微生物实训教案.doc

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1、苏州农业职业技术学院教案教师姓名刘文如授课时数6授课形式实训授课班级农业环保11-1授课日期节次环境监测11-1授课日期节次环境工程11-1授课日期节次环境监测11-2授课日期节次城环11-1授课日期节次授课章节名称实训一　马铃薯葡萄糖琼脂培养基的配制教学目标掌握马铃薯葡萄糖琼脂培养基的配制步骤了解马铃薯葡萄糖琼脂培养基的适用菌种教学重点马铃薯葡萄糖琼脂培养基的配制过程教学难点无更新、补充及删节内容无使用教具微生物实验室课外作业实验报告；每组上交一份培养基课后体会授课主要内容或板书设计实训一、马铃薯葡萄糖琼脂培养基的配制一

2、、实训目的：掌握马铃薯葡萄糖琼脂（PotatoDextroseAgar）培养基的配制原理和过程二、实训材料及用具1、材料与试剂：马铃薯100g、蔗糖10g、琼脂10g、H2O500ml、pH值自然2、仪器与用品：天平、高压蒸汽灭菌锅、搪瓷杯、量杯、玻棒、锥形瓶、药匙、称量纸、记号笔、棉花、纱布、线绳、报纸等。三、实训步骤1、称取所需去皮马铃薯100g，切成小块，置于搪瓷杯中，再加入500ml水，小火煮沸30min，用纱布过滤，补足失水，即制成20%马铃薯浸汁；2、称取10g蔗糖加入马铃薯浸汁，煮沸后加入10g琼脂，继续加热

3、溶化，补足失水；3、分装：将完全融化后的液体平均分装在4个锥形瓶中，并加塞、包扎；4、0.1MPa高压蒸汽灭菌20min。5、将已经灭菌的培养基放在370C恒温箱中培养24h，观察灭菌是否彻底。四、作业每组上交一份已经灭菌的马铃薯琼脂培养基。注：马铃薯葡萄糖琼脂培养基主要适用于酵母、霉菌检测的培养基。苏州农业职业技术学院教案教师姓名刘文如授课时数6授课形式实训授课班级农业环保11-1授课日期节次环境监测11-1授课日期节次环境工程11-1授课日期节次环境监测11-2授课日期节次城环11-1授课日期节次授课章节名称实训二　牛

4、肉膏蛋白胨培养基的配制教学目标掌握牛肉膏蛋白胨培养基的配制步骤了解牛肉膏蛋白胨培养基的适用菌种教学重点牛肉膏蛋白胨培养基的配制步骤教学难点无更新、补充及删节内容牛肉膏蛋白胨培养基的适用菌种使用教具微生物实验室课外作业实验报告，每组上交一份培养基课后体会授课主要内容或板书设计实训二、牛肉膏蛋白胨培养基的配制一、实训目的：掌握牛肉膏蛋白胨（Nutrient Agar）培养基的配制原理和过程。二、实训材料及用具1、材料与试剂：牛肉膏1.5g、蛋白胨5g、琼脂10g、Nacl2.5g、H2O500ml、pH7.4～7.6。1mol

5、/lNaOH、1mol/lHCl。2、仪器与用品：天平、高压蒸汽灭菌锅、搪瓷杯、量杯、玻棒、锥形瓶、药匙、称量纸、pH精密试纸（pH值5.0～9.0）、电炉、记号笔、棉花、纱布、线绳、报纸等。三、实训步骤1、称量及溶化按培养基配方逐一称取牛肉膏蛋白胨等营养成分依次加入搪瓷杯中，再加定量无菌水，用玻棒搅匀，加热溶解，待全部溶解后，䃼足失水。注意：在加热溶解时要不断搅拌，避免琼脂糊底烧焦。2、调节pH值　用精密pH试纸测培养基的pH值，按pH值的要求用1mol/lNaOH或1mol/lHCl调整到所需的pH值，边加边搅拌，并随

6、时有pH试纸测试其pH值。3、分装：将培养基分装于3个锥形瓶中（注意防止培养基沾污瓶口，避免浸湿棉塞引起杂菌污染）、加塞、包扎。4、高压蒸汽灭菌0.1MPa灭菌20min。5、将已经灭菌的培养基放在370C恒温箱中培养24h，观察灭菌是否彻底。四、作业每组上交一份已经灭菌的马铃薯琼脂培养基。注：牛肉膏蛋白胨培养基用于食品、奶制品及水中细菌总数的测定。苏州农业职业技术学院教案教师姓名刘文如授课时数4授课形式实训授课班级农业环保11-1授课日期节次环境监测11-1授课日期节次环境工程11-1授课日期节次环境监测11-2授课日期

7、节次城环11-1授课日期节次授课章节名称实训三　干热灭菌和湿热灭菌教学目标掌握干热灭菌和湿热灭菌的原理和操作过程教学重点干热灭菌和湿热灭菌的原理和操作过程教学难点湿热灭菌的原理和操作过程更新、补充及删节内容消毒与灭菌的区别，常见的消毒方法使用教具微生物实验室课外作业对自己所配的培养基和所需的培养基皿进行灭菌课后体会授课主要内容或板书设计实训三、干热灭菌和湿热灭菌一、实训目的　掌握干热灭菌和湿热灭菌的原理和方法二、实训内容1、干热灭菌：干热灭菌主要指火焰灼烧法和干热空气灭菌法。将已包装好的培养皿、移液管、试管及其他玻璃器皿放

8、入恒温箱中，关好恒温箱门，打开电源，将温度设定为1600C，等温度上升到1600C后，维持2h，然后把恒温箱的调节旋钮调回零处，等温度降到500C左右，才可将物品取出。　注意：灭菌时温度不得超过1700C，以免包装纸烧焦；灭菌好的器皿就保存好，切勿弄破包装纸，否则会染菌。2、湿热灭菌：（1）高压蒸汽灭菌