百货经营新理念.doc

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1、百货经营新理念　　商业零售业各种业态发展势头咄咄逼人，传统的百货业面临严峻挑战甚至是生死抉择。“洗心革面”，彻底改变传统的经营理念，找准自己在商业零售业中的位置，已经成为百货业迫在眉睫的课题，所以在百货部实训的过程中，如何把百货经营的新理念和实际工作的有效结合便是我的工作重点。“品种齐全”、“薄利多销”——必须淘汰的经营理念　　长期以来，百货业在我国的商业零售业中一枝独秀，二者之间一度几乎可以划上等号。正因为如此，“销售商品”便理所当然地成为传统百货业的首要甚至是唯一的功能，而“品种齐全”、“薄利多销”几成百货企

2、业普遍奉行的不变法则。　　如果说在百货业占绝对统治地位的时期，这些法则曾经相当奏效的话上，那么，在超市等各种新兴商业零售业态大举蚕食百货业“地盘”、尤其是国内零售业50强的第一把交椅已被超市占据的今天，这些“金科玉律”已失去了往日的辉煌，在新的经营理念面前显得苍白无力。如，由于店铺地段、连锁经营、采购成本、管理方式等因素的影响，与拥有极其丰富的商品品种以及“天天低价”的仓储式超市相比，百货业的“品种齐全”、“薄利多销”已毫无优势可言。可以说，超市已在一定程度上将百货业的经营理念据为己有，使得这两种业态的界限变得十

3、分模糊。当两种事物没有差异的时候，其中的一种便失去了独立存在的意义。显然，形势对百货业更为不利。国外的百货业也经历过类似的过程。如，面向家庭主妇的日本大荣百货，曾经是“主妇的宠爱”，但在与其它业态如超市、百元店的激烈竞争中，其原来奉行的“以规模优势和价格优势参与竞争”的经营理念受到了严峻挑战，并逐渐失去竞争优势，陷入经营困境。　　因此，国内百货业应该重新审视自己，找出自己与其它业态的差异，“远离竞争者”，为自己重新定位，摈弃传统的经营理念，确定适应新的竞争格局的经营理念。“品种齐全”、“薄利多销”——必须淘汰的经

4、营理念目　录“品种齐全”、“薄利多销”——必须淘汰的经营理念城市生活的橱窗——应该具有的新功能，城市生活的橱窗——应该具有的新功能，城市生活的橱窗——应该具有的新功能城市生活的橱窗——应该具有的新功能　　如果将百货业放到新的市场环境下加以审视，我们不难发现，百货公司是城市生活的橱窗,是城市生活的缩影，它在很大程度上反映着一个城市的生活水平。　　如果你要了解一个城市的生活状况，最简便的方法就是去看看这个城市最大、最好的百货公司。就购物环境、商品品种、商品陈列、服务方式等外部形态而言，超市在经济较发达地区和经济欠发达

5、地区的差别并不大，但百货公司则会有非常明显的差异。沿海城市与内地城市、大城市与中小城市的百货公司往往呈现出完全不同的风格。　　说百货公司是城市生活的橱窗，还在于百货公司本身就具有展示功能。这种展示有别于超市，如果说超市展示的仅仅是商品本身的话，百货公司所展示的则不只是商品本身，而是由各种“时尚产品”编织成的“新生活的画卷”，是一种现代“生活方式”的物质体现。与超市大不相同的是，一个人如果长时间不去逛百货公司，他很可能会感受不到时尚生活的气息，他会觉得自己远离了时尚生活，已经落伍了。勾画新生活图景——应该确立的新理

6、念　　双休日出去逛街已成为都市人重要的休闲方式之一，而逛街主要是逛百货公司（到超市则只是直接购物）。为什么呢？因为百货公司所展示的不仅是“正在流行”的生活图景，让人们享用、欣赏和品味；更重要的是，百货公司还展示“明日”的生活图景。百货公司激发人们对未来美好生活的憧憬和渴望，百货公司与希望和遐想紧密相连。人们流连于百货公司的过程，也是人们勾画未来生活蓝图的过程。这些正是百货业与其它零售业态的差异所在。城市生活的橱窗——应该具有的新功能(1)目　录“品种齐全”、“薄利多销”——必须淘汰的经营理念城市生活的橱窗——应该

7、具有的新功能(2)城市生活的橱窗——应该具有的新功能(3)城市生活的橱窗——应该具有的新功能　　从国际经验来看，亦是如此。日本伊势丹百货不仅体现其“富有人情味、亲切感，毫无虚饰、又可信赖，不断的成长与发展”的特性，而且更加强调其“时髦的领导者”、“对明日的生活提出建议”的经营理念。　　日本松屋百货为公司设定的目标是：高品位；时常对新事物挑战；富有国际性著名的商品和环境；对新都市生活有专业性的反应。公司强调三大特色。其一，“向顾客建议新的生活样式”。如，顾客试穿衣服或购物时，售货员必须当场介绍这些服饰商品如何适于新

8、时代生活。其二，“优秀的商品机能和感觉，而且价格不昂贵”。要求员工了解各商品的机能和感觉，以便于向顾客说明。其三，“以服装、日常用品、礼品为特色的公司。”合乎潮流的服装与衣料类，使日常生活更舒适的日用品、交际所需的礼品类，均能合乎顾客的期待。由此可见，松屋百货不只是个购物的地方，更重要的是让人们了解并享受新的生活方式的地方。　　日本著名的百货公司尼奇公司的目标是：为希望时