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时间:2021-01-26
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1、学会感恩主题班会演讲稿范文 b、甜品组:一等奖1名,二等奖1名,三等奖1名 优秀奖3名(名额待定。看最后的奖品) 八、主持培训: 本次活动一方面在于活跃同学,娱乐大众;一方面在于培养我部门的部员。因此,此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前,参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训,并帮助撰写主持稿,力求在活动过程中不出差错,灵活应对。(由于本活动场面较大,参加人数教多,我们向主持团申请4名主持,2男2女,需能带动现场气氛)。 九、杂项: (1) 比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品:牙签
2、,纸片,笔,胶带,奖状,奖品等,列清单,开发票。 (2) 制作供比赛当天使用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见,我们会统一打印或请宣传部的同事帮忙制作。 (3) 活动前一个礼拜进行统计、分组,并发电邮通知相关事宜。 (4) 搜集趣味问题和养生或营养方面的问题。 (5) 关于厨艺大赛的海报申请:活动批下后就交予宣传部绘制海报,同时派两部员进行封面设计。 (6) 邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。 十、比赛后: (1) 将厨艺大赛的照片,获奖选手的名单以海报的形式张贴在大堂醒目处,做好后续宣传; (2)
3、 所有部员提交工作总结,进行经验交流,为以后的活动提供借鉴; (3) 比赛后三天内交通讯稿,放到院学生会网站上并广播,进行后期宣传。 (4) 完成活动后,部门内部进行外出游玩,增强部员的归属感。 (5) 设计问卷调查收集同学们对此次活动的感受,并在q群、bbs等地方适当公布调查结果 十一、活动规则设计: (1) 比赛的入场:……结合场地设计再议…… (2) 点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同,并由摄影社的一名同学带上相机,拍摄花絮。 (
4、3) 下午1:30由主持人宣布比赛正式开始,并由学生会主席致开赛辞。 (4) 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾,学院老师,食堂大厨和学生会主席,团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一,大二,大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判,第一批评委于1点20分到场,第二批评委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟需要再通知一遍,以确保评委准时到场。 (5) 比赛共分5轮,每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮比赛结果。最后一轮比赛完毕后直接宣
5、读此轮结果。 (6) 评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过,在每个桌子前停顿5秒。在评委欣赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物平分到评委的的餐盘里,若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答成功的观众品尝。 (7) 评委可有选择的对几道特别的菜进行点评,参赛选手也可以申请向评委介绍自己的菜。 (8) 计分方法:每位评委的满分为100分,每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数(共7桌),但只有中间的分数会作为这一桌的分数;而权威嘉宾,学院老师,食堂大厨和学生会主席,团委副书记各自占一个桌位,他们的分数可以直接作为这一桌分数,12桌的评
6、委打完分后去掉一个最高分,一个最底分后相加得出这组选手的最后得分,满分为100分(甜品组和热菜组各有一套评委) (9) 计分标准: 1) 味(30分):要求五味调和,有一定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出,无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣2-10分。选料精致,火候恰当,质感鲜明,符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣2-10分。 2) 色(10分):色泽鲜艳,悦目,有一定的观赏性,能引人注目。不符合标准的酌情扣2-5分。 3) 形(10分):形态优美自然,主辅料配比合理,刀工规格整齐,汁芡
7、适度,油量恰当,装盘美观。不符合标准的酌情扣2-5分。 4) 意(30分):菜名必须与菜式的色,形,味相称,且内容健康,雅俗共赏。不符合标准的酌情扣2-10分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准的酌情扣2-10分。 5) 营养(10分):注重食品营养,低糖,低盐、低脂肪。不符合标准的酌情扣1-5分。 6) 卫生(10分):食品卫生,器皿干净。不符合标准的酌情扣1-5分。 (10) 奖项设置:a热菜组:一等奖1名,二等奖1名,三等奖1名 优秀奖5名,最佳创意奖1名 b甜品组;一等奖1名,二等奖1名,三等奖1名 优秀奖3名,
8、最佳创意奖1名 (11) 奖品颁发:所有奖项都要有奖状或证书,各组一二三等奖有奖杯,再配合实物奖(如企业
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