南方立冬吃什么？.doc

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1、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。南方立冬吃什么？　　南方立冬吃什么姜母鸭　　南方立冬吃什么?立冬养生一般要注意立冬进补，南方人也不例外，一起来看看南方立冬吃什么吧。　　在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。　　人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃

2、新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。　　姜母鸭　　材料　　做法　　1.番鸭洗净切大块，老姜切成长条　　2.锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块备用　　3.再把番鸭块放入锅内翻炒　　4.炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色;　　5.把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内，倒入米酒，放入中药包，大火煮开后转小火煮约1小时(用筷子插肉烂了即可);　　6.在步骤5的锅中加入盐，冰糖、姜泥调味1