管理方针、目标一览表.doc

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1、QRT苏州蓝天膳食服务有限公司管理方针、目标、指标一览表№：1/1修改号文件编号0QFS/LT-QRT-262007/01/18实施质量方针卫生安全，质量求生存；主动服务，创新求进步。序号管理目标（指标）绩效考核频度/部门备注1客户目标：≤3%的客户流失率每月/业务部2安全目标：零事故发生半年/营运部3服务目标：100%满足客户需求，服务满意率≥95%，就餐满意度≥80%；每年/营运部4管理目标：100%做到管理规范化、标准化、操作流程化、形象统一化每年/行政部5稽查目标：100%奖优惩每年/行政部67S目标：100%让员工懂7S、应用7S、宣传7S每季度/营运部编

2、制年月日审批年月日QRT苏州蓝天膳食服务有限公司方案实施表№：1/5修改号文件编号0QFS/LT-QRT-272007/01/18实施执行部门配送部执行指标实施绩效1、原辅材料不合格批检出率确保100%，不发生漏检现象；2、确保客户的订购货物95%能及时交付；3、交付准备确保达98%。1、原辅材料不合格均能批检出来，没有发生过漏检现象；2、客户的订购货物95%以上能及时交付；3、交付准备确保达98%以上。实施对策实施结果1、2007年3月28号之前，对本部门所有员工进行管理体系文件（包括：原辅材料验收标准，装卸规定等）培训，确保培训合格才能上岗。2、每配备新的员工，

3、应培训合格后才能上岗。3、配送工作实行流程化操作，确保配送交付的准确率。4、选用责任心强，驾龄长的司机作配送司机，确保配送途中不出意外，能及时交付。1、已对本部门所有员工进行管理体系文件（包括：原辅材料验收标准，装卸规定等）培训，均培训合格才能上岗。2、每配备新的员工，均培训合格后才能上岗。3、配送工作已实行流程化操作，能确保配送交付的准确率。4、全部选用责任心强，驾龄长的司机作配送司机，配送途中目前为止没有出现意外，能及时交付。编制审批QRT苏州蓝天膳食服务有限公司方案实施表№：2/5修改号文件编号0QFS/LT-QRT-272007/01/18实施执行部门行政部

4、执行指标实施绩效1确保公司岗位人员适宜性98%，培训合格率100%；2.确保公司各部门在用文件满足工作和管理要求；3、确保公司各项管理制度和文件均能及时得到更新；4、确保各部门人员配置需求100%得到满足；1.公司员工岗位适宜性达98%，培训合格率达100%；2.各相关部门均能得到需要使用的有效版本文件。3、]公司各项管理文件均能及时更新；4、各部门人员需求均能得到满足；实施对策实施结果1、207年3月28号之前，组织对全员进行相关管理体系文件培训，确保培训合格才能上岗；2、定期或不定期对岗位人员进行适宜性考核，确保岗位人员符合职位描述需求。3、所有文件发布前必须组

5、织评审，确保充分适宜。4、定期对各部门营业情况，人员需求情况进行了解，不断补充和调整。1、已对全员进行相关管理体系文件培训，确保培训合格才能上岗；2、已经定期对岗位人员进行适宜性考核，确保岗位人员符合职位描述需求。3、文件发布前均得评审，充分和适宜。4、已经定期对各部门营业情况，人员需求情况进行了解，不断补充和调整。编制审批QRT苏州蓝天膳食服务有限公司管理方案实施表№：2/5修改号文件编号0QFS/LT-QRT-272007/01/18实施执行部门业务部执行指标实施绩效1.合同评审率确保100％；合同履约率确保100％；2业务员服务态度、礼仪规范客户抱怨次数为0；

6、3、100%满足客户需求，服务满意率≥95%，就餐满意度≥80%1.合同评审达确保100％；合同履约率为100％；2业务员服务态度、礼仪规范客户抱怨次数为0；3、100%满足客户需求，服务满意率在95%以上，就餐满意度在80%以上。实施对策实施结果1、加强与顾客沟通，并建立合同执行跟踪机制。2、每配备业务员，应培训合格后才能上岗。3、客户抱怨或有服务需求，应急反馈时间不大于24小时。4、2007年3月，对客户满意度进行度量。1、已加强与顾客沟通，已建立合同执行跟踪机制。2、每配备业务员，均培训合格后才能上岗。3、客户抱怨或有服务需求，应急反馈时间不大于24小时。4、

7、2007年3月，对客户满意度进行度量。编制审批QRT苏州蓝天膳食服务有限公司管理方案实施表№：3/5修改号文件编号0QFS/LT-QRT-272007/01/18实施执行部门营运部执行指标实施绩效1、分店员工每年专业技能管理体系文件培训学时不小于12学时/年，培训合格率100%；2、厨房员工操作标准化，卫生达标；3、服务满意率≥95%，用餐满意率≥80%；4、加工设施、器具100%按要求清洗、消毒；5、加工设施完好率不小于90%；6、所有测量和监控装置确保100％在检定有效期内。1.所有生产部员工、车间员工均进行了培训，且培训合格后上岗；2.厨房员工均达标准，卫