浅析酒店员工培训对离职倾向的影响.doc

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1、本科毕业设计（论文）开题报告课题名称浅析酒店员工培训对离职倾向的影响专业旅游管理（酒店管理方向）指导教师学生姓名学号班级T1004课题类型自拟课题成果形式论文开题报告一、选题的目的和意义（一）选题目的伴随着经济全球化、科学技术的快速发展和知识经济的繁荣，企业面临的竞争环境更加复杂且不确定性增强、竞争态势日趋激烈，要求组织结构更具有灵活性和柔性化。从国内雇佣关系背景来看，随着我国加入世界贸易组织和服务业的不断发展，酒店集团化、品牌化进程的加快,越来越多的企业意识到，提升员工素质，是获得可持续发展竞争优势的关键，酒店为了在竞争中取胜,对员工素质的要求也日益提高，比起其它方法，对员工进行培训成为酒店

2、提升竞争力的重要途径。但培训的效用是双向的，既可能增进员工的组织认同、提高组织承诺,也可能面临员工离职的人力资本投资风险，难以取得充分回报，造成组织投资与回报之间落差极大。但这也导致雇佣关系的稳定性受到极大的挑战，员工面临着从追求终身雇佣转向追求终身可雇佣性因此，因此如何通过培训提高酒店员工素质，达到保持酒店员工队伍的稳定性的目的成为许多酒店企业面临的现实难题。本研究尝试以雇佣性打开培训与员工离职关系的黑箱，验证培训在组织承诺、培训与离职倾向之间起的中介作用，解答实践中是否应该培训员工、减少其流失的可能性这一企业人力资本投资的困惑，证实了现阶段酒店企业员工培训能够提升员工可雇佣性和有利于稳定员

3、工队伍。（二）选题意义由于现代酒店企业在员工培训中也存在着认识不够,重视程度不够,培训效果不理想，难以稳定队伍等一系列问题。以前一些企业认为自豪、能够提供稳定雇佣关系的优势，在如今很多公司的雇佣关系中很难看到，员工的变动性性成为一种潮流，使企业在加大培训资金的同时面临着员工变动所带来的培训投资风险。员工与组织之间的终身依附关系逐步削弱，内部劳动力市场主导的雇佣模式受到严峻挑战，雇佣关系外部化倾向日益明显。这对员工的工作态度和行为产生深刻的影响，高流动、低承诺已是雇佣关系中的普遍现象。可雇佣性是解决无边界职业生涯时代雇佣关系问题的关键，探索可雇佣性的培养和生成机制已经成为国际学术界的热点和发达国

4、家制定公共政策的重要领域。当前就业环境的不确定性，对作为酒店的民营企业来说，最主要的威胁是员工的离职风险。过高的离职率在降低企业内部凝聚力的同时，也会增加企业的各项成本，还会使酒店的效率降低，对树立企业核心竞争力产生不利影响。过高的人员流动率使得企业内部员工士气低迷,影响企业形象且给企业带来了巨大的经济损失。鉴于酒店行业如此高的离职现，所以，在加大培训投入的同时，怎样减少员工的离职率当今酒店也发展的重要任务。而找到解决问题的关键，是了解问题的症结所在，本文围绕对酒店进行培训会对员工造成何种影响进行研究，分析员工离职的原因以及员工培训的作用，对酒店如何管理员工将具有重要意义。二、本课题的研究现状

5、和主要参考文献（一）文献综述1、李晓丹、吴杨伟对我国饭店业员工流动频繁的原因总结为:第一,对培训工作的认识存在误区；有的酒店“重硬件，轻软件”，舍得耗巨资建豪华饭店，但不愿出钱搞培训。2、美国著名管理学家西蒙(TonySimon)和恩兹发现对员工心理层面满足最重要的三个因素分别是：职业发展机会、对员工的忠诚感和良好的工资报酬。总体而言,研究结论解答了实践中“是否应该培训员工、是否提高员工的可雇佣性就增加其流失的可能性”这一企业人力资本投资的困惑。3、霍甜的《结构性培训与员工离职倾向关系研究》一文中指出员工的两类培训对员工忠诚度的影响,会因员工的年龄、工龄和性别的不同而变化。本文的最后提出了如何

6、创造提高员工忠诚度的组织氛围和组织环境的政策建议：加强企业文化建设、建立公平合理的薪酬体系、建立有效的激励机制等。个人认为这些研究成果不仅能为后续研究提供良好的研究视角和基础,且对企业管理实践也具有重要的参考价值。4、张金玲的2009年《高新技术企业知识型员工培训满意度对离职倾向影响的实证研究》中指出培训满意度作为企业员工满意度中的一个重要组成部分，对他们的离职倾向会产生重要的影响。但目前，对培训满意度与离职倾向之间的关系还没有深入的研究,所以通过深入、规范和科学的理论分析与实证方法去探悉员工离职倾向，构建一个培训满意度对离职倾向影响的模型,对二者的关系进行深入研究。个人认为目前员工对培训总体

7、满意度偏低；虽然培训满意度不直接影响离职倾向，但它会通过工作满意度和组织承诺来影响离职倾向，并呈现一定影响关系。5、刘卫国、李浩、李光丽、刘秀萍等人主要是从培训可以提高员工的不同能力出发来研究,如培训可以提高员工的利用资源能力、创新能力、实现理想的能力,执业能力。6、高岩冰(2010)在《酒店员工关系管理的简约化研究》一文中指出，只有采取符合酒店实际的、多样化的激励方式，同时，不断完善沟通机制，才