鲁教版九年级上册化学52化学元素与人体健康同步练习题(无答案).docx

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1、5.2化学元素与人体健康一、选择题1.老年人体内缺少下列某种元素会发生骨质疏松，该元素是（）A.钙B.锌C.铁D.碘2.人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是()A.人体的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中B.钙是人体中含量最高的元素C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙D.老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折3.人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是()A.油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪B.维生素只存在

2、于植物性食物，动物性食物不含维生素C.人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质4.中考期间，学校食堂为学生制定的营养中餐食谱是：米饭、煎鸡蛋、猪肉丸子．从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（）A.牛肉B蔬.菜C鱼.D馒.头5.下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝B蛋.白质遇重金属盐会失去原有的生理功能C.油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素6

3、.某中学为学生制定的农村义务教育阶段学生营养餐食谱如表，从营养学的角度考虑，建议学校再增加的食物为（）主食米饭副食花生米、清蒸鱼、炒牛肉饮料牛奶A.麻辣豆腐B.清炒鸡蛋C.炒青菜D.红烧排骨7.为预防骨质疏松和佝偻病的发生，应补充的主要元素是（）A.碘B.锌C.铁D.钙8.人体缺少某种元素易产生龋齿，该元素是（）A.FeB.FC.ZnD.I第1页9.小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，加上下列选项中的一项后能使之合理．这一项是（）A.牛奶B.素炒豆角C.鸡蛋羹D.小米粥10.

4、下列疾病与缺乏某种元素无直接关系的是（）A.贫血B佝.偻病C甲.状腺肿大D近.视眼11.临近中考，某家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：用你所学的知识，建议该家长增加的食物是（）主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸鳊鱼饮料酸牛奶、白开水A.炒鸡蛋B蒸.猪排骨C炖.豆腐D炒.青菜二、填空题12.如图是某饼干包装上的部分说明，请从该说明的配料中分别选出一种物质填在横线上：富含糖类的是：________；富含油脂的是：________；除水外还缺少哪种营养成分：________．13.中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精

5、心准备的午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤．这些食物中含有________（填两种）等人体所需的营养素，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有________（填一种）．14.小明的奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、糖醋鱼、蛋汤．为使营养均衡，你觉得还要补充________（填序号）．①牛肉②青菜③河虾④牛奶15.化学与生活密切相关，在厨房里就蕴藏着很多的化学知识．能够为我们提供大量维生素的是________；能够为我们身体补充钙元素的是________（填下列选项中的序号即可）A

6、．蔬菜B．牛奶C．面包．16.临近中考，小璐妈妈给她准备的午餐食谱为：米饭、清蒸鱼、排骨、鸡蛋、牛奶．从营养均衡角度看，请你将食谱补充完整：________（填一种即可）．第2页三、综合题17.我国卫生部根据国内居民身体健康实际需要提出“大豆行动计划”，提倡“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的饮食结构．（1）这条理念包含的物质中富含人体必需的营养素（列举其中两点〕________、________．（2）但从营养均衡的角度看，你认为在此基础上还应该补充的营养素是（列举一点）________．18.想要做出绿色的包子。

7、（1）可将菠菜榨汁，通过________操作将菜渣去除，用菜汁和面。（2）发面过程中需要加入碳酸氢钠，碳酸氢钠俗称________，碳酸氢钠还可用于治疗胃酸过多，其原理是________（用化学方程式表示）。（3）调馅时使用铁强化酱油，人体“补铁”可以预防_______（填序号）。A.骨质疏松B.缺铁性贫血C.甲状腺肿大D.营养不良第3页