细菌的形态学课件：2章细菌的生理学1.ppt

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1、细菌的生理学病原生物学系王丽教授细菌的理化性状一、细菌的化学组成水（70-90%）、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等二、细菌的物理性状光学性质：半透明颗粒（透射、折射）表面积大：较一般生物体大一万倍带电现象：G+pI为2～3、G-pI为4～5半透性：CW、CM选择性通透内部渗透压高：G+20～25个大气压G-5～6个大气压营养物质营养成分功效作用碳源糖类合成菌体成分；供给能量氮源氨基酸、蛋白质合成菌体成分无机盐微量元素磷、硫、钾、钠、钙、镁、铁、钴、锌、锰、铜等合成菌体成分；维持酶活性；参与能量储存和转运；调节渗透压；某些元素与

2、致病性有关生长因子维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶、高铁血红素、辅酶补充细菌自身不能合成的有机营养成分、呼吸辅酶水营养物质可溶营养吸收和代谢细菌的营养物质营养物质水碳源（糖）氮源（氨基酸蛋白胨）无机盐生长因子重要溶剂菌体成分能源菌体成分原料某些菌需要菌体及酶的组分能量储存及转运调节渗透压与繁殖及致病相关细菌的营养物质细菌摄取营养物质的机制被动扩散：简单扩散、易化扩散主动转运系统:ABC转运离子偶联转运基团转移：物质转运与代谢相结合特异性转运：载铁体转运铁细菌的营养类型1.自养菌（autotrophicbacteria)：能量来源---无机

3、物或光合作用（碳酸盐、硝酸盐等）2.异养菌(heterotrophicbacteria)：能量来源---有机物（糖类、蛋白质）腐生菌(saprophyte)：寄生菌(parasite)：影响细菌生长繁殖的因素1.营养物质：2.氢离子浓度（PH)：多数细菌最适pH为6.0～8.0多数病原菌最适pH为7.2～7.63.温度：嗜冷菌：最适温度为10～20℃嗜温菌：最适为20～40℃嗜热菌：最适为50～60℃多数病原菌最适37℃4.气体环境：氧气、二氧化碳专性需氧菌：有完善的呼吸酶系统，如结核分枝杆菌专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统，如破伤

4、风梭菌,O2对其有害a.缺乏氧化还原电势高的呼吸酶，不能氧化营养物质获得能量：细胞色素、细胞色素氧化酶b.缺乏分解有毒氧基团的酶：SOD、触酶、过氧化物酶、过氧化氢酶:不能处理代谢中产生的O2－和H2O2兼性厌氧菌：大多数病原菌微需氧菌：如空肠弯曲，CO2对细菌的生长也很重要。大部分细菌在新陈代谢过程中产生的CO2可满足需要。5.渗透压一般培养基渗透压适于大多数细菌。细菌的生物氧化特点需氧呼吸受氢体：分子氧（O2）厌氧呼吸受氢体：NO3-、NO2-、SO42-、CO2等发酵受氢体：NAD等有机物细菌的生长繁殖个体：无性繁殖、二分裂法

5、代时：细菌生长繁殖一代所需时间繁殖速度一般20～30分钟一代但结核杆菌18～20小时才分裂一次群体：生长曲线（growthcurve）迟缓期（lagphase）：对数期（logarithmicphase）：加速期B、对数期C、减速期D稳定期（stationaryphase）：衰退期（declinephase）：分解代谢：营养物质分解和转化为能量的过程合成代谢：所产生的能量用于细胞组分的合成细菌的新陈代谢分解代谢合成代谢复杂分子（有机物）简单分子+ATP+[H]分解代谢酶系合成代谢酶系细菌的代谢与医学有关的细菌代谢产物：生化反应：细菌

6、对糖、蛋白质的分解能力的不同，因而代谢产物各异，利用生物化学方法鉴别不同细菌，主要用于G－糖发酵试验：V-P试验：甲基红试验：枸橼酸盐利用试验：吲哚试验：硫化氢试验：尿素酶试验：细菌的合成代谢产物1.热原质（pyrogen）：细菌合成的一种注入人体或动物体内引起发热反应的物质。多数是G-菌的脂多糖耐高温，高压灭菌不能破坏（121℃，20min），250℃高温干烤才能破坏。2.毒素与侵袭性酶（toxinsandinvasiveenzymes）内毒素：G－菌的脂多糖外毒素：G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质侵袭性酶：损伤机体组织，促进细菌侵

7、袭和扩散，如卵磷脂酶（产气荚膜梭菌）、透明质酸酶（链球菌）。3.色素（pigments）：脂溶性：金黄色葡萄球菌水溶性：铜绿假单胞菌可用于细菌鉴别4.抗生素（antibiotics）某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。如多粘菌素、杆菌肽。5.细菌素（bacteriocins）只能杀伤有亲缘关系的细菌，无治疗意义，有助于细菌分型6.维生素（vitamin）某些肠道菌合成，如B族维生素、VK一、培养基培养基（culturemedium）：是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品

8、。基础培养基增菌培养基选择培养基鉴别培养基厌氧培养基细菌的人工培养和菌种保存二、细菌在培养基中的生长现象液体培养基中生长现象混浊：大多数细菌沉淀：链状生长的细菌菌膜：需氧菌，如结核杆菌、枯草杆菌固体培养基中生长情况分离培养：菌落（co