星级酒店消防安全管理制度.doc

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1、部门消防责任人的消防安全职责一、认真贯彻执行国家有关的消防法律、法规及酒店制定的各种消防安全规章制度，贯彻酒店消防安全委员会的各项决议，对本部门的消防安全负第一责任人的责任。二、建立本部门岗位防火责任制，把责任落实到个人。三、组织成立本部门的义务消防队。四、制定本部门的消防安全制度，组织本部门员工学习酒店的应急灭火、疏散预案并实行演练。五、组织本部门员工的消防宣传教育和消防安全知识的培训。六、定期组织本部门的消防安全工作会议。七、熟悉本部门所管辖范围内消防器材的位置、并保持消防器材的完好无损。八、火灾情况下，正确组织本部门义务消防员及时扑救初起火灾，在疏散命令发出后组织

2、引导客人及员工疏散（特殊情况下，有权先组织客人疏散）。行政部/保安部2021年7月29日餐厅、厨房的防火安全管理规定一、餐厅内不得乱拉临时电源线路，如需增设线路须经部门经理批准，并通知工程部，由持牌电工进行架设。二、餐厅摆设餐桌，不得拥挤，不得堵塞必要的消防安全通道、餐厅、厨房的消防门要常闭。三、餐厅的服务员在添加加热燃料、酒精腊时，要遵守操作规程，先把酒精炉熄灭，再往酒精炉添加酒精腊。四、餐厅的服务员在使用餐车时，先检查餐车的煤气炉，是否完好，确保没有渗漏煤气的情况下，点燃餐车，才能推进餐厅内；如在餐厅内发生失火的情况，立即把餐车推离餐厅，推到通道内，用灭火器把火扑灭

3、。五、厨房易燃气体管道，法兰接头，仪表、阀门必须定期检查，发现漏气，首先关闭阀门及时通风，并禁止明火。六、在点燃煤气炉时，要按操作规程操作，点炉时先点火，后开气；关炉时，先关气，后熄火。七、易燃气体的专用库房内不得存放其它物品。八、油炸食品时，锅内的食油不得放的太满，防止食油溢出，使旺火燃烧造成火灾事故，要经常清洁油烟管油渍防止起火。九、工作结束后，操作人员及时关闭厨房的所有阀门切断气源、电源方能离开。仓库消防安全管理规定一、仓库的工作人员必须遵守国家的消防法律、法规。二、仓库管理员应熟悉所管物品的物理和化学性质，掌握安全防火知识及灭火方法；三、严禁携带火种进入仓库，保

4、持仓库通道的畅通，货物堆放要整齐，堆放的高度不得超过消防喷淋头的位置。四、物品入库前必须进行认真检查，若发现棉、麻、毛、丝、化纤等纺织品或用麻布、稻草、纸张包装的物品有夹带火种的可疑，应急及时将其放在观察区，观察24小时以上，确认无危险后方可入库；五、仓库内物品要摆放整齐，不得过宽、过高，严格按照《仓库防火安全管理规则》中各物距的要求执行，而且通道宽度不能小于1.5米，高处距离照明灯具不能小于0.5米；六、要根据不同物品分类、分库存放，不准将性质相互抵触和灭火方法不同的物品同库存放七、仓库内不准使用碘钨灯、日光灯、高压水银灯、电熨斗、电炉、电烙铁及电视机等电器设备，不准

5、用可燃材料做灯罩，不准使用瓦数高的灯泡；八、仓库管理员要经常检查照明灯具、电线、开关等电器，发现电线老化、破损或绝缘不良等现象，应即时通知有关部门处理；九、仓库管理员必须熟悉库房区域灭火器材的位置，了解其性能及使用方法，并保持灭火器材清洁、完好；十、易燃易爆物品应用专用仓库存放，其它仓库的周围不得堆放易燃易爆物品，仓库内有相互抵触发生危险事故的物品不能堆放在一起。十一、定期检查库房内消防设施及器材，保证它们的完好，能正常使用。十二、仓库范围内不得生火及使用电炉、电热水器等，如果仓库要动用明火进行维修工程，必须到消防中心填写用火申请，经审批做好安全措施方能用火维修施工。十

6、三、仓库夜间值班人员要坚持查库，防止被盗及电源起火事故，发现火警，立即打内线火警电话“8000”报警。十四、发现消防设备出现问题，及时报保安部消防中心进行处理。十五、仓库工作人员下班前要认真检查把所有门、窗关闭，把电源关闭，预防留下火种发生火灾事故。顾客防火须知1、严禁携带易燃、易爆化学物品及充压容器进入酒店。2、禁止在酒店内使用燃油、酒精或液化石油气等灶具和各种加热设备。3、请勿在电梯间及躺在床上吸烟，禁止随地乱扔烟头、火柴棒。4、严禁在酒店范围内燃放烟花爆竹。5、未经酒店保安部批准，不得在房内安装复印机、传真机等办公室设备及家用电器设备。6、如发生火警及其它意外事故

7、时，请勿惊慌，应拔打酒店的火警电话“8000”，并及时向服务员报告，从安全走火通道迅速疏散。7、如违反上述规定酿成的火警，火灾事故者，负责赔偿全部经济损失；对造成严重后果者，由司法部门追究刑事责任。酒店消防设施的管理规定1、非火警的情况下，未经批准，不准用消防水。2、未经批准，不准随意拆除、损坏安装好的各种消防报警探头。3、未经批准，不准进入酒店消防控制中心或消防水泵房。4、非火警的情况下，不准按动设置,包括在楼层各区域的手动报警按钮及消防防排烟阀、防火卷帘等按钮；不准随意用酒店各个区域的消防对讲电话。5、非火警的情况下，或未经批准，不准