综合实践活动《包饺子》教学设计说明.doc

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1、.....小学五年级综合实践活动课程《包饺子》教学设计可编辑.....包饺子教学目标：（1）了解饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法（2）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，培养学生的创造能力。教学重点：培养学生的动手实践能力教学难点：包饺子的步骤教学准备：面皮馅料擀面杖展示盘一、谜语导入引出课题（1）.教师出示谜语：“前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次，一股脑儿赶上坡。”（打一面食）（2）引出活动主题师：哇！同学们可真聪明，异口同声的说出来是“饺子”，老师太喜欢你们了。那么你们喜欢吃饺子吗？老师也特别爱吃饺子。饺子已经成为了我们餐桌上不可缺

2、少的一种食物呢。二、交流课前调查成果，了解饺子相关知识1.师：课前老师给大家布置了一项任务，现在请同学们拿出任务卡，我们一起来分享一下调查成果吧。可编辑.....2.出示课前活动调查，学生围绕饺子的来历、饺子的谚语、饺子的寓意、包饺子的步骤进行交流汇报。我通过（）了解到关于饺子的知识：饺子的来历：关于饺子的谚语：吃饺子的寓意：包饺子的步骤：（1）饺子的来历：饺子原名“娇耳”相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。（2）关于饺子的谚语：哑巴吃饺子——

3、心里有数茶壶煮饺子——倒不出饺子就酒——越喝越有饺子开口——露馅了喝了饺子汤，胜似开药方舒坦不如躺着，好吃不如饺子（3）吃饺子的寓意：一是饺子谐音交子时，就是相交子时，交好运发大财，饺子形如元宝，吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。（4）包饺子的步骤：和面做馅儿擀皮儿包饺子3.饺子图片欣赏激发学生活动兴趣可编辑.....师：刚刚听同学们的报告成果，老师心里满满的都是感动，感动于你们的认真，感动于你们的细心探索，也正是这样的精神，才使得我们中国博大精深的文化得以传承，其中我们的饺子文化更是源

4、远流长。千百年来，饺子深受大家喜爱，它象征着团圆美满，不仅中国人喜欢吃，连外国友人对我们的饺子都赞不绝口呢。（PPT播放音乐《舌尖上的中国》）4.引出活动板书课题师：看到这诱人的饺子图片，同学们现在想不想动手试一试呢？那好，这节课老师就和同学们一起包饺子（板书课题：包饺子）三、动手实践学习包饺子1.让学生说一说所了解的包饺子步骤。2.教师示范包饺子步骤讲解3.课件展示包饺子的步骤师：今天啊，老师也给大家带来了包饺子的步骤，请同学们睁大眼睛仔细看哦（PPT展示包饺子步骤）4.小组合作动手尝试包饺子（1）出示小组合作要求（2）配乐动手包饺子（PPT播放《春节

5、序曲》师：老师看到同学们都已经迫不及待，跃跃欲试了。现在我们就开始动手，小组合作包饺子，请同学们先读一下小组合作要求，认真遵守规则（3）成果展示——饺子秀可编辑.....请各组派出代表展示动手成果，教师评价给予奖励师：好了，时间到，下面请同学们派出代表到前面来展示你们的成果，我们要开始颁奖喽！四、思想教育，延伸饺子内涵（1）.好吃的饺子献给谁师：这些漂亮可爱的饺子饱含了同学们浓浓的爱意，那么你想把这些饱含深情的饺子献给谁呢？（学生自由畅谈，表达对家人的爱意）（2）丰富认知认识多样饺子师：其实在我们生活中还有各式各样的饺子，有五颜六色的蔬菜面水饺，还有各种

6、花式的饺子，元宝饺子等，饺子的世界丰富多彩，还有许多等待着我们去创新去改造呢。（配乐出示花样饺子图片）五、总结全课，课外延伸薄薄的饺子皮儿里，不仅仅是小小的馅料，更包裹着中华的历史和传承，包裹着文化的风俗与传统，还有家人浓浓的祈愿和祝福。。。。。。饺子文化已经渗透到每个中国人的味蕾和心灵！(板书:传承文化)师：今天这节课我们体验了包饺子带来的乐趣和成功，收获了快乐和满足，老师也体验着你们的快乐，如果你们能用自己的双手为父母做一些力所能及的事情，你们会更快乐的！让我们大声喊出我们此时的心情吧（课件：我体验我成功我快乐）(板书:体验成功)可编辑.....板书

7、设计：包饺子传承文化体验成功1.若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。2.若不是心宽似海，哪有人生风平浪静。在纷杂的尘世里，为自己留下一片纯静的心灵空间，不管是潮起潮落，也不管是阴晴圆缺，你都可以免去浮躁，义无反顾，勇往直前，轻松自如地走好人生路上的每一步3.花一些时间，总会看清一些事。用一些事情，总会看清一些人。有时候觉得自己像个神经病。既纠结了自己，又打扰了别人。努力过后，才知道许多事情，坚持坚持，就过来了。4.岁月是无情的，假如你丢给它的是一片空白，它还给你的也是一片空白。岁月是有情的，假如你奉献给她的是一些色彩，它奉献给你的也是一些色彩

8、。你必须努力，当有一天蓦然回首时，你的回忆里才会多一些色彩斑斓，少一些苍白无力。