韭黄高产栽培技术

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1、澂江县新型农民科技培训教材韭黄高产栽培技术澂江县农业技术推广站编印前言韭菜为百合科，葱属多年生草本植物。营养价值较高，含大量的蛋白质、脂肪、多种维生素和人体所需的微量元素，具有良好的药用价值。澂江县韭菜种植历史较为悠久，随着比较效益的凸现和农业产业结构调整，种植面积逐年扩大，面积已达5千余亩，年产值在6000～8000元/亩左右。韭黄生产是近年来发展起来的新兴产业，种植技术不规范，病虫危害有进一步加重的趋势。为确保产品质量安全，促进该产业持续、健康、稳定发展，我们针对生产中存在的问题，在认真总结多年生产经验、查阅资料的基础上，汇编成《韭黄高产栽培技术》，提供基层农业技术人员指导生产和农

2、户在实际生产中应用。资料汇编：李惠芬、费勇2011年2月目录韭黄高产栽培技术…………………………………………………………………1一、品种选择……………………………………………………………………1二、育苗……………………………………………………………………………2(一)地块选择………………………………………………………………………2(二)整地作墒………………………………………………………………………2（三）播种…………………………………………………………………………2（四）苗期管理……………………………………………………………………2三、大田定植管理…………………………………………………

3、………………3（一）整地做墒，施足底肥………………………………………………………3（二）定植…………………………………………………………………………3（三）水肥管理……………………………………………………………………3四、病虫害防治……………………………………………………………………4（一）病害…………………………………………………………………………4（二）虫害…………………………………………………………………………6五、保护地栽培……………………………………………………………………8（一）适时搭棚……………………………………………………………………8（二）保护栽培管理……………………

4、…………………………………………8六、采收……………………………………………………………………………9七、分级包装，运贮………………………………………………………………9附：韭菜的植物学特性…………………………………………………………………9无公害蔬菜生产的基本原则………………………………………………………10无公害蔬菜生产技术要求…………………………………………………………11蔬菜常用杀虫剂的使用浓度和主要防治对象……………………………………19蔬菜常用杀菌剂的使用浓度和主要防治对象……………………………………20国家明令禁止使用的农药…………………………………………………………20

5、无公害蔬菜施肥原则………………………………………………………………22常用化肥的含量和性质……………………………………………………………27常用有机肥的养分含量（氮、磷、钾）%…………………………………………28韭黄高产栽培技术韭黄是一种高档精细蔬菜，其栽培方式采用露地和设施栽培两段式结合，即露地育苗，定值养根，后期经设施保护栽培，利用韭根和假茎自身贮藏的养分生长，在完全不进行光合作用的条件下，生产新鲜韭黄。一、品种选择选用高产、抗逆性强的甜脆卷叶型品种。推荐种植品种有：黄韭1号，791雪韭王、雪韭四号等品种。推荐韭黄新品种特性1、雪韭四号:韭黄、绿韭菜兼用品种。该品种是在抗寒性较强的

6、791和平韭四号优良品种的基础上选育并提纯的新一代韭菜新秀，其株高50厘米以上，植株直立且生长迅速强壮，叶鞘粗而长，叶绿色宽厚肥嫩，最大叶宽2厘米，最大单株重45克，分蘖力强，抗病、耐寒、耐热、质优、高产，年收割6～7刀，亩产鲜韭15000公斤，黄河以南露地栽培，冬季基本不休眠，12月上旬仍可收获鲜韭，其它地区冬季生产鲜韭，必须在日光棚内进行，本品因抗寒性强适应性广，所以在全国各地均可露地或保护地生产栽培。3～5月份在黄河流域为最佳播种期，东北、西北高寒区域最佳播种期为4～6月份，移栽规格：株行距15厘米×30厘米，每穴5～8株，生长期间注意喷药与灌根防治地下韭蛆。2、 791雪韭王：

7、 韭黄、绿韭菜兼用品种。  该品种株高50厘米以上，植型直立且生长迅速强壮，叶鞘粗而长，叶绿色宽厚肥嫩，最大叶宽2厘米，最大单株重45克-29-，分蘖力强，抗病、耐寒、耐热、质优、高产，露地栽培年收割6～7刀，亩产鲜韭11000公斤，本品抗寒性强适应性广，黄河以南地区均可露地或保护地生产栽培，注意喷药与灌根，防治地下害虫及韭蛆。3、黄韭1号：是韭黄专用型品种，该品种属营养保健型黄韭，一年种植多年收获，抗寒性、抗病性、抗倒伏性都非常强，株高50厘