基于物联网技术的食品企业管理研究.doc

《基于物联网技术的食品企业管理研究.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、学无止境基于物联网技术的食品企业管理研究高校食品安全是学校企业管理的重要组成部分，合理、健康是其稳步发展的基本要素。在物联网技术的背景下，在市场化、信息化的网络驱动下，校园餐饮的实体经营必须要做到既要保证师生饮食健康与安全，又要节约其运营成本。尤其是在物价快速上涨的现今，这对于校园企业的工作人员而言是值得深思的。本文综合多个角度提出高校餐饮的企业管理问题，以物联网为引导，为校园餐饮实体经营的发展寻找新的增长点，并使其更加完善。校园的食品安全问题是当今关注的焦点，高校餐饮安全和企业卫生管理是高校健康运行的重要工作之一，可以说是关系到广大师生的身体健康和生命安全，甚至关乎学校正常的教学秩序，乃

2、至社会稳定，已引起全国的广泛关注和重视。面对高校餐饮卫生和安全管理方面存在的主要问题下，本文有针对性地提出合理的解决对策。从对各项指标的影响看来，尽管高校食品企业管理凭借国家的部分政策能够有效减少部分问题，但只能使少数人群起到短期重视的效应，相对来说略显形式主义，效率明显不够。往长远来讲，这种建立在纯政府部门管理的基础上，仅仅会进一步强化政绩的引导，使普通实质性的管理成为微不足道的存在，造成校园企业对政府政策的依赖，实际影响较弱，效果远远不理想。随着时代的发展，学校对企业管理的监督已逐步提高，已经不希望仅局限于通过互联网监管食品安全，还希望可以通过物联网获得食品安全监管信息。期待即使不能获

3、取准确的信息，也要获得能够表达校园食品安全实际情况的数据，同时期望通过融合物联网的各项信息接收，使校园食品企业能获得自身企业食品安全的一手情报，获取实际食品安全最实时的消息，达到降低成本且保密，管理部门更希望能够对其管辖区域内的食品企业进行分段式管理。只有管理者与实施者同心协力树立正确的价值观，加上合理配合企业的规划与治理，还要加强对企业的监督，校园工作才能受正确管理的影响，建立长期有效的体制，从而在物联网的协助下更快速有效地推动校园食品企业管理的进程。2学无止境通过互联网技术在食品安全溯源管理中的示范与推广，能够真正将物联网应用并服务于校园的食品企业管理中，进一步提升校园食品的质量安全水

4、平，加大广大师生对学校食品安全的信心，进一步促进并振兴校园食品企业的快速、健康发展，为广大师生提供更好的质量服务保障。2