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1、第1课时 细胞中的元素和化合物1.简述组成细胞的主要元素,了解最基本元素——碳。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,探讨细胞中主要化合物的种类。3.说出生物界和非生物界在元素组成上的统一性和差异性。 一、组成细胞的元素1.生物界与无机自然界具有统一性:组成细胞的化学元素在① 无机自然界 都可以找到。 2.生物界与无机自然界存在差异性:组成生物体的化学元素在② 细胞内 的含量与在③ 非生物 中的含量明显不同。 3.组成生物体的化学元素有20多种:大量元素:④ C、H、O、N、P、S、K、Ca、M
2、g 等。 微量元素:⑤ Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。 最基本元素:⑥ C 。 主要元素:⑦ C、O、H、N、S、P 。 细胞中含量最多的4种元素:⑧ C、O、H、N 。 二、组成细胞的化合物1.无机物:包括⑨ 水 和⑩ 无机盐 。有机物:包括 蛋白质 、 脂质 、 糖类和核酸 。 2.在活细胞中含量最多的化合物是 水 (85%~90%);含量最多的有机物是 蛋白质 (7%~10%);占细胞鲜重比例最大的化学元素是 O ;占细胞干重比例最大的化学元素是 C 。 三、检测生物组织中的糖类、
3、脂肪和蛋白质的颜色反应(原理)糖类中的还原糖(如葡萄糖、果糖),与斐林试剂发生作用,生成 砖红色沉淀 。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成 橘黄色 (或被苏丹Ⅳ染液染成 红色 )。淀粉遇碘变 蓝色 。蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生 紫色反应 。 1.什么是大量元素和微量元素?2.主要元素、基本元素分类的依据是什么?必需元素对生物体有什么重要作用?试举例说明。3.生物界与非生物界之间的统一性和差异性主要体现在什么方面?4.进行“检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质”的实验过程中,应注意些什么?知识点一:组成细胞的化
4、学元素1.划分大量元素和微量元素的依据是什么?组成生物体的化学元素主要包括哪些?2.请用数学集合描述细胞元素的关系。3.为什么常把微量元素Fe称为半微量元素?知识点二:实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理分别是什么?2.为什么不能用绿色叶片、西瓜、血液等作为还原性糖鉴定实验的材料?3.斐林试剂和双缩脲试剂在使用方法上有何不同?4.实验材料的选择应怎样把握?请完成下表内容。实验名称材料要求举例检测糖类检测脂肪检测蛋白质例1 科学家在利用无土栽培法培养一些名
5、贵花卉时,培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下:离子K+Na+Mg2+Ca2+NH2PSZn2+培养液浓度(mol/L)110.251210.251其中花卉根细胞吸收最少的离子是( )。A.Ca2+ B.S C.Zn2+ D.H2P 例2 请回答下列问题:以下是“生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定”实验的材料和部分操作,请指出并改正其中的错误。实验材料:选取苹果、新鲜牛奶。鉴定实验:鉴定还原糖时加入刚配制的斐林试剂,立即观察颜色变化;鉴定蛋白质时取牛奶样液加入双
6、缩脲试剂A后,立即加入双缩脲试剂B,观察是否出现紫色。改正:① ; ② 。 1.细胞中含量最多的元素和组成生物体的最基本元素分别是( )。A.C,O B.H,C C.O,C D.O,N2.下列有关组成生物体化学元素的叙述,正确的是( )。A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含量最多B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相同3.以下各选项中,前项为
7、生物组织,中项为鉴定所用的化学试剂,后项为反应结果所产生的颜色,其中错误的一项是( )。A.苹果、斐林试剂、砖红色B.花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘黄色C.黄豆、双缩脲试剂、紫色D.卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色4.一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数%)如下表所示,下列有关叙述正确的是( )。元素CHONPCaS植物43.576.2444.431.460.200.230.17动物55.997.4614.629.333.114.670.78 A.碳元素的含量说明有机物是干物
8、质的主要成分B.这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大C.N、S含量高说明动物组织含蛋白质较多,若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐D.经测定该植物中某有机物含C、H、O、N、S,该化合物一定不能与双缩脲试剂发生紫色反应5.组成生物体的化学元素常见的主要有20多种,表一为玉米植株和成人体内含量较多的化学元素占细胞干重的质量分数(%),表二为组成细胞的主要元素的含量。试分析图表回答下列问题。表一元素玉米人O44.4314.62C43.5755.
