果产业优质高效发展的10项关键技术

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1、果产业优质高效发展的10项关键技术我国的苹果产业经过1978年改革开放30年以来的发展，尤其是经过近几十多年（1997～2007）的区域布局及品种结构优化调整，已取得了巨大成就，生产能力稳步提高，品种结构优化，优势产业带已经基本形成，单位面积产量、果品质量及商品化处理能力稳步提高，出口份额不断增加，带动农民增收成效显著，在推动区域经济发展、在繁荣果品市场、满足消费者需求以及出口创汇等方面都起到了重大作用，我国已经成为世界上最大的苹果生产和消费国。但我国苹果平均单位面积产量依然很低,只有法国、意大利的1/3,

2、居世界第30位以后，达到出口要求的高档果率不足20%；通过育种家多年来的不懈努力，先后育成了一大批苹果优新品种，但目前我国苹果生产上采用的主栽品种中，国内育成的品种占的比例甚少，国外的苹果园中也很少能见到中国科学家育成的品种。因此，我国要实现由苹果资源与生产大国向苹果产业强国的历史性跨越，进一步缩小与国外苹果生产先进国家的差距，全面提升我国的苹果产业水平，需要研究解决的问题可能还很多，但关键的是具有自主知识产权的国际性苹果新品种的选育、单位面积产量以及质量与效益提升，围绕这三个问题，在全面介绍了当今世界苹果

3、产业发展趋势，总结了我国苹果产业30年的经验、教训及问题的基础上，本文进一步凝练提出了实现我国苹果产业优质高效发展需要进一步研究、集成与示范推广应用的10项关键技术。　　1、国际大品种培育技术　　杂交育种或实生选种是国际性苹果大品种创制的有效途径，而芽变选种是果树品种改良的有效方法。国际上苹果品种育种卓有成效的国家几十年育种实践表明，要育成世界性苹果“大品种”，有三个基本条件，一是在亲本选择与选配得当的前提条件下，必须保证每个杂交组合或实生后代群体有足够的数量，至少要在3000株以上，即所谓的“大群体”；二

4、是对育成的新品系（种）要根据品种可能的适应范围在世界苹果主产区安排品种比较试验，在尽可能大的范围内认识新品种的推广价值和推广范围，即所谓的“大区试”；三是对有希望的新品种（系）及时申请国际新品种权保护。国内前几年育成的‘华冠’、‘华帅’及‘寒富’等苹果新品种，其综合经济性状优良，均有望成为世界性的“大品种”，但目前在国际上的影响较小，主要原因是缺乏世界范围的“大区试”及国际植物新品种权保护。因此，我国应进一步加强育成品种的国内外区域试验及国际新品种权保护等方面的工作。　　基金项目：国家“863”计划重点项目

5、（2006AA100108）和山东省农业良种工程水果育种重大项目　　陈学森为通讯作者，电话：0538-8249338　　我国是世界苹果属植物起源演化中心，种质资源极为丰富，其中新疆野苹果是现代栽培苹果的祖先种，存在丰富的遗传多样性，果实Ca以及总酚含量均高出栽培苹果品种2倍以上，从果实中共检测到177种挥发性化合物，其中90种分为新疆野苹果特有成分，在功能性成分育种方面挖掘利用的潜力很大；分布于四川的小金海棠具有耐盐碱、耐热、耐旱、耐涝、抗寒、抗白粉病、抗缺铁黄叶病等特性,是非常有希望的实生半矮化抗性砧木；

6、而仅分布于吉林长白山的山楂海棠，对苹果腐烂病等多种病原菌具有抗性，认为其携带抗病基因。因此，充分利用我国的新疆野苹果、小金海棠及山楂海棠等苹果属珍贵资源，挖掘功能基因，创制特色品种，参与国际竞争，潜力很大。　　2、优质大苗生产技术　　苗木是基础，一株苹果树一生的产量、质量及效益与定植时苗木的重量成正相关。国外苹果产业强国都建立了有效运行的新品种权保护、新品种权转让及良种苗木繁育制度，即全面负责苹果苗木生产的商业化苗圃从育种者购买新品种繁育权，采用先进的育苗技术,育出的苗木质量高,一般是3年生带有分枝的优质无

7、病毒大苗，栽培者购买这种３年生大苗，结合采用高纺锤形整形及下垂枝修剪技术等配套技术，一般建园第2年达到亩产1113～1946kg的高效益，这样有效保护了育种者、经销商及栽培者三方利益，从而调动了育种者的积极性，实现了苹果产业的有序、高效发展；山东苹果从1996年的900万亩调整到2007年的450万亩，主要原因之一是苗子品种混杂质量差，再加上建园投入不足，导致进入结果期晚，产量低，品质差，许多果园中途淘汰，造成资源浪费。因此，要实现我国苹果产业的优质高效发展，必须全面推广优质大苗建园技术，目前作为教学科研单

8、位及苗木生产企业，一是需要进一步研究并完善乔砧、矮化中间砧及矮化自根砧等不同类型优质大苗生产技术规程，尤其是针对渤海湾及西北苹果产区“春旱”的气候特点，要研究建立确保大苗定植成活的配套技术，二是要研究提出乔砧、矮化中间砧及矮化自根砧等不同类型优质大苗标准；建议政府有关部门通过法规、条例或发放苗木生产许可证的形式，进一步规范苗木繁育市场，并在广泛征求意见和专家论证的基础上,开展良种苹果优质大苗补贴。　　3、连作障碍