餐饮服务单位食品安全晨检制度.doc

餐饮服务单位食品安全晨检制度.doc

ID:59027234

大小:85.00 KB

页数:3页

时间:2020-09-14

餐饮服务单位食品安全晨检制度.doc_第1页
餐饮服务单位食品安全晨检制度.doc_第2页
餐饮服务单位食品安全晨检制度.doc_第3页
资源描述:

《餐饮服务单位食品安全晨检制度.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库

1、餐饮服务单位食品安全晨检制度撰写人:___________部门:___________餐饮服务单位食品安全晨检制度一、每天餐饮服务从业人员上班后,由负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查,检查内容如下:1、精神状态是否有过度疲劳和病态;2、眼球、面色是否特黄(有患肝炎的可能);3、有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);4、双手有否化脓性或渗出性皮肤病;5、有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;6、观察餐饮服务从业人员是否带戒指、项链等违规饰品,指甲是否剪短,个人卫生是否符合要求。二、如检查中发现个别餐饮服务从业人员不符合卫生要求或患有传染性疾病,

2、按以下方法处理:1、带戒指、项链等违规饰品,要求在工作前脱下;2、对指甲过长,个人卫生不符合要求的,责令其搞好个人卫生后上班。第3页共3页三、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。四、餐饮服务从业人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。第3页共3页

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。