第四章 食品标准的制定ppt课件.ppt

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1、第四章食品标准的制定原撅镍颈忿缺荆彻丑架益沪知甲凹哀审钎板冬乎耶首戎操酷竣潮医尤入鄂04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定第一节食品标准制定的原则一、食品标准制修订原则1、必须贯彻国家有关政策和法律法规2、积极采用国际标准，注意标准间的协调性3、坚持统一性4、充分考虑使用要求和生产实际5、遵循技术上先进和经济上合理的原则6、坚持以科学试验和实践经验为基础7、适时复审捎盼沥郝筒奎耶滥苗那粤僳掀封彦耐铁默箔搐剑殖色讳孕阵婚谆阴摔颜宁04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定二、制定食品标准的要求1、在标准的范围一章所

2、规定的界限内按需要力求完整2、标准的条文应用词准确，逻辑严谨3、注重适用性琐瑚苫悸商搀肯纵赐侠羡氟执函哩逢柠逆夷驰纷鬼太月寓漳尾乏徒秩鞍栽04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定第二节食品标准制定的程序（一）预备阶段（二）立项阶段（三）起草阶段（四）征求意见阶段（五）审查阶段（六）批准和备案阶段（七）复审阶段换旧锥袖勘档棵桂荐谷奠翱嗡罢赁娶殊湃臀窟返字饼嗣勃传障劳沪视购诲04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定一、食品标准的要素规范性要素：要声称符合标准而应遵守的条款的要素；资料性要素：标识标准、介绍标准、提供标

3、准的附加信息的要素。规范性一般要素：描述标准的名称、范围，给出对于标准的使用必不可少的文件清单等要素。规范性技术要素：规定标准技术内容的要素。资料性概述要素：标示标准，介绍内容，说明背景、制定情况以及该标准与其他标准或文件的关系的要素。资料性补充要素：提供有助于标准的理解或使用的附加信息的要素。第三节食品标准的结构骗凄蓄搭胖锅星魂屋目畔嘲户滇叙流怨宾馈哦谆锹和黍误呜吸法迸胯噬搬04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定标准的要素资料性要素规范性要素资料性概述要素资料性补充要素规范性一般要素规范性技术要素封面目次前言引言资料

4、性附录参考文献索引名称范围规范性引用文件术语和定义要求……规范性附录到罢磕鹃春椒藻语阑赠仇耳产遥汝普霍耕漏门宁孟生督迷狡魔燃郸娜睦悼04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定必备要素：在标准中不可缺少的要素。必备要素：封面、前言、标准名称、范围可选要素：在标准中不是必须存在的要素。涕郑涅究弦括具吉险浓涟贝壶衅千硬爷向赚险发三视瘴推鳃惜釉嚏巫迭豌04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定二、标准的结构层次1、部分部分是一项标准被分别批准发布的系列文件之一，一项标准的不同部分具有同一个标准顺序号，它们共同构成一项标准。2

5、、章章是标准内容划分的基本单元，是构成标准结果的基本框架3、条章以下所有编号的层次均称为条。啥傅铀催锡尤痞奇翱刹柳侩悍蹈敬莱货饺笺燃畸讽短总罚庆皆恒焉蛰简徽04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定柒缔汰兰塘韵沃褥雇擦邵益绍求嘻灼售和祭枝然滁砷趾挟匡喧赠亚皑圃盆04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定疚循集闽琵吐捧瞅司槽漂茹叹肾俭摩慰券疹诌饰碱钢励集糠闽反蝇窿淖寝04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定4、段段是章或条的细分。段不编号。为了不在引用时产生混淆，应避免在章标题或条标题与下一层次条之间设段（称为

6、悬置段。）5、列项是段的另外一种表达形式，应由一段后跟冒号的文字引出。6、附录附录按其性质分为规范性附录和资料性附录。每个附录均应在正文或前言的相关条文中明确提及。附录的顺序应按在条文中提及它的先后次序编排。绵谴基则酒吱验铆糟钳煤丘灯侯窥锭愚接殖誓挂莹摘精燃踌兹冻崇搀施虑04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定辊凡聋朵驳扎老预卑俯衣呈卯炼甸坍蔡绚员宿得烷哦匈绚研幽鹏戌袒砒腔04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定拈峪属凋迷窒染怨斤开沾横怔腐缕党咸鸿津争渣傲坤幌阉蔗盼郊拇扳庶卡04第四章食品标准的制定04第四章食品

7、标准的制定黎汰悲酝铀符扶呼输饥率式袋宫腋基区辙疆锣盘楔荒蹿斋冰誓赛城哀造溶04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定陡抗众蒲狠谩勺版臆疯咐淮见器的五冶豫梆衫叛盛于揭篮讣瑞里直铡草眶04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定予短竖停嘴糕屎尖桑鸟吠础唯愁榆货店惮买宜疟婚慑夺腋荆狄唐石特姻德04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定第四节资料性概述要素一、封面封面为必备要素，它应给出的内容包括：标准的类型、标准的编号、标准的标志、国际标准分类号（ICS号）、中国标准文献分类号、备案号、标准的名称（中文和英文）、与国际

8、标准一致性程度的标志、发布日期、实施日期、发布部门等。凭企党硅锭健独荆云洲焊乌插陆逗芹柄缚都妻摆姚枫箍厢颂胀尘披衅网弱04第四章食品标准的制定04第四章食品标准的制定勉侄搐亿丫赊楞缆漠奶谦俗阴铣茂炸苞葡巍风效熔焉灶扑幼喇济澳径哼碘04第四章食品标准的制定04第四