土家族节日：过年(中国传统节日).docx

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1、土家族节日：过年（中国传统节日）——文章来源网，仅供分享学习参考9土家族节日：过年（中国传统节日）——文章来源网，仅供分享学习参考9过年是土家族的最大节日，从内容到形式上都较其他节日隆重得多，持续的时间也最长。土家族过年，有过小年和大年之分。小年过的是腊月二十三；大年要比汉族提前一天，即月大是腊月二十九，月小是腊月二十八。有的地方叫“过赶年”。提前一天过年的原因说法很多，主要的是两说：一说，在明代嘉靖年间，正值年关，土家族人正准备热热闹闹过年，突然朝廷下来旨圣，调土家族士兵赶苏淞协剿倭寇。按路程计算要按时到达指定地点，不等过年就得出发。为了使这些已集中起来马上就要离开家乡、上战场

2、的土家族官兵过了年再走，就决定提前过年。过年后，土家族官兵紧急出征，按时到达，并同朝廷将士及其他少数民族官兵一道将倭寇击败。由于土家族官兵战功卓蓍，荣立“东南第一战功”。后人为了纪念这个很有意义的日子，每逢过年都提前一天。久而久之，成为习惯。二说土家族的祖先生活在兵荒马乱的年代，就连过年也难得几天安稳日子。有一年，过年前几天，探得敌方正集中人马，打算在过年这一天前来侵犯，土家族人为了不错过过年的机会，于是就提前过了年。第二天，斗志旺盛的土家族人迎头痛击来犯之敌，并取得了胜利。后来，土家族人以提前一天过年的形式纪念胜利的节日，从而成为习俗，传承下来。大多数土家族除提前一天过年之外，

3、还要和汉族同胞一样，再过一个年。即月大过腊月三十，月小过腊月二十九，所以，一般人都说，土家族要过二个年。土家族过年不但在时间上有其独特之处，而年事活动持续时间之久，内容之丰富多彩，在中华民族大家庭中也是少见的。一进入腊月，土家族人便忙于打粑粑，做团馓，节日气氛笼罩土家族村村寨寨，一直到来年正月十五日堂屋中撤下祭祀围帐，摆手锣鼓收场，整个年事活动才告结束。在土家族聚居区，年事活动的内容主要有以下几项：——文章来源网，仅供分享学习参考9(一)打粑粑。进入腊月，土家族人就先后用最好的大糯米(家住山区的用高粱、小米，也有在糯米、高梁、小米中掺些盖米的)，用水洗净浸泡大半夜，第二天用甑子蒸

4、熟，然后在粑粑槽内将其打糅，再揉搓成约莫二两重一个的圆饼，五个一叠，放在案板上冷却后，在千器具上放置七、八天，粑粑开始干裂时，放入大水缸或大陶瓷缸子中，用腊水(腊月的清水)浸泡。为了便于互相帮工，打粑粑一般是几家几户联合进行。打粑粑时，这些人家显得热气腾腾，而在打粑粑过程中，最有趣的是两件事。一是两人对打。当蒸熟的粑米倒入粑粑槽后，两人面对面，你一槌我一槌对打起来，边打边推拉，动作十分优美。但无论力气多大的汉子，也难以一口气把一槽粑耙打完，一般需在中途换人。这样，你上我下，嘻嘻哈哈，热热闹闹。一九八三年搬上首都舞台的土家族舞蹈《粑粑哈》就逼真地反映了土家族人打过年粑粑的这一生动场

5、面。二是做“破拢粑粑”。汉语叫年粑粑。将熟糯米打糅后，粑粑快做完时，由心灵手巧、最会做粑粑的妇女，做几个大粑粑，这种粑粑小则三、五斤，大则十多斤。这就叫做“破拢粑粑”。它既象征“五谷丰登”，又显示土家族人大方。吃“破拢粑杷”也有讲究。一是合家团团圆圆吃，二是招待亲戚朋友。为什么过年要做大糍粑呢?传说，田姓土家族人原是九兄弟，加上一个女婿，称九子十状元，朝廷怕他们独霸一方，便差来官兵要将他们斩尽杀绝。这正是腊月二十八打过年粑粑的时候，惊慌间，弟兄们把槽中粑粑取出，分成几大坨用簸箕端起上山了。回家后，大糍粑已变硬，再无法分成小块，以后吃时就用刀子切成小块烧起吃或煎起吃，后来，这九弟兄

6、各占一方，安居乐业，生养后代。可土家族都没忘记当年的苦难，所以，后来每年过年都要做几个大粑粑分食。这种粑粑一般要留到正月十五，有的甚至留到过清明节才吃，以显示家庭富有。——文章来源网，仅供分享学习参考9（二）做团馓。团馓是土家族过年的必备之物。它的加工过程精细而奇特。进入腊月后，土家族打粑粑之前，都要做团馓。团馓的做法是，将蒸熟的糯米，用或大或小的竹圈子在木板上做成一个个圆饼饼。冷却后用炭火烘干或用阳光晒干。用红笔在上面画上梅花点点，再用清油炸泡。做成的团馓形圆而馓凸，造型十分美观。土家族过年为什么要做团馓呢?这里还有一个有趣的根巴，传说有一年腊月二十八。敌兵攻打土家族山寨。这时

7、寨上已在打粑粑。为了不使大家吃亏，有个叫黑狗狗的小伙子主动要求守寨，其余的人用各种家什装上蒸熟的糯米躲到后山山洞里去了。敌兵进寨后，黑狗用粑粑槌同他们进行了一场搏斗。黑狗虽力大无比，东一槌西一槌，打死了不少敌人，但终因寡不敌众，被敌人杀害在粑粑槽边。他的滴滴鲜血晒在粑粑槽里的熟糯米上。等敌兵退走，人们回到寨子里，已是正月初一了。端上山的熟糯米已冷却成圆饼饼了。大家只好用青油把它炸熟来泡汤吃。后来，土家族每逢过年必做团馓，以此表示对土家族英雄黑狗的纪念。现在团馓作为土家族的特制食品