备战高考化学乙醇与乙酸(大题培优)附详细答案.docx

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1、备战高考化学乙醇与乙酸(大题培优)附详细答案一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析）1．食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的，该物质的分子构型是__________________________。(2)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4CHCHCH2CHCHCH2)7COOH含量很低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是_________。A．分子式为C18H34O2B．一定条

2、件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应C．能和NaOH溶液反应D.不能使酸性KMnO4溶液褪色(3)假酒中甲醇CH3OH含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：________。(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是________。(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：____________________________。【答案】CCl2CH2平面型BC2CH3OH2Na2CH3ON

3、aH2氨基酸取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解【解析】【分析】(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可；乙烯为平面型分子；(2)根据结构式可分析结果；(3)Na和甲醇反应生成甲醇钠和氢气；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色。【详解】(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可，其单体为CCl2CH2，乙烯为平面型分子，CCl2CH2也为平面型分子，故答案为：CCl2CH

4、2；平面型；(2)A.由结构式可知分子式为C18H32O2，A项错误；B.含有羧基能与甘油发生酯化反应，B项正确；C.含有羧基能与氢氧化钠发生中和反应，C项正确；D.含有碳碳双键能使酸性KMnO4溶液褪色，D项错误，故选：BC；(3)Na和甲醇反应生成甲醇钠和氢气，反应方程式为：2CH3OH2Na2CH3ONaH2，故答案为：2CH3OH2Na2CH3ONaH2；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸，故答案为：氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色，可设计方案为：取水解

5、后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解，故答案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解。ACH、O三种元素组成，在一定条件下，由A可以转化为有机物B2．某有机物，由、、C、D、E；C又可以转化为B、D。它们的转化关系如下：已知D的蒸气密度是氢气的22倍，并可以发生银镜反应。(1)写出A、D、的结构简式和所含官能团名称A_______、________，D__________、___________(2)写出反应⑤的化学方程式_________________________________

6、__；(3)从组成上分析反应⑨是___________(填反应类型)。(4)F的同分异构体中能与NaOH溶液发生反应的共_______种(包含F)，写出其中一种与NaOH溶液反应的化学方程式______________【答案】C2H5OH羟基CH3CHO醛基2CH5OH+O22CH3CHO+H2O氧化反应6325+NaOH323CHCOOCHCHCHOH+CHCOONa【解析】【分析】D的蒸气密度是氢气的22倍，则相对分子质量为44，并可以发生银镜反应，说明含有-CHO，则D为CH3CHO；D被氧化生成E为CH3CO

7、OH，D被还原生成A为CH3CH2OH；A可以与浓氢溴酸发生取代生成B，B可以与碱的水溶液反应生成A，则B为CH32B可以CHBr，在碱的醇溶液中反应生成C，则C为CH22F，F为=CH；A与E可发生酯化反应生成CH3COOC2H5。【详解】(1)根据分析可知A为CH3CH2OH，其官能团为羟基；D为CH3CHO，其官能团为醛基；(2)反应⑤为乙醇的催化氧化，方程式为2C2H5OH+O22CH3CHO+H2O；(3)C为CH2=CH2，D为CH3CHO，由C到D的过程多了氧原子，所以为氧化反应；(4)F的同分异构体中

8、能与NaOH溶液发生反应，说明含有羧基或酯基，若为酯则有：HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2、CH3CH2COOCH3，若为羧酸则有：CH3CH(COOH)CH3、CH3CH2CH2COOH，所以包括F在内共有6种结构；酯类与NaOH反应方程式以乙酸乙酯为例：CH3COOC2H5+NaOHCH3CH2OH+CH3COONa，