高嘌呤食物含量一览表.doc

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1、高嘌呤食物含量一览表表1：100-150毫克嘌呤——限量吃食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤黑豆137.4羊肉111.5蚬子114鸡腿肉140.3兔肉107.5虾137.7鸡胸肉137.4鳗鱼113.1鸭肉138.4草鱼140.2鲫鱼137.1鲍鱼112.4猪肉132.6表2：150-1000毫克嘌呤——少吃或避免吃食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤肉汁500蛤蛎316白带鱼391.6麦芽500乌鱼183.2蚌蛤426.3发芽的豆类500鲢鱼202.4干贝390鸡肝293.5小鱼干1538.9牡蛎239鸭肝301.5海鳗159.5黄豆芽500猪小肠262.2秋刀

2、鱼355.4芦笋500猪肝229.1猪脾270.6紫菜274牛肝169.5鸡肉汤〈500香菇214扁鱼干366.7鸡 精〈500豆苗菜500白鲳鱼238酵母粉559.1皮刀鱼355.4　　含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤100～1000mg）　　1.豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。2.肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。3.水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类。4.其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。