gb 31604.48-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定

《gb 31604.48-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、中华人民共和国国家标准犌犅３１６０４．４８—２０１６食品安全国家标准食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定２０１６１０１９发布２０１７０４１９实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会犌犅３１６０４．４８—２０１６前言本标准代替ＧＢ／Ｔ５００９．１７８—２００３《食品包装材料中甲醛的测定》、ＧＢ／Ｔ５００９．６１—２００３《食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法》中“８甲醛”部分、ＧＢ／Ｔ５００９．６９—２００８《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法》中“７．２游离甲醛”以及ＧＢ／Ｔ２３

2、２９６．２６—２００９《食品接触材料高分子材料食品模拟物中甲醛和六亚甲基四胺的测定分光光度法》中水基模拟物中甲醛的测定。本标准与ＧＢ／Ｔ５００９．１７８—２００３相比，主要变化如下：———标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定”；———删除了示波极谱法，增加了乙酰丙酮分光光度法和变色酸分光光度法。Ⅰ犌犅３１６０４．４８—２０１６食品安全国家标准食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定１范围本标准规定了食品接触材料及制品甲醛迁移量的分光光度测定方法。本标准适用于食品接触材料及制品中甲醛

3、迁移量的测定。第一法乙酰丙酮分光光度法２原理食品模拟物与试样接触后，试样中甲醛迁移至食品模拟物中。甲醛在乙酸铵存在的条件下与乙酰丙酮反应生成黄色的３，５二乙酰１，４二氢二甲基吡啶，用分光光度计在４１０ｎｍ下测定试液的吸光度值，与标准系列比较得出食品模拟物中甲醛的含量，进而得出试样中甲醛的迁移量。３试剂和材料除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为ＧＢ／Ｔ６６８２规定的三级水。３．１试剂３．１．１无水乙醇（ＣＨ３ＣＨ２ＯＨ）。３．１．２无水乙酸铵（ＣＨ３ＣＯＯＮＨ４）。３．１．３乙酰丙酮（Ｃ５Ｈ８

4、Ｏ２）。３．１．４冰乙酸（ＣＨ３ＣＯＯＨ）：优级纯。３．１．５氢氧化钠（ＮａＯＨ）。３．２试剂配制３．２．１水基食品模拟物：按照ＧＢ５００９．１５６的规定配制。３．２．２乙酰丙酮溶液：称取１５．０ｇ无水乙酸铵溶于适量水中，移入１００ｍＬ容量瓶中，加４０μＬ乙酰丙酮和０．５ｍＬ冰乙酸，用水定容至刻度，混匀。此溶液现用现配。３．３标准溶液配制３．３．１甲醛溶液（３７％～４０％，质量分数）：０℃～４℃保存。３．３．２甲醛标准储备液：吸取甲醛溶液５．０ｍＬ至１０００ｍＬ容量瓶中，用水定容至刻度，０℃～４℃保存，有

5、效期为１２个月，临用前进行标定（见附录Ａ），或直接使用甲醛溶液标准品进行配制。３．３．３甲醛标准使用液：根据标定的甲醛浓度，准确移取一定体积的甲醛标准储备溶液，分别用相应的模拟物稀释至每升相当于１０ｍｇ甲醛，该使用液现用现配。１犌犅３１６０４．４８—２０１６４仪器和设备４．１紫外可见分光光度计。４．２恒温水浴锅：精度控制在±１℃。４．３具塞比色管：１０ｍＬ（带刻度）。５分析步骤５．１迁移试验根据待测样品的预期用途和使用条件，按照ＧＢ５００９．１５６和ＧＢ３１６０４．１的要求，对样品进行迁移试验。迁移试验过

6、程中至测定前，应注意密封，以避免甲醛的挥发损失。同时作空白试验。５．２显色反应分别吸取５．０ｍＬ模拟物试样溶液和空白溶液至１０ｍＬ比色管中，分别加入５．０ｍＬ乙酰丙酮溶液，盖上瓶塞后充分摇匀。将比色管置４０℃水浴中放置３０ｍｉｎ，取出后置室温下冷却。５．３标准曲线的制作取７支１０ｍＬ比色管，根据迁移试验所使用的模拟物种类，按表１分别加入相应甲醛标准使用液，用相应的模拟物补加至５．０ｍＬ，分别加入５．０ｍＬ乙酰丙酮溶液，盖上瓶塞后充分摇匀。将比色管置４０℃水浴中放置３０ｍｉｎ，取出后置室温下冷却。表１标准工

7、作溶液系列配制甲醛标准使用液加入量／ｍＬ００．５１．０１．５２．０２．５３．０甲醛标准工作系列浓度／（ｍｇ／Ｌ）０１．０２．０３．０４．０５．０６．０将经显色反应后的标准工作溶液系列装入１０ｍｍ比色皿中，以显色后的空白溶液为参比，４１０ｎｍ处测定标准溶液的吸光度值。以标准溶液的浓度为横坐标，以吸光度值为纵坐标，绘制标准曲线。５．４试样溶液和空白溶液的测定将经显色反应后的试样溶液和空白溶液装入１０ｍｍ比色皿中，以显色后的空白溶液为参比，４１０ｎｍ处测定试样溶液的吸光度值，由标准曲线计算试样溶液中甲醛的浓度（

8、ｍｇ／Ｌ）。６分析结果的表述６．１食品模拟物中甲醛浓度的计算食品模拟物中甲醛的浓度按式（１）计算：ρ＝狔犪－犫…………………………（１）ρ———食品模拟物中甲醛的浓度，单位为毫克每升或毫克每千克（ｍｇ／Ｌ或ｍｇ／ｋｇ）；狔———食品模拟物中甲醛的峰面积；犫———标准工作曲线的截距；２犌犅３１６０４．４８—２０１６犪———标准工作曲线的斜率。６．２甲醛迁移量的计算由６．１得到食品模拟物中甲醛的浓度，按ＧＢ５００９．１５６进行迁移