旅游专业核心课程建设方案.doc

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1、旅游服务与管理专业核心课建设方案一、课程建设背景根据鸡西旅游发展规划，“十二五”期间鸡西大力推进生态旅游名市建设，发展生态风光旅游、民族风情旅游、红色旅游等特色生态旅游产业。带动了我市的旅游经济，旅游业得到了迅速壮大，涌现大量的游客，这些客人支撑着旅游业的发展，并对旅游服务标准提出更高的要求。而现在职业院校的人才并不能完全满足旅游行业的需求，我校旅游专业教师通过对旅游行业专家进行面对面的访谈，详细了解了现今旅游业导游服务的具体工作实务和旅游业对导游员的职业能力要求，分析了导游员的职业工作任务，并以该分析设置导游服务项目课程标准，使课堂教学更联系实际。同时对本专业的学生

2、进行了学业问卷调查，了解学生的学习需求，利用学校的模拟导游教学设备结合《模拟导游》《导游业务》《旅行社业务》课程标准进行教学，使学生对课程的学习更有积极性与创造性。二、课程建设依据（一）课程建设的理念依据课程建设要做到用先进的教育理念、科学系统的教学内容、先进的教学方法和完善的教学管理体制来培养合格的人才，使学生的综合素质得到进一步的提高。课程团队通过对旅游业所涵盖的职业岗位群的典型工作任务分析，以旅游发展需要和旅行社、旅游景区实际工作为主线，以旅行社真实产品（或服务）为载体分别确定课程模块的知识目标和能力目标，本课程在有效地培养学生专业能力的同时，还为学生的可持续发

3、展奠定了基础。在内容的选取中培养学生的学会认知、学会做事、学会生存和学会相处等基本素质，特别加强学生综合素质的培养，着眼于职业适应能力的提高以及职业情商的养成，着眼于个人可持续发展，促进学生综合素质的提高以及岗位适应能力和转换能力的增强，从而实现就业岗位广、不容易失业且有良好的可持续发展能力的专业特色。（二）课程建设依据1、《模拟导游》《导游业务》《旅行社业务》课程的发展中，具备了一批教学水平较高师资队伍。该团队现有主讲教师9人，其中中学高级教师4人，“双师素质”教师9人。9人分别获得黑龙江省“高级餐饮服务员”资格、黑龙江省“旅行社经理”资格、高级营养师资格证。2、学

4、校建有多媒体教室，餐厅、客房实训室，可供专业教师和学生使用，具有良好的教学实践的环境和条件。本院图书馆在有大量的旅游方面资料可供教师和学生查阅。师生可以获取丰富的信息资源。三、课程建设目标（一）总体目标《模拟导游》《旅行社业务》课程目标是：从培养职业能力入手，以职业岗位群的工作分析为依据，运用丰富的方法，先进而科学的教学手段，培养学生既有扎实的导游服务与管理理论知识，又具有过硬的专业技能，实际工作能力和适应能力强的技能型人才。《模拟导游》《旅行社业务》课程教学培养学生具备的核心能力：导游讲解能力旅游接待能力、处理突发事件能力、基层管理能力、工作适应能力。（二）具体目标

5、1、更新教学手段,在2-3年内使用多媒体等进行课堂教学。通过加强校企合作，加强校内外实训基地建设，形成实景、实境、实际运行一体化专业实训氛围，满足学生生产性实训和顶岗实习的要求。扩建模拟导游校内实训室，使旅游管理专业校内实训中心初具规模；在原有的校外实训基地的基础上，进行考察调研筛选，新建2个校企合作基地、2个校外实训基地；加强实验实训条件内涵建设。2、构建模块化课程结构围绕适应社会需要和职业岗位群的要求，坚持以提高学生整体素质为基础，以培养学生的应用能力特别是创新能力和实践能力为主线，结合国家职业技能鉴定考核要求，构建以职业岗位就业流程为导向的教学模块，形成模块化课

6、程结构。3、以课程建设为平台，加强校企深度合作以就业为导向，精心设计和运用“校内专业技能实训+企业顶岗实习+社会实践”的教学形式，进一步建设和完善校内外实训基地，加强学校与企业零距离对接。4、争取上网的资源有：课程标准：《模拟导游》《旅行社业务》教学内容与学时分配；多媒体课件：《模拟导游》《旅行社业务》多媒体课件；习题库：各章节复习题；辅助教材：《旅游礼仪》《旅行社案例集》《导游服务案例集》；教学档案：教学计划，电子教案，部分习题和参考答案，部分试卷及参考答案。　四、课程建设思路鸡西职业教育中心学校三年制旅游管理专业属于中等职业教育类型，在对其人才培养目标进行定位时，

7、人才培养目标定位于“培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的中等技术应用性人才。”据此，中职旅游管理专业人才培养目标是：为旅游行业培养应用技能服务与管理人才。这种应用型技能人才必须具备两个条件：一是要熟练掌握基本的职业技能，二是要有良好的职业素养。针对这样的人才培养目标定位，我们对于本课程，设计了以行业基本素质、岗位能力培养和职业素质拓展为主的学习结构：行业基本素质内容+岗位能力内容+素质拓展内容。其中，岗位能力主要培养学生基本的职业技能，行业基本素质主要培养学生基本的职业素养，素质拓展主要提升学生的职业适应能力。基于本课程是由企业提出目标岗位的任