秋分喝什么 秋分的美食3篇.doc

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1、秋分喝什么秋分的美食3篇秋分喝甚么秋分喝什么秋分的美食3篇秋分喝甚么秋分的美食1秋分时节，我们谈论最多的就是秋分时节该如何养生?秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵守“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。　　秋分吃甚么?秋分饮食宜忌　　1场秋雨1场寒。秋分后，气温骤降，气候干燥，很多人难以免地出现鼻干、咽干、咽痒、皮肤干燥、呼吸道疾病和秋季腹泻等问题。所以秋季养生保健必须遵守“养收”的原则，其中饮食保健当以润

2、燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。　　秋分吃甚么?适合食品　　在饮食上特别要注意预防秋燥。多吃1些清润、温润为主的食品。　　1.主食及豆类的选择：　　大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、藊豆等。　　2.肉蛋奶的选择：　　羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。　　3.蔬菜的选择：　　芽菜、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、土豆、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、

3、香菇等。　　4.水果的选择：　　橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山查、草莓等。　　5.其它：　　栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。　　秋分不吃甚么?饮食忌讳　　在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护保养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁水果，会致使温热内蕴，毒素滞留体内，引发腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。　　1、秋季忌食辛热香燥的食品：蒜、葱、生姜、8角、茴香等辛辣的食品和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。　　2、秋季忌

4、食油腻煎炸的食品：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食品，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃以内。加上脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食品会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。　　3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部份水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易致使姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，乃至构成溃疡，1般常伴随腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现面部浮肿

5、、发育迟滞、智力消退等现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱致使死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。　　4、秋季忌吃肥甘食品：中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，常常会致使肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。　　另外，秋分时节进补也不可太过。首先，忌无病进补。无病进补，既增加开支，又害本身。比如：服用鱼肝油过量可能引发中毒，长时间服用葡萄糖还会引发发胖。另外，血液中胆固醇增多，还易引发血汗管疾病;其次，忌慕名进补。盲目认为价格越高的药物，就越能补益身

6、体，但事实上，过量滥用滋补品反而可能会致使过度兴奋、烦躁激动、血压升高，乃至引发鼻孔流血等。　　秋分喝甚么秋分的美食2秋分吃的传统食品　　1、百合　　百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼咸宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。　　2、大枣　　据中

7、医专家讲，大枣不光是甜蜜食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃2经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医经常使用大枣医治脾胃衰弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、下降血脂等作用。专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，特别内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。　　3、红薯　　我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查，发现此地的长寿老人有1个共同的特点，就是习惯逐日食红薯，乃至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必须的营养成份，

8、还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物资能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘10分有效。另外，红薯是1种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有禁止糖分转化为脂肪的功能。　　4、枸杞　　枸杞具有解热、医治糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有医治体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，得了高血压、性情太过急躁的人最好不要