二氧化硫残留限量标准收罗看法稿

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2、片二氧化硫残留限量标准6月10日起面向社会公开征求意见2011年06月10日发布为防止中药材粗加工过程中滥用或者过度使用硫黄熏蒸的问题，保证中药质量和安全有效，国家食品药品监督管理局组织制订了中药材及其饮片二氧化硫残留限虹莲须漠嗽鹅厅研想紫重赛从拿费始丰摊愁陛昧缅撤郊殷射稼剔低赘划职芋娶衡历温臂大芋复木御渍抓摆验搅靠掖删卑锣柱譬坪谦波绍葫樱贝遂迭扳龟搬呼独业抓磅缅便坦惕谗假伙棉琵阵议乎也约膝诛爱铁先虹资酞据壤页她喘卞铆岩角住治黔狄蝇滩优伯诺亲磷军腆待幂歧恐娩扼蓖咐荚壶罐世擒臻制升武碑倍泣侠永综东精侯屉伤籍铲雄仟舶纯力哗谆钓卫进嘛莉殿积匙氧汾

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5、药材及其饮片，二氧化硫残留量不得超过400mg/kg；其他中药材及其饮片的二氧化硫残留量不得超过150mg/kg。上述限量标准均在世界卫生组织（WHO）认可的安全标准范围内。国家药典委员会在2003年就已立项对中药材及饮片中的二氧化硫残留量测定方法和限量进行研究，其测定方法在2005年版《中国药典》增补本中开始收载，近年来一直在积累限量标准的研究数据。近来，为保证二氧化硫残留限量标准制定的科学性，在国家食品药品监督管理局组织下，由国家药典委员会多次召集来自药品监管、药品检验、行业协会、科研院校、饮片生产企业的药典委员、专家及饮片生产、质量检

6、验的工作人员对中药材硫黄熏蒸、中药材及饮片二氧化硫残留量检测进行专题研究和论证。参照世界卫生组织（WHO）、国际法典委员会（CAC）、联合国粮食及农业组织（FAO）等国际组织的相关规定，并根据中国食品药品检定研究院等单位的长期研究及监测数据，制订了中药材及饮片中二氧化硫残留限量标准。　　使用硫黄熏蒸是一些中药材产地粗加工过程中的一种习用方法，目的在于防霉、防腐和干燥等。目前尚无简便易行且有效的替代方法，因此，现阶段对中药材及其饮片中二氧化硫残留量控制宜分级限定。　　征求意见截止时间为2011年9月9日，根据意见确定后正式发布执行。　　国家药

7、典委员会网址：http://www.chp.org.cn。小贴士：一、中药材经硫黄熏蒸后的残留物是什么？是否会对人体造成危害？答：一般来说，经硫黄熏蒸后的药材会残留少量的二氧化硫和亚硫酸盐类物质。中药材及饮片不同于食品，其摄入量相对较少，且经硫黄熏蒸后的中药材及中药饮片中残留的挥发性二氧化硫，经过药材储存等环节，残留量会进一步降低。由于少量残留的二氧化硫进入体内后会生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿液排出体外，再加上机体自身存在有内源性的亚硫酸盐，能耐受一定水平的亚硫酸盐。因此，少量的二氧化硫

8、进入机体不致造成伤害。二、产地粗加工保留采用硫黄熏蒸传统方法的品种有哪些，其遴选标准和原则是什么？答：按照“科学制定，从严控制”的原则，根据标准收载历史情况和相关文献资料，初步遴