三七复习进程.ppt

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1、三七【来源】五加科多年生草本植物三七，又名田七，金不换。【药用部位】干燥根及根茎。【性味归经】甘、微苦，温。归肝、胃经。【药效】化瘀止血、活血定痛。形态特征多年生直立草本，高20~60cm。主根粗壮，肉质，倒圆锥形或短圆柱形，外皮黄绿色至棕黄色，常有疣状突起的分枝；根茎短，具老茎残留痕迹。茎单一直立，不分枝，近圆柱形。掌状复叶3~6枚轮生茎顶，具长柄；小叶5~17，膜质，椭圆倒卵形或长圆披针形，基部1对较小，叶缘有细锯齿，两面沿脉疏生刚毛。伞形花序单生于茎顶叶丛中；花小，黄绿色；花萼5齿裂；花瓣5，长圆状卵形，先端尖；雄蕊5，花丝线形；子房下位2室，花

2、柱2，基部合生。核果状浆果，熟时红色。种子1~3颗，扁球形，白色。花期6~8月，果期8~10月。产地分布其分布范围仅局限于中国西南部海拔1500－1800米，北纬23.5°附近的狭窄地带，分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地。云南省文山州为原产地和主产地。野生者已少见，多为栽培。采收※随着栽培年龄增长，三七产量亦递增，至第三年增长最快，三七种植三年后，有效成分（皂苷和多糖）积累和干物质积累在10-11月达到最高，种植4年后增长速度明显变缓，有效成分积累亦变慢，病虫害严重，成本增加。因此，三七收获的年龄以三年生三七最为适宜。采收※收获分两次进行，

3、第一次是在10月，由于没有留种，块根养分丰富，产量高，主根折干率一般为1：(3-4)，加工后的三七饱满，表皮光滑。此次采挖的三七称“春三七”，第二次是在12月至次年1月，由于要留种，养分主要供给花和种子，养分消耗大，产量低，主根折干率1：(4-5)，加工后的三七皱纹多，质轻，内部空泡多。一般将留种后采挖的三七称为“冬三七”。产地加工采挖回来的三七根部主要包括三七主根（头子）、根茎（剪口）、支根（筋条）、须根等，必须经过清洗和处理后方可进行干燥。其工艺是：三七根部→分选→清洗→修剪→干燥→分级→商品三七。起挖的三七，除去茎杆后，洗净泥土，摘下须根，晒干，

4、即商品"三七根"。去掉须根的三七，晒2-3天（阴雨天用火烤），发软时，剪下支根和米肠头（芦头），分别晒干。前者为商品"筋条"；后者为商品"剪口"。余下的主根，称"头子"。将"头子"晒1天左右，进行搓揉，着力要轻、匀，以防擦破表皮，色变黑、变形、揉搓过的"头子"，再经曝晒、搓揉，如此反复7-8次，至坚实全干，称"毛货"。经验以牙咬后无印痕为度。"毛货"再拌上粗糠、稻谷装入麻袋内搓揉，增加光滑度，即为商品"头子"。如遇阴雨天，可在室内搭烤架进行加工，烤架第1层离地99厘米，每隔33厘米左右再设2、3层，架放席子和簸箕。按头子大小、筋条、剪口、七根的顺序，分

5、别由上层往下层放。用木炭火烘烤，温度保持40-50℃，烘烤时，要勤检查，勤翻动，边烘烤，边搓揉。注意温度变化，避免过高或过低，过高，能使头子皮干内潮、外蒌内空、干瘪；过低，使头子外滑、内湿，甚至腐烂。用烤房加工速度快，质量好，但成本大。药材质量标准加工好的药材，即干燥根与根茎，以个头大、体重、质坚实、断面灰黑色、干燥、无裂缝者为佳。同时按干燥品计算，含人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb2、和三七皂苷R1的总量不得少于5％。规格标准春三七一等（20头）干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500克20头以内

6、。长不超过6厘米。无杂质、虫蛀、霉变。二等（30头）干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500克30头以内。长不超过6厘米。无杂质、虫蛀、霉变。三等（40头）干货呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500克40头以内。长不超过5厘米。无杂质、虫蛀、霉变。四等（60头）干货呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500克60头以内。长不超过4厘米。无杂质、虫蛀、霉变。贮藏与运输（一）贮藏三七质地坚硬，较易

7、贮藏。三七成品一般于阴凉干燥处贮藏。加工好的产品应有专门的仓库进行贮藏，仓库应具备通风除湿设备，货架与墙壁的距离不得少于1m，离地面的距离不得少于20cm，水分超过13％不得入库。入库产品应有专人管理，每15天检查一次，注意防霉防虫蛀，必要时应定期进行翻晒。（二）运输不得与农药、化肥等其他有害物质混装。运载容器应具有较好的通气性，以保持干燥，遇阴雨天气应严密防雨防潮。贮藏与运输谢谢此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢