高考化学压轴题专题复习——乙醇与乙酸的推断题综合及详细答案.docx

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1、高考化学压轴题专题复习——乙醇与乙酸的推断题综合及详细答案一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析）1．食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的，该物质的分子构型是__________________________。(2)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4CHCHCH2CHCHCH2)7COOH含量很低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是_________。A．分子式为C18H34O2B．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应C．能和Na

2、OH溶液反应D.不能使酸性KMnO4溶液褪色(3)假酒中甲醇CH3OH含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：________。(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是________。(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：____________________________。【答案】CCl2CH2平面型BC2CH3OH2Na2CH3ONaH2氨基酸取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解【解析】【分析】(1)链节的主链上只有两个碳原子

3、(无其它原子)，将两半链闭合即可；乙烯为平面型分子；(2)根据结构式可分析结果；(3)Na和甲醇反应生成甲醇钠和氢气；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色。【详解】(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可，其单体为CCl2CH2，乙烯为平面型分子，CCl2CH2也为平面型分子，故答案为：CCl2CH2；平面型；(2)A.由结构式可知分子式为C18H32O2，A项错误；B.含有羧基能与甘油发生酯化反应，B项正确；C.含有羧基能与氢氧化钠发生中和反应，C项正确；D.含有碳碳双键能使酸

4、性KMnO4溶液褪色，D项错误，故选：BC；(3)Na和甲醇反应生成甲醇钠和氢气，反应方程式为：2CH3OH2Na2CH3ONaH2，故答案为：2CH3OH2Na2CH3ONaH2；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸，故答案为：氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色，可设计方案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解，故答案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解。2．医药阿斯匹林的结构简式如图1所示：图1图2试根据阿斯匹林的结构回答；（1）阿斯匹林看成酯类物质，口服后，在胃肠酶的作用下，阿斯匹林

5、发生水解反应，生成A和B两种物质。其中A的结构简式如图2所示，则B的结构简式为__________；B中含有的官能团名称是________________。（2）阿斯匹林跟NaHCO3同时服用，可使上述水解产物A与NaHCO3反应，生成可溶性盐随尿液排出，此可溶性盐的结构简式是_________________。（3）上述水解产物A与氢氧化钠溶液反应的化学方程式为__________________。【答案】CH3COOH羧基【解析】【分析】(1)阿斯匹林发生水解反应，生成A和B两种物质，由A的结构简式可知B为乙酸；(2)A与小苏打反应，只有-COOH与碳酸氢钠反应；(3)A中-C

6、OOH、酚-OH均与NaOH反应。【详解】(1)阿斯匹林发生水解反应，生成A和B两种物质，由A的结构简式可知B为乙酸，B的结构简式为CH3COOH，含官能团为羧基；(2)A与小苏打反应，只有-COOH与碳酸氢钠反应，则生成盐为；(3)A与足量的氢氧化钠溶液反应的化学方程式为。3．根据如下一系列转化关系，回答问题。已知：H是具有水果香味的液体，I的产量作为衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志，J为高分子化合物。（1）A、B的名称分别是___、_____；D、F的化学式为___________；I的结构简式______；（2）写出化学方程式并指出反应类型：C→E__________

7、___，反应类型：____________。G→H_______，反应类型：_______。I→J_________________，反应类型：_______。【答案】纤维素葡萄糖C2H4O、C2H4O2CH2=CH22CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O氧化反应CHCH3COOCH2CH3+H2O取代反应nCH2=3COOH+CHCH32OHCH2CH2－CH2加聚反应【解析】【分析】甘蔗渣处理后得到纤维素A，A在催化剂作用下水解生成的B为葡萄糖，葡萄糖再