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时间:2021-01-13
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1、此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。对食堂的建议书范文精选 俗话说“民以食为天”对于食堂不管是学生还是上班族,都是每天会接触的地方,你对于食堂有哪些改进意见呢?下面是范文网小编整理的对食堂的建议书,欢迎阅读参考。 对食堂的建议书范文精选篇1 尊敬的领导: 你们好! 这是我对食堂的建议: 1、提高采购的质量,不过分追求低成本 控制首先是对食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食盐、干货、冻货、调味品及蔬菜等的进货渠道和价格的控制。只有保证原
2、料合格,才能保证成品的合格。其次是对数量的控制,尤其是对荤菜类中的荤素原料比例的搭配。只有保证了合理的比例,才能保证营养的充足与平衡,保证合理的性价比。 2、完善招聘制度,提高员工素质 人员素质高低决定其经营成功的程度:人员素质越高,工作胜任度越大,成功几率越大,风险越小;反之亦然。高校食堂招聘的员工都应符合国家法律规定设立相应标准,实行竞争上岗制度。在此基础上,食堂经营者对员工的思想教育也不能放松。 3、不断更新菜色,提高饭菜的质量,增加饭菜的份量 学生的口味不断变化,菜品应该相应地调整
3、,尽量准备多些当季的菜色。中式菜品的制作过程一般没有统一的生产、制作工艺,不同的厨师对同一菜品有不同的辅料配比、制作工艺、加工时间和火候,结果相同的菜品却有不同的口感。但对于食堂来讲,保证基本菜品的标准化生产、大众化口感,既可保证质量,也可保证销量,不要总偏清淡,照顾一下口味较重的同学。同时,适当增加饭菜的份量,尽量让学生吃饱。 4、5此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。对食堂的建议书范文精选 俗话说“民以食为天”对于食堂不管是学生还是上班族,都是
4、每天会接触的地方,你对于食堂有哪些改进意见呢?下面是范文网小编整理的对食堂的建议书,欢迎阅读参考。 对食堂的建议书范文精选篇1 尊敬的领导: 你们好! 这是我对食堂的建议: 1、提高采购的质量,不过分追求低成本 控制首先是对食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食盐、干货、冻货、调味品及蔬菜等的进货渠道和价格的控制。只有保证原料合格,才能保证成品的合格。其次是对数量的控制,尤其是对荤菜类中的荤素原料比例的搭配。只有保证了合理的比例,才能保证营养的充足与平衡,保证合理的性价比。 2、完
5、善招聘制度,提高员工素质 人员素质高低决定其经营成功的程度:人员素质越高,工作胜任度越大,成功几率越大,风险越小;反之亦然。高校食堂招聘的员工都应符合国家法律规定设立相应标准,实行竞争上岗制度。在此基础上,食堂经营者对员工的思想教育也不能放松。 3、不断更新菜色,提高饭菜的质量,增加饭菜的份量 学生的口味不断变化,菜品应该相应地调整,尽量准备多些当季的菜色。中式菜品的制作过程一般没有统一的生产、制作工艺,不同的厨师对同一菜品有不同的辅料配比、制作工艺、加工时间和火候,结果相同的菜品却有不同的
6、口感。但对于食堂来讲,保证基本菜品的标准化生产、大众化口感,既可保证质量,也可保证销量,不要总偏清淡,照顾一下口味较重的同学。同时,适当增加饭菜的份量,尽量让学生吃饱。 4、5此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。狠抓食堂卫生状况 食堂必须有清洁的就餐环境,对于食堂经营者,除了每天小规模的清理工作,还应定期组织食堂员工进行大扫除,以保证食堂的卫生质量。不仅如此,食堂的食品安全对食堂来说,尤为重要。烹饪方式的考究,食物变质与否都是应当注意的,否则就可能
7、导致食物中毒等危险事件。如高校食堂中常见的扁豆、猪肝等食品,烹饪不当,极易引起食物中毒。 5、适当调整饭菜价格 学生是没有收入的一个特殊群体,食堂的饭菜价格定的必定不能太高。且我校的贫困生数量较多,适当降低饭菜价格可以保证贫困学生的营养得到基本保证。食堂所服务的顾客是没有收入的学生群体,应该保证对他们的公益性。但食堂毕竟是主要以盈利为目的的,为此,食堂可以适当调整低档、中档和高档菜的比例,已达到双赢的效果。 6、改进工作流程,提高工作效率 每天到了吃饭的高峰期,全部学生都涌进饭堂,要排好久
8、的队才能打到饭,更糟糕的是,有时轮到你的时候就刚好没有饭菜了,就是有也都是残羹冷炙了,弄得好多时候都没饭吃。 xxx x年x月x日 对食堂的建议书范文精选篇2 尊敬的校领导: 我代表**学院提出学校食堂存在的问题和改进方案: 1,饭菜的卫生质量太差。菜中会吃出来各种东西,如头发丝、刷锅用的铁丝网、种类未知的昆虫等等,虽然我们可以忍受偶尔一次两次的吃出不明物体,但是如此高的频率却让我们不禁联想,这一锅菜中要加入多少“材料”,才能达到每天都能吃出不明物体的程度,而这只是我们没
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