年产25万吨酒精工厂的设计论文

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1、年产25万吨酒精工厂的设计毕业论文6969目录目录第1章绪论21.1中国酒精工业的发展历史21.2酒精生产的主要问题21.3解决酒精生产问题的对策21.4国内外酒精生产技术水平比较分析3第2章设计概论42.1毕业设计的目的42.2毕业设计的题目42.3毕业设计的任务42.4设计的指导思想52.5设计的依据52.6生产方案的确定和产品方案52.7厂址选择52.8原料来源、规格及标准82.9主要辅料的质量标准92.10水的质量标准（外观理化指标及要求）102.11成品品种及质量标准122.12主要工艺技术参数

2、122.13生产工作制度132.14环保措施132.14.1CO2回收利用132.14.2杂醇油回收142.14.3液体、固体CO2(干冰)的制备和贮运142.14.4酵母回收142.14.5酒精糟回收15第3章酒精生产工艺流程的设计及说明163.1酒精的性质、用途及生产方法概述163.1.1性质163.1.2用途163.1.3玉米原料生产酒精流程163.2酒精生产工艺流程的确定163.3工艺条件及说明1769目录3.3.1玉米粉供应工序173.3.2液化糖化工序173.3.3发酵工序183.3.4酒精蒸

3、馏19第4章酒精生产过程中的物料和热量衡算244.1物料及热量衡算244.1.1成熟醪量的计算244.1.2发酵工段物料衡算244.1.3液糖化工段物料衡算314.1.4蒸馏工段物料衡算344.2水、电、汽消耗的计算424.2.1耗水量的计算424.2.2蒸汽消耗量的计算434.2.3供电设施的计算43第5章设备选型的计算455.1液糖化工段455.1.1糖化罐455.1.2闪蒸罐495.1.3液化罐505.1.4维持罐505.2发酵工段515.2.1酒母罐515.2.2发酵罐515.3蒸馏工段445.3

4、.1精馏塔53第6章重点设备——粗馏塔646.1粗馏塔概况646.2粗馏塔板类型及结构646.2.1泡罩塔板646.2.2S（SD）型塔板646.2.3导向筛板656.2.4浮阀波纹筛板656.2.5斜孔塔666.3粗馏塔的计算66第7章总体平面设计及全厂定员717.1总体平面设计的原则及要求717.1.1依据717.1.2基本原则717.1.3要求717.1.4全厂总平面设计717.2全厂定员727.2.1生产部门727.2.2动力辅修车间727.2.3科研部门7269目录参考文献73致谢语7469第1

5、章绪论第1章绪论1.1中国酒精工业的发展历史历史上，关于蒸馏酒精的最早描述者是12世纪的Mappaelavicula，他在自己的记述中谈到了酒精可以用作燃料和溶剂。18世纪末，首选报道了无水酒精的生产方法。但是真正的工业化酒精生产时19世纪末开始发展起来的，一直到第二次世界大战期间，发酵酒精生产达到了高峰。在生产发展的同时，有关发酵酒精生产新技术和新工艺的科学研究也得到了迅猛的发展，一度成为了科学研究的中心议题，发酵酒精生产经历了第二次大发展时期。我国现代化酒精工业的历史不长，1907年德国人在哈尔滨建立

6、了第一个酒精厂；1920年福建酒精厂成立。以薯干为原料；1922年山东溥盆酒精厂投产，以甜菜糖蜜为原料；1935年上海中国酒精厂成立，以进口甘蔗糖蜜和薯干为原料，这些都是我国第一批酒精厂。解放前，我国的酒精工业发展缓慢，到解放前夕，全国总产量不及万吨，淀粉利用率仅60%左右，生产工艺均为简写发酵法，糖制剂用的是麦芽，原料不经粉碎，解放后，50年代初是恢复时期，产量逐步发展。50年代中开始进行技术革新，首先用微生物糖化剂代替麦芽；目前苏联的三段蒸煮代替间歇蒸煮，进而采用一级真空冷却连续糖化；糖蜜发酵实行了连

7、续糖化，淀粉质原料的连续发酵也在一些工厂开始采用液体曲，以后又有糖化酶、液化酶、问世；80年代中，80～85℃液化和其他低温蒸煮工艺开始在我国酒精工业中得到应用。近年来高温α-淀粉酶、高糖化力酶、耐高温酵母、活性干酵母、差压蒸馏和各种酒糟处理新技术也开始应用，同时引进了国外一些酒精联产饲料的成套装备和技术，使我国的酒精生产水平上了一个新台阶。1.3目前酒精生产存在的主要问题随着国名经济的进一步发展，整个社会对酒精的需要量会有所增加，但是，酒精最大的需要量是作为汽油的代用品，即作燃料。发酵酒精的成本过高，国

8、际市场上酒精的价格要比石油贵一倍，如果成本不降到与石油相近，则难与石油相竞争。成产过程中能耗过大，尤其蒸煮和酒精回收过程中能耗特别高。以玉米原料为例，生产1L酒精能耗约14235～18840KJ，而每1L酒精的燃烧值约为23446KJ，能量平衡值较低。如果不大幅度降低能耗，则将在很大程度上失去作为能源的价值。生产酒精的原料受到土地和水资源的限制，对于土地较少的国家来说更是如此。拿我国的情况来说，根据80年代中期有关部门统计，我