲线是S形的原因是(D)A.Hb含有Fe2+B.Hb含四条肽链C.Hb存在于红细胞内D.Hb属于变构蛋白E.由于存在有2,3DPG蛋白质的理化性质(1997)145.蛋白质变性时(ABCD)A.空间结构破坏,一级结构无改变B.280nm处光吸收增加C.溶解度降低D.生物学功能改变(1995)139.酶变性时的表现(ABCD)A.溶解度降低B.易受蛋白酶水解C.酶活性丧失D.紫外线(280)吸收增强(
7、1994)3.下列关于免疫球蛋白变性的叙述,哪项是不正确的?(B)A.原有的抗体活性降低或丧失B.溶解度增加C.易被蛋白酶水解D.蛋白质的空间构象破坏E.蛋白质的一级结构并无改变(2007)23.蛋白质变性是由于(A)A.蛋白质空间构象的破坏B.氨基酸组成的改变C.肤键的断裂D.蛋白质的水解(1998)53.在下列检测蛋白质的方法中,哪一种取决于完整的肽键:(C)A.凯氏滴定法B.双缩脲反应C.280mm紫外吸收法D.茚三酮反应E.纳氏试法分离纯化蛋白质的一般原理和方法(2000)20.下列蛋白质通过凝胶过滤层析时最先被洗脱的是(A)A.马肝过氧化氢酶(相对分子
8、质量247 500)B.
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